20 Nhà Hàng Hàng Đầu Ở Châu Âu
Tạp chí Anh Nhà hàng đã tạo ra một loạt các nhà hàng tốt nhất thế giới 50, kể từ 2002. Đó là một danh sách được San Pellegrino và Acqua Panna tài trợ trong nhiều năm và được bình chọn bởi Học viện Nhà hàng Tốt nhất Thế giới Câu lạc bộ 50 của Diner. Những ngày này nó có uy tín như Hướng dẫn Michelin cho các nhà hàng để có được chính họ bao gồm trong danh sách. Dưới đây là hai mươi nhà hàng được xếp hạng cao nhất ở châu Âu, theo thứ tự xuất hiện. Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
The Can Roca Celler
Không chỉ là tốt nhất ở châu Âu mà còn là nhà hàng tốt nhất trên thế giới, El Celler de Can Roca được điều hành bởi những người đổi mới ẩm thực đột phá, anh em nhà Roca ở Girona, Catalonia. Khai trương ban đầu trong 1986, trong những năm gần đây El Celler de Can Roca chưa bao giờ xa vị trí hàng đầu. Họ cũng đã có được ba ngôi sao Michelin để giải thích hiện đại về ẩm thực xứ Catalan.
El Celler de Can Roca, Có thể Sunyer, 48, Girona, Tây Ban Nha, + 34 972 22 21 57
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtOsteria Francescana
Thị trấn Modena được biết đến như là một nơi để đi cho foodies, và Osteria Francescana là nhà hàng để đi đến những ngày này. Đầu bếp Massimo Bottura được biết đến ở Ý với tư cách là một nhà văn về ẩm thực, cũng như một đầu bếp phục vụ những món ăn đương đại tuyệt hảo nhất sẽ có trên ẩm thực Ý ở bất cứ đâu trong nước. Đứng thứ ba trên thế giới trong 2013 và 2014, Osteria Francescana nhảy vọt lên vị trí thứ hai trong 2015.
Osteria Francescana, Via Stella, 22, Modena, Ý, + 39 059 223912
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtNoma
Trong những gì đã từng là một nhà kho cũ trong khu kinh doanh của Copenhagen, Noma mở trong 2003. Kể từ đó, đầu bếp của René Redzepi đảm nhiệm các món ăn Bắc Âu đã giành được hai ngôi sao Michelin và đã đứng đầu danh sách này trong ba lần. Cái tên Noma, tình cờ, xuất phát từ sự kết hợp của những từ tiếng Đan Mạch cho Bắc Âu và thực phẩm.
Noma, Strandgade 93, Copenhagen, Đan Mạch, + 45 32 96 32 97
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtMugaritz
Để một số nhà văn thực phẩm Mugaritz là hiện tượng thực phẩm đáng chú ý nhất bất cứ nơi nào trên thế giới. Khai trương tại 1998 ở Errenteria, Tây Ban Nha và tạo sóng trong hơn một thập kỷ nay, đầu bếp Andoni Luis Aduriz không cung cấp thực đơn và mang đến những đổi mới kỳ lạ như dao kéo ăn được trong bài thuyết trình về ẩm thực xứ Basque đương đại.
Mugaritz, Aldura Aldea, 20, Errenteria, Gipuzkoa, Tây Ban Nha, + 34 943 52 24 55
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtĂn tối bởi Heston Blumenthal
Ashley Palmer-Watts, nhà hàng Knightsbridge, do nhà hàng Knightsbridge quản lý, có cách tiếp cận khác, nếu không kém phần sáng tạo, đến với Vịt béo nổi tiếng, nhà hàng đầu tiên của Blumenthal. Các món ăn trong thực đơn đến từ lịch sử ẩm thực của Anh, với các nghiên cứu được thực hiện tại Thư viện Anh vào hương vị và hương vị của nhiều thế kỷ trước. Không có gì đáng ngạc nhiên khi các nhà phê bình và thực khách yêu thích nơi này.
Ăn tối bởi Heston Blumenthal, Mandarin Oriental Hyde Park, 66 Knightsbridge, Luân Đôn, Vương quốc Anh, + 44 020 7201 3833
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtMirazur
Ở Menton, trên Cote d'Azur nhìn ra Địa Trung Hải, Mirazur. Đầu bếp Mauro Colagreco được sinh ra ở Argentina và thấm nhuần một cái gì đó của quê hương mình vào nấu ăn Pháp đương đại và có hai ngôi sao Michelin cho công việc của mình. Nhà hàng tốt nhất ở Pháp, theo Nhà hàng danh sách, có một khu vườn hữu cơ kèm theo cung cấp nguồn cảm hứng và sản xuất cho các món ăn.
