15 Thành Phố Tốt Nhất Trên Thế Giới Về Thực Phẩm
Thức ăn ngon nhất thế giới ở đâu? Ở đây chúng tôi đã làm hết sức mình để thu hẹp tìm kiếm và tìm các thành phố yêu thích của thế giới về thực phẩm. Cho dù họ chuyên về công thức nấu ăn truyền thống hoặc phương pháp thử nghiệm nấu ăn, các thành phố 15 nổi bật trên phần còn lại cho sáng tạo độc đáo của họ và những đóng góp yêu quý cho thế giới ẩm thực.
New Orleans, Louisiana, Hoa Kỳ
Các món ăn riêng biệt của New Orleans được lấy cảm hứng từ di sản nhiều mặt của thành phố. Các nồi nóng chảy của hương vị độc đáo cho thành phố có ghi chú từ người Mỹ bản xứ, người định cư Pháp, châu Phi, văn hóa Nam Mỹ, và các loại gia vị Caribbean, Creole, và Cajun. Bốn món ăn khác nhau là Po-Boy, một bánh sandwich chiên nhồi, tôm hùm, cá da trơn, cua mềm, hoặc thịt bò nướng phủ kín trong nước thịt và phục vụ trên bánh mì Pháp; gumbo, một loại rau củ Tây Phi như đậu bắp, tất cả được phục vụ trên gạo; jambalaya, một hỗn hợp Cajun hoặc Creole cay của hải sản, thịt, rau và gạo; và beignets, hình vuông bánh rán giống như bột chiên giòn với đường bột.
Tokyo, Nhật Bản
Tokyo có hơn 220 được đánh giá sao Michelin, hầu hết các thành phố trên thế giới. Pha trộn các kỹ thuật cũ với phong cách cực kỳ hiện đại, đầu bếp Tokyo là những chuyên gia pha trộn giữa cũ và mới để tạo ra các món ăn đẳng cấp thế giới. Từ món soba tại các cửa hàng mì khiêm tốn đến sushi cao cấp, đắt tiền, chất lượng mang đến tất cả các mức giá ở Tokyo. Một lý do khác khiến thức ăn của Tokyo thật tuyệt vời là sự cống hiến của thành phố khi sử dụng những loại rau tươi theo mùa nhất. Để ủng hộ, thành phố nằm trong một vùng đất sản xuất các thành phần tuyệt vời, theo yêu cầu quanh năm.
Lyon, Pháp
Paris đứng ra để vẽ khách du lịch để nếm thử ẩm thực Pháp hảo hạng, nhưng Lyon đã được quốc tế công nhận là một trong những thành phố thực phẩm tốt nhất. Các món ăn ngon của vùng và sản phẩm bao quanh thành phố từ các thị trấn Charolais, Savoy, Dombes và các địa điểm khác gần đó, và rượu vang chất lượng cao đến từ vùng Beaujolais và Thung lũng Rhone gần đó. Các món ăn được định nghĩa bởi sự đơn giản và phong phú, chất lượng nặng nề của nó. Phích cắm, quán rượu do gia đình tự quản đã trở thành không thể thiếu trong bối cảnh ẩm thực Lyon, nổi tiếng với các món ăn, không khí và lối trang trí tự chế biến đặc biệt.
San Sebastián, Tây Ban Nha
Pintxos, một phong cách ăn tương tự tapas, quy tắc Bắc Tây Ban Nha. Theo truyền thống, pintxos là những món ăn nhẹ được phục vụ trên xiên được ăn với đồ uống trong bầu không khí xã hội, nhưng chúng không được chia sẻ như tapas. Ở đầu bếp San Sebastián đã bắt đầu thử nghiệm pintxos, và thay vì khách hàng lựa chọn từ các lựa chọn dễ dàng cung cấp tại quầy bar, đầu bếp đang chuẩn bị các món ăn để đặt hàng. Cách ăn mới này pintxos có nghĩa là mỗi món ăn tươi ngon và được chế biến lộng lẫy như một bữa ăn ngon. Thành phố thường được biết đến với thực phẩm hàng ngày chất lượng cao của nó và là một trong những điểm tốt nhất để đặt hàng hải sản tươi sống.
Marrakesh, Ma-rốc
Jemaa el-Fna ở Marrakesh là một quảng trường thành phố điển hình theo ngày, nhưng vào buổi tối, không gian biến thành một bầu không khí giống như lễ hội. Người kể chuyện, người quyến rũ rắn và người đọc thẻ tarot đổ xô đến quảng trường để biểu diễn, và một vài giờ sau đó các quầy hàng thực phẩm lấy chỗ của họ, và mùi thức ăn đường phố tươi lấp đầy không khí tràn ngập ánh trăng. Các món ăn như thịt nướng shish, mechoui (thịt cừu nướng chậm), cà tím chiên, và couscous là phổ biến và giá rẻ từ các quầy hàng thực phẩm. Thùng lớn chứa đầy các loại gia vị như nghệ tây và nghệ và những chiếc ô khổng lồ chất ô liu xếp chồng lên nhau là những người khổng lồ đầy màu sắc là những điểm tham quan tiêu chuẩn ở các thị trường của Marrakesh. Bên ngoài các bức tường thành phố, tránh xa sự vội vã của các thị trường, ăn uống cao cấp trong các nhà hàng lộng lẫy có thể được tìm thấy nơi du khách có thể thử một tagine Ma-rốc truyền thống.
