10 Món Bạn Phải Thử Ở Venice, Ý
Ý có một bộ truyền thống thực phẩm đa dạng tuyệt vời. Ẩm thực Venice rất khác với những gì được ăn trên đất liền, vì đầm phá là một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Các món ăn truyền thống tập trung vào cá và hải sản tuyệt vời được các ngư dân từ Biển Adriatic mang đến hàng ngày, được bổ sung bởi các loại rau trồng trên các hòn đảo xung quanh như măng tây và atisô. Kiểm tra một số món ăn ngon mà là duy nhất cho Venice.
1. Sarde trong saor
Saor đề cập đến một kỹ thuật nấu ăn đặc biệt, trong đó hành tây được làm mềm từ từ trên ngọn lửa thấp cho đến khi chúng mờ và thơm và trộn với nho khô và hạt thông. Sarde trong câu hỏi là cá mòi, phần còn lại trong hỗn hợp hành tây-y vinh quang này.
2. Spaghetti in nero di seppia
Tấm mì này có màu đen đậm như than củi. Miếng mực được nấu chín chậm trong nước sốt cà chua cho đến khi chúng trở nên mềm mại. Điều này sau đó được tô màu với mực mực, được chứa trong một cái vỏ nhỏ xíu mà ngư dân có tay nghề biết làm thế nào để loại bỏ mà không bị vỡ. Một chút màu đen sẽ tô màu toàn bộ mì ống, làm cho nó trông lạ thường vì nó ngon.
3. Bigoli trong salsa
Loại mì ống đặc biệt kiểu Venice này có nhiều hương vị và có mùi thơm và nó được nướng trong nước sốt thơm của hành tây, cá cơm và hạt thì là.
4. Fritto misto
Các món ngon của biển được bao phủ trong bột và chiên giòn đến sự hoàn hảo giòn. Bạn sẽ nhận được một kết hợp của tôm, vòng calamari và bóng cá.
5. Baccala mantecato
Cá tuyết khô được nấu trong nhiều giờ và nhiều giờ cho đến khi nó trở nên mềm mại và xương hòa tan và nó được đánh lên bằng dầu để trở thành một loại kem trắng rực rỡ. Nó thường được ăn trên những miếng bánh mì nhỏ xíu và rơi xuống với một chút prosecco vào buổi tối.
6. Frittelle
Khoảng thời gian của lễ hội Carnival, các cửa hàng sẽ bắt đầu bán frittelle, là những chiếc bánh rán tráng lệ được nhồi với kem hoặc nho khô và vỏ cam kẹo, và nhúng vào đường.
7. Tramezzino
Đây là một món ăn nhẹ điển hình của Venice và nó bao gồm hai miếng bánh mì trắng hình tam giác với tất cả các loại chất độn sáng tạo bên trong, phồng ra một cách thú vị ở giữa. Bạn sẽ tìm thấy tất cả mọi thứ từ prosciutto cotto và atisô, để mozzarella lớp với cà chua, để cắt nhỏ radicchio với ô liu và phô mai mềm.
8. Fegato alla veneziana
Đây không phải là một món ăn bạn sẽ tìm thấy ở khắp mọi nơi, nhưng nó thường là Venetian và ngon. Gan được nấu chín và phục vụ trên một chiếc giường của hành tây mờ. Nó thường đi kèm với chủ yếu của Bắc Ý, polenta.
9. Castraure
Các atisô tím của Sant'Erasmo là ngon, nhưng đây là một điều trị đặc biệt: nụ đầu tiên, chọn trong khi nó vẫn còn dịu dàng. Nếu đó là tươi, không có lột sẽ là cần thiết - toàn bộ điều sẽ được tan chảy mềm khi đun sôi.
10. Moeche fritte
Đây là một món ăn được phục vụ bởi tất cả các nhà hàng tốt khi nó là trong mùa. Moeche là những con cua nhỏ thay đổi vỏ sò trong một khoảng thời gian nhất định trong năm và chúng bị tàn phá và chiên. Chúng giòn ở bên ngoài và cực kỳ mềm mại bên trong.
