Hướng Dẫn Người Yêu Pho Mát Đến Amsterdam
Người Hà Lan đam mê phô mai. Đó là một nền tảng của chế độ ăn uống quốc gia và mỗi tỉnh có đặc sản riêng của mình. Amsterdam là trung tâm buôn bán sữa ở Hà Lan và được bao quanh bởi những cánh đồng trồng trọt màu mỡ, nơi pho mát nổi tiếng thế giới đã được sản xuất trong nhiều thế kỷ. Có rất nhiều nhà cung cấp phô mai ở thủ đô và để giúp bạn điều hướng qua thành phố, chúng tôi đã tập hợp hướng dẫn sau đây.
Bảo tàng Pho mát Amsterdam nằm ngay gần Anne Frank House ở phía Bắc của Prinsengracht. Các nhân viên thân thiện của bảo tàng được đào tạo về nghệ thuật làm pho mát và sẵn lòng chia sẻ sự khôn ngoan của họ về các kỹ thuật thời gian được tôn vinh đằng sau ngành công nghiệp sữa Hà Lan. Mỗi hướng dẫn được mặc quần áo truyền thống của Hà Lan và sẽ giúp bạn lựa chọn từ các sản phẩm tốt của họ, cắt khối pho mát từ bánh xe lớn để cung cấp cho người nếm. Có một số món ngon thực sự bên trong bảo tàng pho mát, bao gồm một gouda cổ điển đã được trưởng thành trong bốn năm.
Từ đó, du khách chỉ cần đi bộ một quãng ngắn là đến Singel và một dãy nhà hàng phô mai dài. Trên đường phố tiếp giáp với chợ hoa nổi của Amsterdam có rất nhiều cửa hàng dành riêng cho pho mát. Những tên tuổi lớn như Henri Willig và Old Amsterdam bán sản phẩm của họ trên đoạn đường kênh này, và phục vụ các mẫu miễn phí từ những chiếc bát khổng lồ. Old Amsterdam là đặc biệt phổ biến ở Bắc Hà Lan làm cho một loạt các gouda đó là đặc biệt tangy và có một kết cấu crumbly đặc biệt. Các pho mát có một kết hợp thú vị của hương vị mạnh mẽ và là một nơi nào đó giữa một cheddar mạnh mẽ và một parmesan công ty.
Nhiều cửa hàng pho mát có thể được tìm thấy trong de Jordaan và de Kaaskamer là ít hơn một cây số về phía bắc của thị trường hoa. Cửa hàng này được phô mai đầy đủ và bán cả các giống nhập khẩu và địa phương, có nghĩa là nó là một nơi tuyệt vời để chow xuống một số đặc sản Pháp, hoặc Bỉ.
Kaashuis Tromp cũng ở gần đó và sử dụng một đội ngũ người sành sỏi để giúp khách hàng lựa chọn giữa sản phẩm hữu cơ của họ.
Vào ban đêm, các nhà hàng phục vụ một đĩa pho mát địa phương như món khai vị hoặc món tráng miệng. Bia và pho mát Hà Lan hoàn toàn phù hợp và hầu hết các quán bar ở Amsterdam có một số loại đĩa pho mát trên thực đơn ăn nhẹ của nó. Thông thường, quán rượu Hà Lan cung cấp một bảng pho mát lớn để đi kèm với đồ uống - một đĩa thường được phục vụ với một mặt của mù tạc để ngâm.
Bên ngoài trung tâm thành phố, nó luôn luôn có giá trị tham quan một trong những thị trường hàng ngày của Amsterdam để tìm một hit pho mát tốt. Albert Cuyp và Dappermarkt có một loạt các quầy hàng phô mai ấn tượng và hầu hết các nhà cung cấp đều là những thương nhân tận tụy có mối quan hệ chặt chẽ với các nhà phân phối và trang trại địa phương.
Các thị trấn như Gouda, Edam và Alkmaar cũng tương đối gần Amsterdam với các thị trường phô mai làm cho chuyến đi trong ngày tuyệt vời. Ở những thị trấn này, người ta thường thấy những người bán pho mát mặc quần áo truyền thống trong khi buôn bán sản phẩm của họ tại các chợ hàng tuần.
