Một Lịch Sử Ngắn Gọn Của Hot Dog
Con chó nóng có thể được gói trong thịt xông khói, phủ pho mát, nhúng trong nước sốt cà chua, hoặc chất đống cao với ớt; không có vấn đề gì toppings, chủ yếu Mỹ này có thể được tìm thấy trên khắp đất nước. Mặc dù hầu hết mọi người sẽ không muốn biết những gì có trong đó, các steak-in-a-bun ống là một phần thèm muốn của các món ăn quốc gia của Mỹ. Nhưng con chó nóng không có nguồn gốc từ Mỹ. Món ăn bóng chày tinh túy này có nguồn gốc trong lịch sử hàng thế kỷ trước khi Columbus thiết lập buồm cho thế giới mới. Đây là cách xúc xích được đưa đến Mỹ.
Nguồn gốc của xúc xích có thể được truy tìm lại sớm nhất là c. 700 BC, với sự xuất hiện của nó trong Homer Odyssey, nhưng một số sử gia tin rằng xúc xích đầu tiên không được tạo ra cho đến thế kỷ 1st AD. Truyền thuyết kể rằng đầu bếp của Hoàng đế Nero, Gaius, nhét một con dao vào một con lợn nướng chưa được làm sạch kỹ lưỡng, và cái ruột rỗng, phồng rộp rơi ra. Anh kêu lên khi khám phá ra và lấp đầy vỏ bọc với thịt và gia vị. Trong suốt các thế kỷ sau, xúc xích đi khắp châu Âu, đi đến Đức, một quốc gia đã sử dụng Wiener như là của riêng nó. Ngày nay, Frankfurt và Vienna đều tuyên bố chủ quyền sáng tạo của nó, một yếu tố chính trong chế độ ăn uống hiện đại của Đức. Nhưng làm thế nào mà con chó nóng nhận được từ Đức sang Mỹ?
Trong 1800s, nhiều người nhập cư Đức đã đến New World, mang theo truyền thống ẩm thực của riêng họ. Người ta tin rằng con chó nóng đầu tiên - một lần được gọi là 'xúc xích dachshund' - đã được bán bởi một người nhập cư Đức ra khỏi một giỏ hàng thực phẩm ở New York trong 1860s. Xung quanh 1870, một người nhập cư người Đức tên là Charles Feltman đã mở gian hàng xúc xích đầu tiên trên đảo Coney. Anh ta đã bán được hơn các nhà sản xuất frankfurters của 3,600 (trong một cái bánh) trong năm đó. Trong 1880, một nhà cung cấp xúc xích ở St. Louis đã tặng găng tay trắng cho khách hàng để giữ xúc xích nóng của họ hết găng tay; anh ta bắt đầu đưa ra các liên kết nóng bên trong một chiếc bánh trắng thay vào đó. Bởi 1893, con chó nóng là một công viên bóng chày yêu thích. Một số người tin rằng đây là khoản nợ của Chris Von de Ahe, chủ sở hữu của St. Louis Browns và một quán bar địa phương, người đã giới thiệu những con chó nóng để kết hợp với bia của mình; những người khác cho rằng đó là Harry Stevens, một người nhượng quyền tại sân vận động bóng chày New York Giants, người đã thực sự phổ biến 'nóng đỏ' ở các trò chơi thể thao.
Trong 1916, Nathan Handwerker - một người nhập cư Ba Lan và là nhân viên của Feltman - đã mở một gian hàng hot dog của riêng mình, bán chúng cho một nửa giá của đối thủ cạnh tranh của mình; Feltman cuối cùng đã buộc phải đóng cửa hàng. Bởi các 1920s, Nathan's Famous nổi tiếng như vậy: nổi tiếng. Chó của ông trở nên nổi tiếng trên toàn quốc. Với từ của con chó nóng làm theo cách của nó từ đông sang tây, nó đã trở nên phổ biến trong văn hóa Mỹ: nó xuất hiện tại BBQ sân sau và lễ kỷ niệm thứ tư tháng bảy, thậm chí làm theo cách của mình vào một trình đơn Nhà Trắng trong 1939. Để thảo luận về cách giải quyết các vấn đề với Đức Quốc xã, Vua George VI của Anh và Nữ hoàng Elizabeth đã thực hiện chuyến thăm hoàng gia đầu tiên tới Hoa Kỳ. FDR và người phụ nữ đầu tiên tổ chức một bữa ăn ngoài trời, nơi Eleanor quyết định phục vụ con chó nóng của nước Mỹ. Chưa bao giờ thử một lần trước đây, Nữ hoàng hỏi, 'Làm thế nào bạn ăn cái này?' Cùng năm đó, Bờ Tây đáp lại với con chó nóng của riêng mình: Paul và Betty Pink đã mở chiếc Pink nổi tiếng ở Los Angeles.
