Giới Thiệu Tóm Tắt Về Khoai Mì
Khi người nước ngoài có xu hướng nghĩ đến ẩm thực Brazil, churrasco phổ biến (và ngon), hoặc mùa xuân nướng, nhưng sự đa dạng của các loại thực phẩm và hương vị của Brazil vượt xa chỉ là thịt. Sắn là một loại thực phẩm đa năng, có nguồn gốc từ sắn, có nguồn gốc từ Brazil. Đây là phần giới thiệu của Culture Culture về món ăn chủ yếu của Brazil này.
Bột sắn đến từ một loại cây có nguồn gốc từ Brazil được gọi là sắn, hoặc mandioca, bằng tiếng Bồ Đào Nha. Loại cây này được trồng và thu hoạch khắp Brazil, Nam Mỹ và châu Phi, và sự phổ biến của nó tiếp tục phát triển trong thế giới ẩm thực nhờ vào một số đặc điểm riêng biệt của cây sắn.
Sắn thực tế xuất phát từ tinh bột của cây sắn, và kết quả là một loại bột có hương vị trung tính rất tuyệt vời để làm dày một loạt các loại thực phẩm, cả ngọt và mặn. Bột sắn duy trì cấu trúc giống như gel của nó, ngay cả sau khi được đông lạnh và sau đó tan băng, làm cho nó thực tế hơn tinh bột ngô cho một số công thức nấu ăn.
Sắn bột sắn có thể phổ biến ở Hoa Kỳ, nhưng ngọc trai sắn thường được chế biến khác nhau ở Brazil. Bột sắn được sử dụng để làm một loại bọc màu trắng hoặc màu trắng. Người Brazil sẽ thêm thức ăn ngọt hoặc mặn vào vỏ khoai mì, làm cho nó trở thành một món ăn phổ biến để tiêu thụ bất cứ lúc nào trong ngày. Nó cũng thường được thêm vào súp và nước sốt để làm dày chúng, và thường ít tốn kém hơn các loại bột khác. Bột sắn cũng có thể được thêm vào bột hoặc thịt, như bánh mì kẹp thịt, hoạt động như một chất ổn định.
Về mặt dinh dưỡng, bột sắn là tất cả các carb vì nó được làm từ tinh bột chiết xuất từ cây sắn. Không chất béo và không protein làm cho bột sắn thay thế tốt cho các sản phẩm thay thế carbohydrate, nhưng nó có chất xơ thấp hơn các loại tinh bột khác. Nó là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn không có gluten vì nó là một loại bột gốc. Bột sắn thường được bán ở Hoa Kỳ ở dạng ngọc trai, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm phiên bản bột hoặc bột, hãy kiểm tra cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương của bạn. Bất kỳ sản phẩm bột sắn khô nào sẽ giữ tươi vô thời hạn miễn là nó được lưu trữ với một con dấu kín và tránh xa nhiệt và độ ẩm. Món tráng miệng không chứa gluten là một cách tuyệt vời để giới thiệu khoai mì vào chế độ ăn uống, nhưng việc sử dụng cho món ăn Brazil này là vô tận.
