Cà Phê & Trà Gốc Của Peet, Berkeley, California
Ngày nay, cà phê Peet có thể là một trong những thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất trên thế giới, nhưng những khởi đầu khiêm tốn của nó có thể được truy trở lại một góc phố yên tĩnh ở Berkeley, California. Cửa hàng ban đầu này chỉ cách khuôn viên UC Berkeley vài dãy nhà và cũng nằm trong khoảng cách đi bộ đến nhiều khu dân cư ở trung tâm thành phố Berkeley. Nó đã trở thành một yếu trong khu phố này, cũng như trong toàn bộ thế giới cà phê.
Cà phê Peet gốc này đã được khai trương vào tháng 4 1st, 1966 do ông Alfred Peet, một người Hà Lan chuyển đến Mỹ sau Thế chiến II. Khi anh đến đất nước này, anh bị sốc bởi cà phê cấp thấp mà công dân Mỹ tiêu thụ, và anh quyết định rằng cách duy nhất anh có thể uống cà phê tốt là nếu anh tự làm. Cà phê theo phong cách châu Âu này, mà Peet đã giới thiệu cho vùng Vịnh và cuối cùng là Hoa Kỳ, là thứ mà người Mỹ chưa bao giờ nếm thử trước đây. Các loại đậu cao cấp, tươi được chế biến theo từng mẻ nhỏ và rang đậm để tạo ra một loại cà phê phức tạp, mịn màng và giàu có.
Cách tiếp cận cà phê của Peet là một thành công ngay lập tức tại Berkeley, và cửa hàng góc nhỏ này nhanh chóng trở thành một trung tâm dành cho những người hâm mộ cà phê tụ tập trong '60s, dẫn đến biệt danh của họ,' Peetniks '. Các thợ thủ công nghệ nhân khác đã được rút ra khu vực vịnh này và mở cửa hàng riêng của họ gần đó, cuối cùng tạo ra 'Gourmet Ghetto' của Berkeley được biết đến rộng rãi ngày nay. Phong trào cà phê nghệ nhân của Alfred Peet tiếp tục được chuyển động và tạo ra một thế hệ mới của các doanh nhân cà phê, trong đó có những người sáng lập chuỗi cà phê Starbucks.
Jst năm năm sau khi Peet được ra mắt, Jerry Baldwin đã thành lập Starbucks trong 1971, cùng với ba người khác đã biết Alfred Peet cá nhân. Trong năm đầu tiên kinh doanh, doanh nghiệp cà phê nổi tiếng thế giới đã mua hạt của họ trực tiếp từ Peet's. Trong 1979, Alfred Peet bán kinh doanh của mình cho Sal Bonavita, trong khi ông ở lại như một nhà tư vấn cho đến 1984. Alfred Peet có ảnh hưởng lớn đến tâm trí trẻ của ngành cà phê trong những năm đầu của 1990, hai người đàn ông Anh đã từng làm việc theo cách chia tay của Peet và thành lập Union Coffee Roasters trở lại Anh Quốc. thị trường, Peet's Coffee ra mắt công chúng vào tháng 1 của 2001 và có một IPO rất thành công.
Vị trí Peet's Coffee & Tea ban đầu vẫn mở cửa cho doanh nghiệp trên một góc phố cổ kính ở Berkeley, và luôn có những người sành cà phê thưởng thức cà phê chất lượng cao tại địa điểm lịch sử này. Những người yêu thích cà phê ở mọi lứa tuổi đổ xô đến cửa hàng góc nhỏ này; bên trong, bạn sẽ tìm thấy những người dân địa phương đã đến đây hàng thập kỷ, đọc báo và nhấm nháp một ly cà phê mới pha, một số nghiên cứu sinh viên UC Berkeley, máy tính xách tay cắm vào, mắt dán mắt vào màn hình, và một vài đứa trẻ cho một điều trị ngọt ngào để đánh răng của họ vào.
Phòng sau của cơ sở Peet gốc này đã được chuyển đổi thành một bảo tàng nhỏ cho người dân địa phương và du khách để tìm hiểu thêm về lịch sử của công ty ấn tượng này. Nó có những mẩu báo về sự thành công của Peet, những bức ảnh cũ của Alfred Peet, và một chiếc máy pha cà phê cổ điển đã từng được cửa hàng sử dụng. Thậm chí còn có những trang nhật ký kinh doanh cũ của Alfred Peet, thực sự thêm vào tính xác thực và nỗi nhớ của bảo tàng nhỏ lịch sử này ở Berkeley, California.
Mặc dù cà phê Peet có một tầm nhìn rất đơn giản và khởi đầu khiêm tốn, nó đã trở thành một trong những công ty cà phê thành công và sáng tạo nhất thế giới từng thấy. Trong 2007, Peet đã mở một LEED® Nhà máy rang cà phê được chứng nhận vàng ở thị trấn lân cận Alameda của Berkeley, là nơi đầu tiên thuộc loại này trên toàn quốc. Peet cố gắng tạo ra các mối quan hệ trực tiếp, lâu dài với các nhà cung cấp hạt cà phê và có nhiệm vụ từ thiện để giáo dục nông dân trồng cà phê về cách cải thiện chất lượng cà phê của họ. Ngoài những sáng kiến này, Peet còn ủng hộ và quyên góp cho các tổ chức cải thiện cuộc sống của những người sống ở các vùng trồng cà phê trên thế giới.
Đối với những người yêu thích cà phê ở khu vực East Bay của San Francisco, kiểm tra vị trí cà phê của Peet ban đầu này chắc chắn đáng giá. Các dòng có thể rất dài vào buổi sáng vì mọi người vội vã lấy cà phê, nhưng vào giữa ngày, đó là một nơi tuyệt vời để thư giãn và tận hưởng những kỷ vật và lịch sử liên kết với quán cà phê nhỏ này trên một góc phố cổ kính ở Berkeley.