Mirazur, 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Pháp, + 33 4 92 41 86 86
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtArpeggio
Tại Arpège ở Paris, đầu bếp Alain Passard được biết đến với phương pháp táo bạo của mình và thiết lập xu hướng mà phần còn lại của thế giới nhà hàng mất nhiều năm để bắt kịp. Arpège có ba sao Michelin cho thực phẩm đương đại thống trị không phải bởi thịt và cá nấu chín tinh tế, mà là rau. Nhiều người trong số họ được trồng trên trang trại sinh động học của nhà hàng bên ngoài Paris, một mô hình vô số nhà hàng bây giờ làm theo.
Arpège, 84 Rue de Varenne, 75007, Paris, Pháp, + 33 1 47 05 09 06
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtAsador Etxebarri
Bên ngoài Bilbao ở xứ Basque phía bắc Tây Ban Nha là Asador Etxebarri. Do đầu bếp Victor Arguinzoniz điều hành, nó được coi là nhà hàng thịt nướng thông minh nhất châu Âu. Arguinzoniz nấu ăn bằng gỗ theo cách truyền thống, tạo ra cá và thịt hun khói thơm ngon, sống động, cạnh tranh với các cơ sở ăn uống tinh tế nhất.
Asador Etxebarri, Quảng trường San Juan, 1, Apatamonasterio, Bilbao, Tây Ban Nha, + 34 946 58 30 42
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtSteirereck
Heinz Reitbauer đã tiếp quản nhà hàng của gia đình mình trong 2005 và biến nó thành tốt nhất ở Áo, với hai ngôi sao Michelin. Được đào tạo dưới những người khổng lồ ẩm thực như Joël Robuchon và Anton Mosimann, thực đơn của Reitbauer bị ảnh hưởng nặng nề bởi hương vị và sản phẩm của vùng Styria của đất nước, nơi cha mẹ của ông thành lập một trang trại trong 90s để giữ cho nhà hàng được chứa nguyên liệu.
Steirereck, Am Heumarkt 2A, Wien, Áo, + 43 1 713 3168
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtArzak
Một nhà hàng đặc biệt khác ở xứ Basque, Arzak được điều hành bởi hai thế hệ của cùng một gia đình. Trong 1897, gia đình Arzak đã thiết lập một quán rượu ở San Sebastián. Người cháu của chủ sở hữu ban đầu là Juan Mari Arzak biến nó thành một nhà hàng được xếp hạng sao Michelin, và hôm nay là ông và con gái của ông là Elena Arzak Espina, người chia sẻ nhiệm vụ nhà bếp.
Arzak, Avenue Alcalde Elosegui 273, Donostia, Gipuzkoa, Tây Ban Nha, + 34 943 27 84 65
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtAzurmendi
Ở tại xứ Basque Country, Azurmendi là nơi công nghệ hiện đại đáp ứng các món ăn truyền thống. Và bởi công nghệ hiện đại, chúng tôi có nghĩa là những thứ như siêu âm quét để đánh giá kết cấu của thực phẩm. Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng đó là một cách tiếp cận đã mang ba ngôi sao Michelin đến nhà hàng, nằm trên sườn đồi trong một tòa nhà bằng thép và kính tái sử dụng nước mưa và được đun nóng bằng năng lượng địa nhiệt.
Azurmendi, Legina Auz, Larrabetzu, Bizkaia, Tây Ban Nha, + 34 944 55 88 66
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtThe Ledbury
Trong khu phố Notting Hill của London, The Ledbury đã mở cửa tại 2005. Các đầu bếp trong nhà hàng này nghe tiếng Anh immaculately thực sự là một Úc, Brett Graham. Một vài năm trước đây, Harden's Guide đã mô tả thức ăn của anh không có gì thiếu thiên tài. Ledbury thường xuyên được đánh giá là nơi tốt nhất để ăn bất cứ nơi nào ở London.
Các Ledbury, 127 Ledbury Road, Notting Hill, Luân Đôn, Vương quốc Anh, + 44 020 7792 9090
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtLe Chateaubriand
Một trong những nhà hàng châu Âu thời thượng nhất, nơi này có danh sách chờ đợi kéo dài hàng tuần. Le Chateaubriand, do đầu bếp Basque và cựu thợ đá Inaki Aizpitarte điều hành, đánh dấu sự trở lại với phong cách và lối trang trí theo phong cách quán rượu và đã khiến những người bắt chước trên khắp Paris bắt đầu. Aizpitarte có danh tiếng như một cái gì đó của một thiên tài ấp ủ, giống như nhà văn vĩ đại đã đặt tên cho nhà hàng.
