11 Loại Thực Phẩm Khác Thường Bạn Có Thể Ăn Ở Kenya
Mọi cộng đồng trên thế giới đều có những món ăn đặc trưng. Từ Sushiririto ở San Fransisco đến Geoducks Canada kỳ lạ, thế giới không ngừng ngạc nhiên khi nói đến những món ăn lạ. Kenya có chia sẻ công bằng của các loại thực phẩm kỳ lạ, chúng có thể khác với bộ tộc đến bộ lạc nhưng đây là một sự thay đổi bất thường nhất.
Xúc xích Mutura / châu Phi
Đây là một xúc xích Kenya được làm bằng máu và thịt và hương liệu với các loại gia vị. Các thành phần được nhồi vào ruột và rang chậm trên than hồng nóng. Nó rất dễ gây nghiện và được nhiều người yêu thích. Một món ăn đường phố Kenya chủ yếu là tốt nhất với một số kachumbari (điệu Salsa).
Kem Mandazi Chai
Mandazi là một loại bánh ngọt của Kenya được làm từ bột chiên giòn. Đó là một bữa ăn sáng phải có trong gia đình Kenya, và mọi người thưởng thức nó với một tách trà. Tuy nhiên, một nhà hàng Kenya, Nyama Mama, đã đặt nó trên twist về điều trị và đã làm trà kem phục vụ trên một chia mandazi. Rất khác thường nhưng rất ngon!
Ugali & Matumbo Stew
Matumbo (tripe) được yêu thích ở Kenya, và nó được chiên và làm thành nhiều loại món hầm khác nhau. Một số người có thể bị ngửi bởi mùi nhưng rửa nó bằng giấm sau đó rửa sạch sẽ giúp ích. Dùng thử với xấu xí (bột ngô). Nó rất ngon!
Đầu dê
Ở Kenya, khi có một buổi lễ, người ta giết dê và làm đủ loại thịt khác nhau, từ mutura (ở trên), Nyama Choma (bbq), thịt luộc, mbuzi (thịt dê chiên với số lượng hành tây dồi dào) và súp. Thường thì đầu dê được nướng trên ngọn lửa để đốt cháy tóc và cho nó một chút hương vị. Đầu sau đó được luộc trong nhiều giờ, và mọi người ăn thịt mềm và uống súp. Họ chia mở đầu và ăn tất cả thịt gooey bên trong bao gồm cả bộ não! Đầu dê được đun sôi trong nhiều ngày, và mọi người tiếp tục uống súp.
Máu bò
Cộng đồng Maasai được biết đến với việc uống máu của những con bò mà họ nuôi. Họ chỉ đơn giản xuyên qua một mạch máu trên bò để lấy máu, trộn với sữa và cho vào bầu. Các cộng đồng khác cũng nấu máu và sử dụng nó như một thành phần để tạo ra mutura (ở trên). Khi nấu chín, nó cứng và có vị như gan.
Mối
Khi trời mưa ở Kenya mối đi tắt tổ và bầy đàn của họ xảy ra khi thuộc địa có cánh nữ và nam giới và họ phải giao phối. Một số người tận dụng cơ hội này để bắt côn trùng. Họ ăn chúng sống (sau khi loại bỏ đầu quá giòn vì hàm cứng) hoặc chiên chúng trong chảo. Họ ngon hơn khi nấu chín.
Thịt sống
Một số cộng đồng giết mổ gia súc và ăn thịt sống. Họ chắc chắn như thịt của họ thêm hiếm.
Jute Mallow
Đay là một loại rau bản địa được gọi là Mrenda trong cộng đồng Luhya. Nó là một loại rau rất mỏng mà cảm thấy như đậu bắp khi nấu chín. Nó gần như cay đắng, và phương pháp chuẩn bị bao gồm đun sôi lá trong nước mặn. Một số người nấu với bicarbonate để giúp nấu nhanh hơn. Mọi người cũng thêm sữa để làm cho nó ngon hơn, và nó được phục vụ với xấu xí.
Stinging Nettles
Trong cộng đồng Kikuyu, mukimo là một món ăn được làm từ hạt sôi, khoai tây và rau lá sau đó nghiền tất cả mọi thứ lại với nhau. Một trong những loại rau xanh được sử dụng là cây tầm ma châm chích được gọi là hatha or thabai. Lá của cây này có các tế bào châm chích, và con người phát triển phát ban khi chúng chạm vào chúng và ngứa trong nhiều giờ vì axit formic và histamine. Điều kỳ lạ là mọi người đun sôi và ăn cây!
Đầu và chân gà
Hầu hết các cộng đồng ở gà sau Kenya. Tuy nhiên, một số không vứt bỏ chân và đầu khi chúng ăn chúng. Họ có nhiều cách khác nhau để làm sạch và chuẩn bị chúng và chúng được coi là một món ăn ngon.
Mursik
Mursik là một món ăn sữa truyền thống được thực hiện bởi cộng đồng Kalenjin, được lưu trữ trong bầu. Nó được làm từ sữa dê và sữa bò. Sữa được lên men trong calabashes, và bầu chứa muội từ các loại cây khác nhau để thêm vào hương vị. Mọi người thích uống nó với ugali.
