Làm Thế Nào Lizano Trở Thành Nước Sốt Của Costa Rica
Có một câu nói ở Costa, “Donde hay salsa Lizano, hay un Tico.” Điều này dịch là, “Nước sốt Lizano ở đâu, có Tico.” Nước sốt Lizano, còn gọi là Salsa Lizano và Salsa Ingles, là niềm tự hào và niềm vui ẩm thực của Costa Rica. Đối với gần như 90 năm, nước sốt Lizano đã là một yếu trên mỗi bảng và trong mọi nhà. Nó cũng đã chiếm được vị giác của du khách từ khắp nơi trên thế giới.
Nguồn gốc
Trong 1920, một người đàn ông từ tỉnh Alajuela tên là Prospero Jimenez đã tạo ra một loại nước sốt nhanh chóng và vĩnh viễn trở thành nước sốt của Costa Rica. Prospero sở hữu một quán bar ở giữa thị trấn giữa Central Street và 4th Avenue. Anh ta đã chơi đùa với công thức tẩy rửa và cuối cùng tạo ra một boca (những gì Costa Ricans gọi là một món ăn) của rau ngâm. Do nhu cầu phổ biến, ông bắt đầu sản xuất hàng loạt sản phẩm của mình và bắt đầu bán nó cho các cửa hàng tạp hóa địa phương. Anh ấy là một doanh nhân tự nhiên.
Một vài năm sau đó, nước sốt Lea và Perrin Worcestershire lên kệ ở Costa Rica. Prospero nếm thử loại nước sốt mới nổi này và quyết định rằng anh ấy có thể tự làm một phiên bản tốt hơn. Vì vậy, đó là những gì ông về cơ bản đã làm và nước sốt mà bây giờ chúng ta biết và yêu thích như Lizano Sauce được sinh ra. Mãi cho đến khi 1950 Prospero chia sẻ công thức bí mật của mình với một nhân viên đáng tin cậy lâu năm tên là Claudio Rojas Araya và quyết định mở rộng kinh doanh. Claudio lấy công thức cho một người đàn ông tên là Prospero Lizano, người sở hữu một nhà máy với phương tiện sản xuất hàng loạt nó. Nước sốt được chính thức đặt tên theo chủ sở hữu của nhà máy.
Thành phần
Salsa Lizano là nước sốt nâu thơm, hơi ngọt và hơi cay. Nó được làm từ nước, đường, muối, cà rốt, ớt, dưa chuột, súp lơ, mù tạt khô, gia vị cần tây, nghệ và mật đường. Nước sốt là mịn và một chút chảy nước mũi. Salsa Lizano là khá ngon trên tất cả mọi thứ. Costa Rica thường sử dụng nó trong công thức nấu ăn Gallo pinto và tamale, cùng với các món ăn truyền thống khác. Nó cũng được sử dụng trên trứng và các món ăn sáng, cá, thịt gà, thịt lợn, bít tết, bánh mì kẹp thịt, và khá nhiều vào bất cứ điều gì khác của trái tim và dạ dày mong muốn. Trong khi một số ngay lập tức rơi vào tình yêu với nó, những người khác tìm thấy nó là một hương vị có được nhiều hơn. Tuy nhiên, một khi bạn có được một hương vị cho nó, bạn sẽ thèm nó!
bạn có thể tìm thấy nó ở đâu?
Salsa Lizano hiện diện trong 99.9% nhà hàng ở Costa Rica, đặc biệt là các nhà hàng Costa Rica truyền thống hoặc các cơ sở thuộc sở hữu của Costa Rica. Bạn có thể mua nó ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào trong cả nước. Nó cũng có sẵn tại nhiều cửa hàng tại Sân bay Quốc tế Juan Santamaria ở San Jose và Sân bay Quốc tế Don Oduber Quiros ở Liberia. Có một số nơi bạn có thể mua nước sốt Lizano và các sản phẩm khác của Costa Rica trực tuyến. Tico Shopping, Amigo Foods, Lizano Site và Amazon chỉ là một vài trong số các cửa hàng trực tuyến mang Lizano. Lizano cũng là một thương hiệu được công nhận, sản xuất một số sản phẩm khác như sốt nóng, sốt mayo, nước sốt cà chua và đậu nghiền (phải cố gắng).
