Những Gì Bạn Cần Biết Về Lễ Hội Testy, Lễ Hội Ăn Uống Tinh Hoàn Của Montana
Nếu bạn không chắc "Rocky Mountain Oyster" là gì, bạn có thể nghĩ rằng một lễ hội dành riêng cho việc tiêu thụ chúng nghe có vẻ thú vị - có lẽ bạn có thể kết hợp một số hồng với hàu của bạn, theo thói quen ăn trưa vào Chủ nhật bình thường của bạn? Tuy nhiên, khi kiểm tra kỹ hơn, bạn sẽ biết rằng “Hàu Núi Rocky” không có gì khác ngoài tinh hoàn bò, và bạn có thể trở nên ít quan tâm đến việc kiểm tra dũng khí của mình hơn.
Nhưng hàng ngàn người hâm mộ không được nao núng, và đi xuống Rock Creek Lodge ở Clinton, Montana, mỗi tháng Tám để kỷ niệm và nếm thử món ăn đặc biệt. Testy Festy bắt đầu trong 1982 khi ban tổ chức quyết định quyên tiền cho các tổ chức địa phương và khu vực bằng cách kỷ niệm một yếu tố độc đáo của di sản ẩm thực của họ: Rocky Mountain Oyster, hay còn gọi là tinh hoàn bò. Nó đã diễn ra hàng năm kể từ đó.
Mọi người đến lễ hội trong những chuyến đi từ khắp nơi trên đất nước, với xe máy và lều RV xung quanh nhà nghỉ. Thật vậy, nhiều người cắm trại gần đó trong suốt lễ hội, và một đám đông sôi động throngs các cơ sở ở tất cả các lần.
Sự kiện chính của lễ hội năm ngày là cuộc thi ăn uống cạnh tranh, nơi những người hâm mộ thực sự của món ăn cạnh tranh để xem ai có thể ăn nhiều nhất của giá vé cùng tên của lễ hội. (Trong 2015, chủ sở hữu và người đứng đầu lễ hội Matt Powers thắng, giảm hai đĩa đệm trong chưa đầy bốn phút.) Và thậm chí không có áp lực cạnh tranh, những người tham dự lễ hội không có vấn đề gì khi bỏ đi món ăn đặc trưng; đầu bếp của sự kiện ước tính rằng khách truy cập tiêu thụ 600 đến 700 pounds mỗi lễ hội.
Trong khi “nhắm mắt” có lẽ là rất nhiều khán giả lễ hội ưa thích chế độ tiêu thụ, có rất nhiều cách để thưởng thức món ăn cùng tên của lễ hội. Chiên, kebab-ed, trộn với chút tiêu đỏ và nấm, phong cách teriyaki, bao phủ trong nước sốt trâu - nó biến thành phần cơ bản là đáng ngạc nhiên linh hoạt.
Tonya Hill, đầu bếp trưởng của lễ hội kỷ niệm 25th, đã nói với NPR vào thời điểm đó cách tốt nhất để ăn "hàu" được nhúng trong nước sốt cocktail hoặc nước sốt, cả hai nhà tổ chức lễ hội chắc chắn sẽ có rất nhiều tay. "Nó có vị như bất cứ điều gì bạn nhúng nó vào," cô nói.
Bỏ qua nước xốt sang một bên, Powers, ít nhất, là nhanh chóng để thu thập lợi ích sức khỏe của giống hàu địa phương. "Họ làm một cơ thể tốt," ông đã nói. “Một nguồn protein, omega 6 và axit béo tuyệt vời.”
Người ăn mặc để gây ấn tượng. Trong khi rất nhiều người tham dự đến mặc trong khu vực và unisex mặt hàng chủ lực của quần jean, nút xuống, và giày cao bồi, nhiều hơn nữa cũng chọn để don bắt đầu cuộc trò chuyện.
Ngoài các dịch vụ ẩm thực, lễ hội còn có nhạc sống, khiêu vũ và quầy bar đầy đủ.
Lợi nhuận từ sự kiện này hướng tới các tổ chức khu vực như Farm Rescue, Montana FFA, Montana 4-H, Thế vận hội đặc biệt Montana và các tổ chức từ thiện kết hợp ung thư tinh hoàn.
Và đánh giá bởi hàng ngàn người đã trao cho Clinton mỗi tháng Tám, một khi chấp nhận và vượt qua rào cản tâm lý mà bữa nửa buổi này có thể hơi khác so với tiêu chuẩn, không có gì để giữ một người ăn ngon.
Lễ hội tinh hoàn sẽ diễn ra tại Rock Creek Lodge ở Clinton, Montana từ tháng 8 2 – 6, 2017.