Louisville, Kentucky, Hoa Kỳ
Louisville đang trở thành tâm điểm mới cho những người yêu thích ẩm thực tại Hoa Kỳ. Thành phố đang gia tăng, và cảnh ẩm thực của nó đã nhanh chóng phát triển để bao gồm ăn uống tốt tại các cơ sở bình thường và sang trọng như nhau. Đi ra ngoài cho một burger đã biến thành một trải nghiệm ngon, và nấu ăn miền Nam đã được đúc thành một chuyện ẩm thực bằng cách pha trộn công thức nấu ăn truyền thống với các thành phần độc đáo nhấn mạnh sản phẩm tươi, theo mùa và địa phương. Những quán ăn chất lượng cao này rất kỳ quặc và có giá cả phải chăng, và chúng báo hiệu sự khởi đầu của một vốn ẩm thực vừa chớm nở xuất phát từ chuỗi thức ăn nhanh nổi tiếng của Kentucky.
Georgetown, Malaysia
Là thủ phủ của bang Penang ở Malaysia, Georgetown là nơi có một số món ăn đường phố tốt nhất trên thế giới, hoặc thức ăn cho người bán rong như người dân địa phương gọi nó. Nhiều nhà cung cấp sử dụng cùng một công thức nấu ăn đã được sử dụng cho các thế hệ với gợi ý về sự hợp nhất của Trung Quốc và Ấn Độ. Món ăn nổi tiếng nhất được gọi là xe koay teow, và nó được làm bằng mì gạo phẳng xào với tôm, sò, trứng bác, giá đỗ, dải bánh cá và ớt.
Florence, Italy
Florence được biết đến trên toàn thế giới về nghệ thuật, lịch sử, kiến trúc, thời trang và các món ăn đặc biệt. Các thực phẩm mộc mạc đã được phần lớn không thay đổi trong những năm qua, và nó ngày trở lại nền văn minh cổ đại. Đặc sản của những chiếc bánh mì dày và ít muối và những chiếc bánh mì xào xào mọc ra từ truyền thống của nông dân ăn đơn giản. Hôm nay, các món ăn tương tự được chế biến thành các bữa ăn hảo hạng. Florence có nhiều sản phẩm tuyệt vời của địa phương như dầu ô liu đẳng cấp thế giới, pho mát êm dịu và thịt nướng. Các món ăn phổ biến là các món súp thịnh soạn, thịnh soạn, rượu vang Chianti và trò chơi rang hoặc rượu vang như heo rừng, nai và thỏ.
London, Vương quốc Anh
Thành phố thủ đô đang bùng nổ với các nhà hàng mới với mỗi nhà hàng có vẻ sang trọng và sắc thái hơn người cuối cùng. Không có phong cách thiết lập của ẩm thực đã tuyên bố ánh đèn sân khấu, nhưng thay vì một tâm lý thay đổi có London tìm kiếm những kinh nghiệm độc đáo nhất và chất lượng cao, thành phần khác thường. Điểm nóng mới nhất liên tục thay đổi và các nhà hàng bật lên khiến việc theo dõi bữa ăn ngon nhất trở nên khó khăn hơn nhiều. Từ ẩm thực phân tử cho đến thức ăn nhanh và các quán bar trên tầng thượng để nói chuyện mê cung, văn hóa ẩm thực của London đang giữ cho những người sành ăn trên ngón chân của họ.
Santiago, Chile
Đầu bếp Santiago đã đạt được sự chú ý trên toàn thế giới cho các món ăn thuần túy của Chile. Thực đơn có tính năng siêu thành phần và hiếm, các thành phần địa phương tận dụng lợi thế của tất cả Chile đã cung cấp. Một số ví dụ điển hình của món ăn Chile là sò điệp hầm trong nước sốt truyền thống của đậu xanh và cà chua, cà chua và hạt tiêu pebre (Salsa Chile), và hầm thịt bò om. Sữa nướng, một món tráng miệng của sữa trứng nướng với sốt caramel là một kết thúc ngon cho bất kỳ bữa ăn nào.
