Hướng Dẫn Về Thực Phẩm Giáng Sinh Đức
Trong hầu hết các nền văn hóa, truyền thống được đánh dấu bằng thực phẩm được tiêu thụ. Đối với người Đức, Giáng sinh không có thời gian để kiềm chế. Trong khi menu thường phụ thuộc vào khu vực, một số thứ khá phổ biến trên bảng. Shindig lớn nhất là vào đêm Giáng sinh, và ăn đến nội dung của trái tim là chìa khóa.
© Hans / Pixabay
Đồ uống
Đối với bất cứ ai sống ở Đức, Nghiền ngẫm rượu vang hiện tượng là tất cả nhưng không thể tránh được. Hầu như tất cả các cơ sở phục vụ đồ uống đều phá vỡ phiên bản tự chế biến của loại rượu này, bắt đầu từ giữa tháng 11. Cách tốt nhất để thưởng thức đồ uống này, tuy nhiên, là để nhâm nhi nó trong một cốc kỷ niệm tại một thị trường Giáng sinh. Đối với những người tìm kiếm thứ gì đó mạnh hơn một chút, Glühwein anh chị em họ, Feuerzangenbowle, là một loại rượu vang ấm, pha trộn với rượu rum. Bất cứ ai tìm kiếm sự tuôn ra của sự ấm áp và vui vẻ sẽ tìm thấy nó trong thức uống này có tên theo nghĩa đen có nghĩa là 'cú đấm lửa'. Đối với một twist trên eggnog spiked thường được tiêu thụ trong truyền thống Giáng sinh Mỹ, hãy thử Eierlikör, một thức uống có cồn được làm từ đường, vani, yến mạch, rượu mạnh và các loại rượu mạnh khác.
Những ý chính
Như trong bất kỳ xã hội toàn cầu hóa hiện đại nào, những cách mà người Đức ăn mừng Giáng sinh về ẩm thực ngày càng đa dạng. Theo truyền thống, nhiều người Đức là Công giáo, có nghĩa là tham dự Thánh lễ nửa đêm có lẽ là một phần của hành trình vào đêm Giáng sinh. Cùng với lễ kỷ niệm này, hầu hết người Công giáo không ăn thịt trước khi đến nhà thờ. Do đó, cá ở dạng cá hồi, cá trích, hoặc cá chép là phổ biến. Ngay cả đối với người Đức ít tôn giáo, phong tục này vẫn tiếp tục tồn tại.
Ngoài ra, tiêu thụ gia cầm, bao gồm ngỗng hoặc gà tây, đã phát triển phổ biến, và thưởng thức một Bratwurst tốt trong bữa tiệc Giáng sinh cũng khá điển hình. Một bữa ăn nhàn nhã hơn của phô mai fondue hoặc raclette cũng xuất hiện ở một số vùng, kết hợp với vô số các loại rau, bánh mì và thịt khác nhau.
Đối với các bên, bánh bao đặc biệt của Đức được gọi là Serviettenknödel or Kartoffelpuffer, một loại khoai tây chiên, thường được phục vụ. Ngoài ra, món salad khoai tây kiểu Đức cổ điển thường xuyên xuất hiện tại bàn Giáng sinh của Đức, cũng như xúc xích táo hoặc nhồi hạt dẻ nếu gia cầm có trong thực đơn. Cải xoăn, bắp cải đỏ hoặc dưa cải bắp cũng được đưa vào hỗn hợp rất nhiều thời gian.
Những món tráng miệng
Có lẽ thậm chí không nhận ra điều đó, nhiều người đã vấp phải - và ăn - phần chia sẻ công bằng của họ về các cookie Giáng sinh kiểu Đức, được gọi là Weihnachtsplätzchen. Những bánh quy Giáng sinh cổ điển này có nhiều phong cách và công thức nấu ăn khác nhau kể từ khi chúng được tạo ra lần đầu tiên trong các tu viện Franconia vào thời Trung Cổ, nhưng một số loại nhất định đã tồn tại qua các thời đại. Lebkuchen, một cookie bánh gừng hình trái tim được trang trí với thiết kế đóng băng phức tạp, là một trong số đó. Ngoài ra, stollen, một phiên bản tiếng Đức của bánh trái cây, là một món tráng miệng phổ biến trong mùa Giáng sinh. Nhiều món tráng miệng theo mùa của Đức có hương vị với các loại gia vị lễ hội như cam, đinh hương, quế và bạch đậu khấu.
Nó cũng đáng nói đến rằng một phần của dự đoán dẫn đến Giáng sinh được đánh dấu bằng lịch đời đầy kẹo, được treo trong hầu hết các ngôi nhà của Đức vào đầu mùa phụng vụ này. Ngoài ra, vào đầu tháng 12, nhiều trẻ em nhận được kẹo, hoa quả hoặc các món ăn khác trong đôi giày trống của chúng vào Ngày Thánh Nicholas. Đối với nhiều người, những truyền thống này chỉ là tình cảm như thực đơn kỳ nghỉ thực sự được hưởng vào đêm Giáng sinh và ngày hôm sau.
