Pad Thai: Món Ăn Ngon Của Thái Lan
Pad Thai là một yếu tố chính trong chế độ ăn của người Thái. Bạn có thể tìm thấy nó trên mọi Soi (đường phố), nó là giá cả phải chăng, và nó thường được nấu chín và phục vụ trong vòng vài phút đặt hàng nó. Pad Thai theo nghĩa đen dịch là "chiên Thái", và đó là một điều mà du khách không thể bỏ lỡ khi đi du lịch trên mảnh đất của những nụ cười. Đây là một lịch sử ngắn gọn về món ăn ngon này.
Pad Thái đến sau một cuộc cạnh tranh của các loại. Vào cuối 1930s, Plaek Phibunsongkhram, hoặc Phibun, lên nắm quyền ở Thái Lan. Nhiều thay đổi đã được thực hiện khi đất nước được điều chỉnh cho nhà lãnh đạo mới, những người muốn làm cho đất nước phương Tây hơn. Ông đã cố gắng làm điều này theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như đổi tên quốc gia từ Xiêm sang Thái Lan. Một cách khác mà ông nhắm đến để biến đổi đất nước với hy vọng xác định danh tính và văn hóa của nó là bằng cách tổ chức một cuộc cạnh tranh để tạo ra một món ăn quốc gia mới của Thái Lan. Kết quả: pad Thái.
Là một phần làm cho Thái Lan độc lập hơn và hiện đại hóa, nhiệm vụ văn hóa Phibun tạo ra nhằm làm cho đất nước ít bị ảnh hưởng bởi Trung Quốc. Các món ăn dân tộc mới chỉ đơn giản là không thể thoát khỏi mối quan hệ của mình với Trung Quốc, tuy nhiên, như thực phẩm xào và mì là cả hai thực hành Trung Quốc. Như với hầu như tất cả mọi thứ ở Thái Lan, mặc dù, người Thái đã có thể cung cấp cho nó xoắn của riêng mình và làm cho nó độc đáo và phù hợp với căn cứ dậm của họ trong Vương quốc. Không có hương vị nào bị bỏ lại trong việc chế tạo phần lớn các món ăn đáng chú ý nhất của Thái Lan. Hương vị cay, chua, ngọt, mặn và cay đắng tất cả đều xuất hiện trong một món ăn, và pad Thái không là ngoại lệ. Đường cọ làm cho nó ngọt ngào, ớt Thái nổi tiếng mang lại cho món ăn của nó cay đá, và me mear giúp làm cho nó cả ngọt và chua.
Sau khi pad Thái được mệnh danh là món ăn dân tộc, nó đã không mất nhiều thời gian để nó trở nên cực kỳ phổ biến trên toàn quốc. Ngoài hương vị ngon lành của nó, nó đã được dễ dàng và nhanh chóng để nấu ăn và được coi là vệ sinh hơn so với một số các nhà cung cấp bữa ăn khác đã được nấu ăn vì quá trình chiên. Pad Thai đã được Phibun xúc tiến nghiêm túc, người thậm chí còn đi xa đến mức cấm một số nhà cung cấp nước ngoài, bao gồm cả các nhà cung cấp Trung Quốc, bán thức ăn nước ngoài. Công thức nấu ăn Pad Thái và xe thực phẩm thực tế cũng được phân phối.
Những ngày này pad Thái có thể được tìm thấy chỉ là về ở khắp mọi nơi ở Thái Lan. Từ những ngọn núi ở phía bắc đến những con đường nhộn nhịp của Bangkok, không thiếu món ăn phổ biến này. Pad Thai thường được nấu với tôm và đậu phụ, nhưng có một số biến thể, và nó có thể được làm bằng thịt gà, thịt bò, hoặc thậm chí không có thịt chút nào. Bất kể sở thích của bạn, hãy chắc chắn ngồi xuống và ăn bữa ăn ngon này trước khi rời Thái Lan.