Copenhagen, Đan Mạch
Thực phẩm là một liên doanh nghiêm túc trong thủ đô ẩm thực Scandinavia, một thành phố với một trong những nhà hàng được xếp hạng tốt nhất trên thế giới, Noma. Nhiều người trong số các nhà hàng của thành phố lấp đầy trước các tháng đặt trước của họ, nhưng ăn uống ngon không phải mất nhiều tuần để lên kế hoạch. Những người ăn ngân sách có thể tận dụng những món ăn tuyệt vời như Copenhagen smørrebrød, một bánh sandwich hở mặt chất đống với cá, thịt hoặc rau hoặc xúc xích kiểu Đan Mạch từ Harry's Place, một cửa hàng bán đồ chó nóng khiêm tốn đã được người dân địa phương bình chọn là quán ăn ngon nhất trong thành phố. Copenhagen được biết đến với thử nghiệm không sợ hãi với thực phẩm, nguyên liệu độc đáo, và màn trình diễn nghệ thuật.
San Diego, California, Hoa Kỳ
Theo phong cách điển hình của miền Nam California, San Diego có một sự rung cảm thú vị nhưng thoải mái chạy qua các món ăn của nó. Mặc dù LA và San Francisco là những điểm đến ẩm thực nổi tiếng hơn ở California, San Diego đang thu hút sự chú ý là một trong những nhà hàng tốt nhất trong cả nước với nhiều nhà hàng địa phương hơn phục vụ các món ăn ngon của Mexico và hải sản. Thành phố có số lượng lớn các trang trại làm cho trang trại trở thành một lựa chọn hiển nhiên. Ẩm thực Baja — các món ăn đầy hương vị và sôi nổi gồm hải sản tươi sống, ớt, cà chua và cam quýt từ vùng Mexico ngay phía nam California - đặc biệt phổ biến.
Hồ Chí Minh, Việt Nam
Thành phố sôi động này nổi tiếng với các món ăn đường phố tuyệt vời, các cơ sở ăn uống tuyệt vời, và mọi thứ ở giữa. Khi Pháp thuộc địa thành phố Hồ Chí Minh, sự kết hợp giữa phong cách Pháp và hương vị Việt Nam đã dẫn đến một sự sáng tạo tuyệt vời - bánh mì. Từ này chỉ có nghĩa là 'bánh mì' bằng tiếng Việt, nhưng người nước ngoài biết đó là bánh sandwich được phục vụ trên bánh mì Pháp và được làm bằng thịt - bụng heo hấp hoặc nướng, gà nướng, hoặc xúc xích Việt - pate, dưa chuột thái lát, rau mùi, cà rốt ngâm, và các loại rau khác. Các món ăn truyền thống khác bao gồm phở, một món mì với thịt và rau; op la, trứng được chuẩn bị với lát thịt và hành tây; và bún riêu, nước dùng cà chua và cua với mì và thịt hoặc đậu phụ.
Buenos Aires, Argentina
Buenos Aires từng nổi tiếng chỉ phục vụ các món bít-tết, pizza và mì ống rẻ tiền, nhưng gần đây nó đã trở thành điểm đến ăn uống hàng đầu. Bạn vẫn sẽ tìm thấy những loại thịt bò và rượu vang được nuôi dưỡng tinh túy từ Salta và Patagonia, nhưng một thế hệ yêu thích thực phẩm mới đã thay thế để tái tạo lại những món ăn truyền thống. Porteños, những người sống ở Buenos Aires, biết thức ăn đường phố của họ. Một món ăn thường được tìm thấy từ các nhà cung cấp thực phẩm đường phố là choripan: một xúc xích chorizo tách trên một bánh sandwich đứng đầu với Chimichurri Nước xốt. Empanadas nhồi với thịt hoặc rau quả là một gian hàng thực phẩm được yêu thích khác tìm thấy.
Vancouver, British Columbia, Canada
Vancouver nằm trên bờ biển phía tây của Canada và khu vực này có một số vùng đất nông nghiệp tốt nhất với khí hậu phát triển dài nhất. Việc ăn uống trên bàn ăn được hoàn thiện tại Vancouver trước khi tiếp quản ngành công nghiệp thực phẩm. Thành phố đã trở thành một lực lượng lớn trong kinh doanh xe tải thực phẩm với những chiếc xe tải phổ biến bán tacos, ẩm thực Ấn Độ, và thậm chí cả các món ăn trung tâm trứng. Vancouver cũng là một điểm đến rất lớn cho ẩm thực châu Á đích thực và hải sản được đánh bắt bền vững. Với sự tập trung lớn vào tính bền vững và ăn uống địa phương, Vancouver đã dễ dàng thu hút các đầu bếp giỏi đến bờ biển của nó.
Bologna, Italy
Spaghetti với nước sốt thịt có thể không có vẻ giống như một món ăn cấp tiến những ngày này, nhưng Bologna là nơi Bolognese truyền thống đã bắt đầu của nó. Các món ăn đích thực thực sự được phục vụ với mì ống tagliatelle phẳng, không phải mì spaghetti. Thành phố này cũng nổi tiếng với món tortellini được phục vụ trong nước dùng ấm và giàu, và mortadella, xúc xích nổi tiếng của thành phố.
