Tất Cả Mọi Thứ Bạn Cần Biết Về Mua Trà Ở Hồng Kông
Trà là ở khắp mọi nơi ở Hồng Kông, nhưng việc tìm kiếm trà chất lượng thì phức tạp hơn một chút. Dưới đây là một vài lời khuyên về nơi và làm thế nào để mua brew hoàn hảo cho bạn.
Vì nguồn gốc của trà có nguồn gốc từ Trung Quốc, không có gì ngạc nhiên khi trà (phát âm là cha bằng tiếng Trung Quốc) được bán và tiêu thụ ở hầu hết mọi nơi ở Hồng Kông. Có hàng trăm cửa hàng trà và nhà trà cung cấp tất cả mọi thứ từ trà phổ biến nhất và được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới (trà đen Trung Quốc) đến một nửa giá oolong và puerh độc quyền.
Sự lựa chọn của trà có thể được áp đảo. Có rất nhiều loại trà, lứa tuổi, loại cách pha chế, pha trộn và truyền dịch. Nhưng không phải sợ hãi, Hồng Kông là một thị trấn của người yêu trà và hầu hết các chủ cửa hàng sẽ vui vẻ nói chuyện với bạn thông qua các tùy chọn và giúp chọn sự pha trộn hoàn hảo cho bạn.
Nơi để mua
Dưới đây là một số cửa hàng trà yêu thích của chúng tôi, nơi nhân viên thân thiện, thông thái, có thể nói tiếng Anh và sẵn lòng giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt về những gì cần mua.
MingCha
MingCha là một trong những thương hiệu trà Trung Quốc hàng đầu tại Hồng Kông. Người sáng lập của nó, Vivian Mak, cung cấp các loại trà từ các đồn điền ở Trung Quốc để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Việc lựa chọn trà rất ấn tượng và chủ yếu là trà hoa và lá của Trung Quốc. Hơn nữa, họ có nhà trà riêng của họ, nơi các vị thầy trà thân thiện và hiểu biết của họ sẽ dạy bạn nghệ thuật trà đạo truyền thống Trung Quốc.
MingCha, 12 / F, Nhà máy Wah Ha, 8 Shipyard Lane, Taikoo, Hồng Kông, + 852 2520 2116
Fook Ming Tong
Cho dù bạn là chuyên gia trà hay chuyên gia trà, nhân viên tại Fook Ming Tong đều rất am hiểu và nói thông thạo tiếng Quảng Đông, tiếng Anh và tiếng Nhật và sẽ giúp bạn chọn sự pha trộn hoàn hảo cho bạn. Sự lựa chọn của lứa tuổi và lớp trà là rất lớn, từ thuốc súng đến Nanyan Ti Guan Yin Crown hạng — chi phí bất cứ điều gì từ HK $ 10 đến HK $ 9,000 mỗi 100g.
Fook Ming Tong, Cửa hàng 3006, Podium Cấp 3, ifc Mall, Trung tâm, Hồng Kông, + 852 2295 0368
Nhà trà ngon nhất
Việc lựa chọn trà ở đây thật đáng kinh ngạc. Họ có ba cửa hàng rải rác xung quanh thành phố nhưng cửa hàng chính ở Kowloon giống như một hang động của kho tàng trà. Người sáng lập Ông Chan đã điều hành cửa hàng trong hơn 20 năm và là một chuyên gia về nghệ thuật pha trà và trà. Bánh puerh cao cấp hoặc mới của họ, trà ô long, trà trắng và trà xanh phổ biến nhất với khách hàng.
Nhà trà tốt nhất, 11 Cheung Shun Street, Lai Chi Kok, Hồng Kông
Quán trà Ying Kee
Một trong những quán trà lâu đời nhất và được tôn trọng nhất của Hồng Kông, Ying Kee có hơn một chục cửa hàng ở Hồng Kông cung cấp tuyển chọn các loại trà Trung Quốc bao gồm trà puerh, trà ô long, trà thơm, trà xanh, trà trắng, trà luk cũ và trà đen cũng như bộ đồ pha trà và quà tặng.
Ying Kee Tea House, 151 Queen's Road, Trung tâm, Hồng Kông, + 852 2544 3811
Nếm trà
Nó là điều cần thiết để thử trước khi bạn mua. May mắn thay, có một số nhà nếm trà ở Hồng Kông. Trong số tốt nhất là LockCha Tea House. Ở đây bạn có thể chọn từ một lựa chọn các loại trà cao cấp 100. Chúng cho phép bạn đặt hàng tối đa năm loại trà lỏng lẻo cho mỗi người ngồi - cho phép bạn thực sự so sánh và đối chiếu các tùy chọn khác nhau. Họ cũng cung cấp chương trình nếm trà của riêng họ. Hãy viết ra những điều yêu thích của bạn, hoặc yêu cầu nó viết bằng tiếng Trung, mà bạn có thể giữ lại để tham khảo trong tương lai.
Bạn phải trả bao nhiêu
Quy mô giá là rộng lớn như có nhiều loại trà. Tại một cửa hàng trà Hồng Kông, trung bình, bạn sẽ phải trả tối thiểu HK $ 100 cho một hoặc hai ounce. Bạn có thể tìm thấy một gói cho ít nhất là HKD $ 10, nhưng không mong đợi nó là một loại trà chất lượng. Ở đầu kia của quy mô, một số loại trà puerh cao cấp có thể có giá vượt quá $ HKUMD HKD. Trà là doanh nghiệp lớn ở Hồng Kông.
