5 Loại Thực Phẩm Bạn Phải Thử Tại Chợ Thực Phẩm Nishiki Của Kyoto
Bắt đầu hoạt động như một chợ cá, chợ Nishiki ở Kyoto đã phát triển thành một thiên đường của các loại thực phẩm được trồng và chế biến tại địa phương. Được đóng gói với khách du lịch và người dân địa phương, thị trường cung cấp mọi thứ từ cá khô cho dưa chua, xiên thịt đến nón kem. Hầu hết các cửa hàng tập trung vào một đặc sản duy nhất. Nếu họ bán dưa chua, họ bán mọi loại có thể. Trong khi Kyoto không có danh tiếng ẩm thực của Osaka, khi Kyoto làm điều gì đó, họ làm tốt. Dưới đây là một số mặt hàng ngon lành mà bạn có thể tìm thấy trong thị trường Nishiki, được tạo ra với niềm đam mê và chuyên môn, sẽ làm cho khẩu vị của bạn được hát.
Dưa muối
Nhật Bản rất thích dưa chua của nó, nhưng Kyoto đã xử lý tangy này đến một cấp độ khác. Hãy tưởng tượng dưa chua, hoàn hảo. Chúng tôi không nói chuyện với người khổng lồ trong trạm xăng xanh của bạn, đây là những cổ phiếu tốt hơn. Các dưa chua được làm tại Uchida Tsukemono được làm từ những loại rau ngon nhất của Kyoto thông qua các phương pháp và công thức nấu ăn được truyền qua nhiều thế hệ. Tại cửa hàng là mẫu galore, do đó, không bỏ lỡ trải nghiệm combo hương vị tuyệt vời như dưa chua daikon với sudachi (củ cải Nhật ngâm với trái cây họ cam quýt Nhật Bản). Các loại rau ngâm phổ biến khác là cà tím, dưa chuột và mận.
Rau quả Kyoto
Nhiều nhà cung cấp bán rau tươi và tươi lên và xuống phố chợ, nhưng Kanematsu đi trên và vượt ra ngoài bất kỳ cửa hàng nào khác. Họ có thể được mô tả như một cửa hàng rau "sang trọng". Mỗi cà tím trông sáp và tỏa sáng, rau xanh tươi và khỏe mạnh, trái cây được bán như thể chúng được trang sức quý giá. Ngay cả nấm matsutake nổi tiếng cũng có thể tìm thấy ở đây, nhưng tất cả đều có giá. Mong đợi để trả tiền hàng đầu tại cửa hàng này, và đối với nấm, có thể chỉ cần nhìn, không chạm vào. Những loại nấm đặc biệt này đòi hỏi một phần của một giá thái quá, cao tới US $ 2,000 / kg.
Sushi
Bạn đang tìm thứ gì đó đáng kể hơn rau dưa chua? Thả bởi Iyomata cho một số sushi ngon và sashimi. Cửa hàng này tập trung vào việc có các nguyên liệu tươi ngon, vì vậy không có nhiều lựa chọn, nhưng những gì họ làm luôn tươi ngon. Thông qua cho các thế hệ 20, cửa hàng này đã được một địa phương yêu thích cho gần như 400 năm! Hãy ghé qua, lấy một chỗ ngồi và tự thưởng cho mình tại sao cửa hàng này đã tồn tại quá lâu.
Gia vị
Khi nói về ẩm thực Nhật Bản, người ta thường không thảo luận về hương vị mạnh mẽ, táo bạo hoặc có tác động mạnh. Hầu hết các món ăn Nhật Bản được biết đến với hương vị tinh tế, tinh tế không xúc phạm khẩu vị. Nhưng đôi khi bạn chỉ muốn một ít mì trong mì của bạn. Một số cửa hàng trên thị trường bán một loạt các hỗn hợp gia vị từ một cú đá nhẹ, đến đầy đủ trên miệng địa ngục. Tại Ochanoko-Sai Sai, hãy thử món gia vị sansho của họ, gia vị 7 gia vị truyền thống của Nhật Bản. Đó là một cách tuyệt vời để bắt đầu một hương vị của bữa ăn một notch. Gia vị của họ có nhiều mức độ cay khác nhau, vì vậy hãy thử tất cả chúng và xem ngưỡng độ cay của bạn nằm ở đâu.
Bánh quế đậu hũ
Chợ Nishiki được biết đến với hàng hóa tươi ngon và được sản xuất tại địa phương, và bạn có thể nhận được bao nhiêu bánh tươi và địa phương hơn bánh rán? Konna Monja bán bánh rán đậu phụ rất ngon và nổi tiếng. Thả bởi cửa hàng này cho một túi bánh quy nhỏ cắn ngon lành và cảm thấy không có gì tồi tệ hơn vì đã tiêu thụ hết từng món bởi vì họ là đậu phụ. Đó là khỏe mạnh phải không? Bất kể tình trạng của họ là "thực phẩm lành mạnh", sau một ngày ăn theo cách của bạn thông qua thị trường Nishiki, một vài bánh rán đậu phụ là món tráng miệng hoàn hảo để che đậy cuộc phiêu lưu ẩm thực của bạn.
Chợ Nishiki, Nishikikoji-dori, Nakagyo-ku, Kyoto, Quận Kyoto, Nhật Bản, + 81 75 221 4003
