Món Ăn Kenya Mọi Người Nên Thử
Kenya nổi tiếng với các vận động viên Olympic đường dài, các khu nghỉ mát bãi biển tuyệt đẹp và các chuyến du ngoạn ngắm cảnh mạo hiểm; tuy nhiên, đa dạng các món ăn địa phương đơn giản và giá cả phải chăng cũng rất thú vị. Kết hợp các loại gia vị của những người định cư Ả Rập đầu tiên, thị hiếu của công nhân đường sắt Đông Phi Ấn Độ và các món ngọt của bờ biển Swahili, cảnh ẩm thực địa phương rất phong phú và ngon miệng. Đây là lựa chọn của chúng tôi về các loại thực phẩm Kenya bạn không thể bỏ lỡ.
Nyama Choma
Nghĩa đen là "thịt bị đốt cháy" nyama choma là một món ăn địa phương của thịt gà, thịt bò hoặc dê nấu chậm trên than nóng cho đến khi thịt mềm đến nỗi nó tan chảy trong miệng bạn. Thịt thường có nguồn gốc địa phương, được pha thêm muối và để nấu trong nước ép riêng của mình. Thịt dê nướng là món ăn địa phương được yêu thích kèm theo món nóng và thơm kachumbari, một chút cà chua, hành tây, rau mùi tươi và chanh, và ăn với cơm.
Wiki tiếng Ukraina
Tinh túy chủ yếu của Kenya, không có một người địa phương nào không đam mê món ăn này. Ugali được làm bằng bột thô, màu trắng, ngô, trộn với nước nóng và khuấy trên lửa than cho đến khi một hình thức bánh. Món ăn thịnh soạn này đi kèm với chiếc lá xanh rực rỡ sukuma Wiki, tương tự như cải xoăn, chiên với hành tây đỏ ngọt, cà chua và gia vị. Cả hai được thưởng thức tốt nhất khi ăn bằng tay, xé toạc xấu xí và đúc trên một gò đất sukuma Wiki.
Rang Makai
Với ngô phát triển dồi dào ở các vùng nông thôn, không có gì ngạc nhiên khi makaihoặc ngô rang, được tìm thấy gần như trên mọi góc phố. Nhìn ra cho một nhà cung cấp duy nhất cao chót vót trên một món nướng tạm thời và bạn sẽ chắc chắn để tìm món ăn ngon, đơn giản và giá cả phải chăng này trong tầm tay của bạn. Một mảng ngô trắng được rang và đốt cháy trên một lưới thép, bảo vệ chúng khỏi ngọn lửa của than nóng. Kết thúc với một vài lick của một nửa-moon vôi nhúng trong một muối ớt nóng, ngô được khéo léo bọc trong vỏ màu xanh lá cây ban đầu của nó để nó có thể được nuốt đường ống nóng.
Mandazi
Đây là một loại bánh rán ngọt, đường phủ thường được thưởng thức vào những giờ nghỉ học sớm. Truyền với gợi ý thơm ngon của bạch đậu khấu và sữa dừa ngọt, mandazi được tìm thấy rộng rãi bao phủ trong đường đóng băng. Có sẵn tại ki-ốt gần nhất của bạn, các món ăn này được phục vụ bởi túi.
Dumo Kachri
Liệu ý tưởng của Zebra crisps tickle ưa thích của bạn? Cùng với việc cung cấp ngô rang, một vài nhà cung cấp được lựa chọn dám dành thời gian của họ để chiên những mẻ khoai tây chiên màu nâu và trắng tuyệt đẹp này. Rất may, không có con ngựa vằn nào bị hại trong quá trình này. Thay vào đó là mũi tên địa phương, hoặc dumo, được thái mỏng và chiên để lộ nội thất được trang trí đẹp mắt của nó. Được gia vị đơn giản với muối, những món ăn ngon hấp dẫn này trở nên siêu giòn và mang đến hương vị hấp dẫn lạ thường.
gà Biryani
Một hỗn hợp của tinh tế Ba Tư và Ấn Độ spicing, gà biryani là một trong những món cơm khó khăn nhất để làm chủ. Có nguồn gốc từ Trung Đông, món ăn này đã tìm thấy những biến thể đạo đức của riêng mình ở Đông Phi dưới bàn tay của các thương nhân Ả Rập và Ấn Độ đầu tiên trên bờ biển phía Nam. Bạn sẽ tìm thấy sự pha trộn ấm áp của gia vị, trái cây sấy khô và gà mềm xào vào gạo basmati. Nairobi có nguồn cung cấp phong phú của các nhà hàng Ấn Độ và Swahili cung cấp cho họ về món ăn này, nhưng bạn sẽ không tìm thấy tốt hơn so với tại khu ẩm thực ở Diamond Plaza của Nairobi.
Sweet Maharagwe na Chapati
Hôm nay, maharagwe là món hầm truyền thống của người Swahili ngọt được chế biến từ đậu đỏ, sữa dừa và bạch đậu khấu kết hợp hương vị ấm lên của di sản Ấn Độ của Kenya. Với sự phong phú của dừa trồng ở miền nam Kenya, nhiều phụ nữ chọn để làm ra sữa dừa của riêng mình, sử dụng một vắt dừa tay để phá vỡ thịt, trước khi đập và căng nó để sản xuất chất lỏng ngọt ngào, kem này. Trộn lẫn với đậu thận, món hầm đạt được độ nhất quán dày và đáng kinh ngạc. Hãy chắc chắn để có một số phần của chapati nóng ở bàn tay để lau lên mỗi bit cuối cùng của món hầm!
Githeri
Githeri là một món hầm đậu thịnh soạn được sử dụng từ bộ lạc Kikuyu, và phổ biến giữa người dân địa phương. Nấu trên đường phố trong những chiếc bình nhôm lớn hơn jikos, một sự kết hợp của đậu, bít tết, thịt bò và khoai tây đang dần sôi lên trong nước thịt cà chua. Được phục vụ bởi những món bánh mì trắng hoặc món chapati Swahili, món hầm này làm cho bữa trưa của người đàn ông làm việc lý tưởng. Không có nơi nào tốt hơn để nếm thử nó hơn là một chợ thành phố nhộn nhịp, một chợ nông sản địa phương ở Parklands.
