Các Nhà Hàng Hàng Đầu Peru Ở London

Mối tình của London với ẩm thực Peru dường như không kết thúc sớm. Người London dường như không thể có đủ hương vị ngọt ngào của ceviche, thuốc chống đau đấu thầu và một loại Pisco Sour mạnh. Ẩm thực Peru là một trong những loại thực phẩm kết hợp đa dạng nhất trên thế giới với những ảnh hưởng từ những người nhập cư Tây Ban Nha, Châu Phi, Trung Quốc, Nhật Bản, Ý và Pháp. Đây là những lựa chọn hàng đầu của chúng tôi cho một hương vị của Nam Mỹ ở London.

Coya

Thực phẩm Peru đến Mayfair dưới hình thức quán bar và nhà hàng tầng hầm quyến rũ, Coya. Đồ ăn được chuẩn bị tại một trong ba nhà bếp mở, trong đó có quán Ceviche Bar, lò nướng than củi và nhà bếp trung tâm. Một thanh Pisco riêng biệt mang trên 40 tequilas và chuyên về truyền dịch Pisco được đặt riêng. Thực đơn rất dài nên bạn có thể có một hỗn hợp đa dạng về thực phẩm bao gồm ceviches, tiraditos, anticuchoes và các món thịt và cá khác. Một lý do chính cho sự phổ biến của thực phẩm Peru là nó là tuyệt vời cho những người có ý thức về sức khỏe và nó dễ dàng để tránh các món ăn béo và carbs dư thừa. Coya thậm chí còn phục vụ thực đơn bữa trưa với thực đơn lập sẵn bổ dưỡng và nước trái cây cùng tuyển chọn sinh tố kèm theo.

Coya, 118 Piccadilly, London, W1J 7NW, Vương quốc Anh, 020 7042 7118

Lima Floral

Lima ở Fitzrovia là nhà hàng Peru đầu tiên ở London giành được một ngôi sao Michelin, và do sự nổi tiếng của nó, đầu bếp Virgilio Martinez đã mở một nhà hàng thứ hai và Pisco Bar ở Floral Street. Lima là một món ăn ngon nhưng không phải như chúng ta biết; thay vào đó, có những bức tường gạch sơn, tác phẩm nghệ thuật Aztec, sàn lát gạch và hoa được nhập từ Amazon. Bạn thực sự ăn với đôi mắt của bạn tại Lima và thực phẩm là một lễ hội của màu sắc, phản ánh văn hóa sôi động của Nam Mỹ. Nó cũng có mùi vị lạ thường, được chế biến từ các nguyên liệu có nguồn gốc cẩn thận từ Anh, cũng trưng bày các sản phẩm hữu cơ và hoang dã từ những người trồng ở Peru. Khuyến nghị là cá ngừ tiradito và ceviche nóng của cá chẽm nướng, ngô xay nhuyễn và ớt vàng cũng là một thành công lớn.

Lima Floral, 14 Garrick Street, Luân Đôn, WC2E 9BJ, Vương quốc Anh, 020 7240 5778

Với việc mở cửa nhà hàng London đầu tiên của mình, Ceviche ở Soho, Martin Morales đi tiên phong trong ẩm thực Peru ở London. Ý tưởng của ông về việc mang Lima của ông đến thủ đô là một khái niệm phổ biến; anh nhanh chóng mở Andina, nhà hàng chị em của Ceviche ở Shoreditch, và gần đây nhất là một nhánh mới của Ceviche ở Old Street. Các nhà hàng đầu tiên có tiếng ồn Soho bình thường mà bạn mong đợi nhưng trang trí dựa trên một Bar Juanito, một nhà hàng bohemian ở Lima và mỗi chi tiết nhỏ được nghĩ đến ở đây. Ceviche chữ ký là đáng kinh ngạc và được thực hiện ngay trước thực khách để nó tươi như có thể được. Các món ăn bao gồm các thành phần chính thống từ Peru cũng như các nguyên liệu có nguồn gốc địa phương và càng nhiều sản phẩm bền vững càng tốt. Một Pisco Sour truyền thống từ thanh Pisco rõ ràng là phải quá.

Ceviche, 17 Frith Street, London, W1D 4RG, Vương quốc Anh, 020 7292 2040

Ceviche © erin

Chotto Matte

Nếu bạn đang tìm kiếm một đêm tuyệt vời tại một nhà hàng nổi tiếng, chúng tôi khuyên bạn nên chọn Chotto Matte ở Soho. Thực phẩm là Nikkei, một sự kết hợp giữa Nhật Bản và Peru có nguồn gốc từ những người nhập cư Nhật Bản ở Peru, và hương vị không có gì là ngoạn mục. Đầu bếp Jordan Sclare đã chế biến thực đơn gồm nhiều loại sushi, sashimi, súp, salad và các món nướng hoàn hảo để chia sẻ. Nhà hàng có một bầu không khí giống như câu lạc bộ thú vị với nội thất tối màu và graffiti lộng lẫy trên tường. Tầng dưới là quán bar sôi động phục vụ các món ăn Pisco, Shochu và Sake do Nikkei truyền cảm hứng.

Chotto Matte, 11-13 Frith Street, Luân Đôn, W1D 4RB, Vương quốc Anh, 020 7042 7171

Chotto Mate, Soho © Ewan Munro

UNI

Lấy tên từ tiếng Nhật nhím biển, UNI là một nhà hàng tuyệt đẹp, thân mật ở Belgravia. Có một quầy bar ở tầng trên phục vụ cocktail sáng tạo và Pisco, và tầng dưới là khu vực ăn uống ấm cúng, hoàn hảo cho một đêm đặc biệt. Sushi và sashimi tuyệt vời như tiraditos, tacos và ceviche. Nhưng một đề cập đặc biệt đi đến tempura nhẹ như lông và hoàn toàn không nhờn. Hãy chắc chắn để kết thúc bữa ăn với một lựa chọn ngon của mochi.

UNI, 18a Ebury Street, London, SW1W 0LS, Vương quốc Anh, 020 7730 9267