Le Chateaubriand, 129 Avenue Parmentier, 75011 Paris, Pháp, + 33 1 43 57 45 95
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtFäviken
Fäviken là về như xa loại bỏ ăn uống quốc tế kiểu dáng đẹp như bạn có thể tưởng tượng. Đặt trong một nhà kho thế kỷ 18 ở phía bắc Thụy Điển, nhà hàng có thể xử lý thực đơn 12 tối đa một đêm. Thức ăn bị bắt hoặc được tổ chức tại địa phương trên bất động sản xung quanh nhà kho, và đầu bếp Magnus Nilsson sử dụng các kỹ thuật truyền thống hơn là hiện đại như sousing, brining and curing.
Fäviken, Fäviken 216, Jarpen, Thụy Điển, + 46 647 401 77
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtPiazza Duomo
Enrico Crippa được đào tạo dưới sự thích của Gualtiero Marchesi và Ferran Adrià và dành thời gian nấu ăn ở Nhật Bản. Nhà hàng của anh, Piazza Duomo, nằm ở vùng Piedmont của Ý, nơi nổi tiếng về ẩm thực của mình (đặc biệt là món ăn của nó). Nó bây giờ chỉ là nổi tiếng như những người cố vấn lừng lẫy của ông, với ba ngôi sao Michelin và vị trí số 27 trên các nhà hàng tốt nhất thế giới.
Piazza Duomo, Piazza Risorgimento, 4, Angolo Vicolo dell'arco, Alba, Ý, + 39 0173 366167
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtVendôme
Ẩm thực Đức đã được tăng lên trong nhiều năm. Vị trí hàng đầu của nó là Joachim Wissler của Vendôme. Nằm trong khách sạn Schloss Bensberg Hotel lịch sử, bạn có đặc quyền như một quán ăn với tầm nhìn tuyệt đẹp từ phòng ăn ra Nhà thờ Cologne. Wissler có các tác phẩm kinh điển của Đức như heo con và labskaus và truyền chúng với một sự biến đổi hiện đại.
Vendôme, Althoff Grandhotel Schloss Bensberg, Kadettenstrasse, Bergisch Gladbach, Đức, + 49 2204 420
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtNhà hàng Frantzén
Nhà hàng Frantzén được điều hành bởi đầu bếp Bjorn Frantzén, nơi đào tạo bao gồm các phép thuật ở London tại Chez Nico và ở Paris tại Arpège. Thực đơn tại nhà hàng Stockholm của anh cho thấy một món nợ cho những người cố vấn của anh. Việc anh làm món ăn Scandinavia hiện đại bao gồm một món ăn gồm hơn 40 loại rau được trồng trong vườn nhà hàng.
Nhà hàng Frantzén, Lilla Nygatan 21, Stockholm, Thụy Điển, + 46 8 20 85 80
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtAqua
Aqua có trụ sở tại Wolfsburg ở Đức, quê hương của Volkswagen. Nhà hàng nằm ngay cạnh nhà máy chính, làm cho nó trở thành một trong những địa điểm tò mò nhất cho một nhà hàng đẳng cấp thế giới mà bạn có thể hy vọng tìm thấy. Đầu bếp Sven Elverfeld dựa trên triết lý thực phẩm của ông về việc cập nhật các món ăn nông dân, sử dụng nhiều nguyên liệu có nguồn gốc và cung cấp cho họ một bản cập nhật. Điều này ông đặc biệt tốt, với ba ngôi sao Michelin trao cho Aqua.
Aqua, Parkstrasse 1, Wolfsburg, Đức, + 49 5361 606056
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtLe Calandre
Các món ăn tại Le Calandre được bắt nguồn từ kinh điển Ý, được chuẩn bị với độ chính xác immaculate. Có trụ sở tại Padua, kể từ 1981 khi nó được mở bởi Rita và Ermino Alajmo, nhà hàng được điều hành bởi con trai của họ, Raffaele bao gồm phòng ăn và Max, trong 2002 tại 29 là đầu bếp trẻ nhất từng kiếm được ba sao Michelin, nằm trong phòng bếp.
Le Calandre, Via Liguria 1, Sarmeola di Rubano, PD, Ý, + 39 049 630303
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtAstrance
Mặc dù Astrance nằm trong bóng tối của tháp Eiffel ở Paris, nó phục vụ thức ăn với hương vị đặc trưng của phương Đông. Với ba sao Michelin, đầu bếp Pascal Barbot được biết đến như một ánh sáng hàng đầu trong ẩm thực Pháp hiện đại, mang hương vị truyền thống và pha trộn chúng với một chút khác biệt. Việc đào tạo của ông bao gồm các gợi ý tại Arpège và Hải quân Pháp.
Astrance, 4 rue Beethoven, 75016, Paris, Pháp, + 33 01 40 50 84 40
