Tại Sao Người Phần Lan Lại Thích Salty Liquorice?

Từ góc độ nước ngoài, Finns dường như có một số thói quen ăn uống rất đặc biệt. Họ là một trong những người tiêu dùng bánh mì lúa mạch đen lớn nhất thế giới, họ vui vẻ ăn kem ở nhiệt độ dưới đông lạnh, và họ thưởng thức thịt tuần lộc trên pizza của họ. Nhưng một trong những điều khó hiểu nhất về thực phẩm Phần Lan là sự lựa chọn của họ về đồ ngọt, đặc biệt là rượu cam. Đây là lý do tại sao họ yêu thích nó rất nhiều ...

Salice cam thảo là gì?

Salice cam thảo, hoặc salmiakki, phổ biến trên khắp các quốc gia Bắc Âu, Hà Lan và Đức, nhưng phổ biến nhất ở Phần Lan. Nó có thể được tìm thấy trong thực tế tất cả các túi kẹo bán ở Phần Lan và là một thành phần trong sô cô la, kem và rượu trong số những thứ khác. Những người sống ở nước ngoài thường xuyên yêu cầu họ hàng gửi cho họ salmiakki mà họ không thể tìm thấy ở nước ngoài.

Salmiakki rượu | © MmePassepartout / Flickr

Ở hầu hết các quốc gia khác, hỗn hợp ngọt và mặn sẽ chỉ phổ biến ở người lớn, như xu hướng gần đây của caramel mặn. Nhưng ở Phần Lan, salmiakki được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích và là một điều trị cuối tuần yêu thích của trẻ em. Nó là một hương vị rất có được và hầu hết người nước ngoài hoặc du khách đến Phần Lan không thể chịu nổi! Nhiều người thậm chí còn trở nên thất vọng vì khó mà tìm được túi kẹo ở Phần Lan không chứa salmiakki.

Kẹo Salmiakki | © eppujensen / Flickr

Đâu nó đến từ đâu?

Người ta tin rằng cam thảo mặn có nguồn gốc từ các cửa hàng thuốc. Amoniac clorua, thành phần cung cấp salmiakki hương vị của nó, ban đầu được sử dụng trong thuốc ho, và được cho là nó được kết hợp với cam thảo để khuyến khích trẻ uống thuốc. Bởi các 1930s, nó đã được chuyển thể thành kẹo thông thường đã được bán trên khắp Bắc Âu, và nó vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay.

Tại sao Finns yêu salmiakki?

Không có câu trả lời thực sự nào về lý do tại sao sự kết hợp hương vị kỳ lạ lại phổ biến ở Phần Lan, hay tại sao nó lại là một phần của bản sắc dân tộc Phần Lan. Nếu bạn hỏi Finn lý do tại sao họ yêu thích nó rất nhiều, họ có thể sẽ nói họ thích hương vị và họ đã ăn nó từ khi còn nhỏ. Nó chỉ đơn giản là một loại thức ăn phổ biến và độc đáo đối với Phần Lan, giống như đậu đỏ ở Nhật Bản hoặc nước mặn taffy ở Mỹ.

Những gì để thử

Như đã đề cập, salmiakki là một hương vị có giá trị cao mà hầu hết những người không phải là người Phần Lan thấy khó có thể thích ứng nếu họ không ăn nó từ khi còn nhỏ. Nếu bạn muốn thử nó, chỉ để xem những gì nó có vị như thế, nó không phải là khó khăn để tìm kẹo salmiakki trong bất kỳ siêu thị hoặc góc cửa hàng ở Phần Lan. Chúng cũng được bán trực tuyến (xem Amazon) và được bán trên toàn thế giới. Salmiakki có nhiều thế mạnh khác nhau, nhưng kẹo Pantteri (được công nhận bởi con báo trên túi) được bán bởi công ty bánh kẹo Fazer, là một trong những giống nhẹ hơn và được khuyên dùng cho những lần đầu tiên.

Kem Salmiakki | © Denni Schnapp / Flickr

Bạn thậm chí có thể làm cho một số mình với công thức này từ thực phẩm Worth Nấu ăn. Đối với những người sành ăn táo bạo hơn, bạn có thể sử dụng salmiakki để hương vị thịt hoặc thành phần trong bánh ngựa vằn của Kinuskikissa.

Tuy nhiên, nếu, salmiakki không phải theo ý thích của bạn, hãy cẩn thận khi mua đồ ngọt ở Phần Lan và xem ra những chiếc bánh kẹo đen đáng sợ này.