Giới Thiệu Tóm Tắt Về Pejibayes: Món Ăn Ưa Thích Của Costa Rica
Costa Rica đang ở giữa mùa pejibaye. Một món ăn bổ dưỡng được yêu thích trên toàn quốc, loại trái cây mặn này chứa đầy các vitamin và chất dinh dưỡng và rất tốt cho việc tăng cường năng lượng nhanh chóng. Trái cây đa năng có thể tự ăn hoặc được sử dụng như một thành phần trong một số công thức, ngọt hoặc mặn, rắn hoặc lỏng. Vì vậy, những gì chính xác is pejibaye?
Giữa tháng 9 và tháng 4, một loại cây cọ đặc biệt tạo ra các cụm trái cây lớn được gọi là pejibaye, hoặc quả cọ đào. Đây cũng là loại cọ tương tự tạo ra trái tim ngon và nổi tiếng của lòng bàn tay thường thấy trong xà lách. Pejibaye là một món ăn rất bổ dưỡng và được yêu thích ở Costa Rica. Trong mùa giải, chúng có thể được mua tại bất kỳ quầy trái cây, chợ nông dân, và trong nhiều cửa hàng tạp hóa với giá khoảng $ 2 một kilo (2.2 pounds).
Pejibayes chỉ phát triển ở các vùng nhiệt đới, vì vậy chúng rất phổ biến ở nhiều quốc gia ở Trung và Nam Mỹ. Món ngon này rất dễ chế biến, nhưng phải mất một chút thời gian. Sau khi hái trái cây, nó phải được luộc trong vài giờ. Khi quá trình đun sôi ba đến năm giờ được hoàn tất, da được lấy ra và trái cây thái lát. Có một cái hố nhỏ bên trong phải được lấy ra. Hầu hết mọi người ăn với chanh hoặc mayonnaise. Hương vị là sự pha trộn giữa hạt điều, hạt dẻ và khoai tây; ngon và thỏa mãn.
Pejibayes là một món ăn năng lượng cao tuyệt vời. Họ có đầy đủ các vitamin B1, B2, B6, B12, vitamin A, vitamin C và vitamin E. Mỗi trái cây cũng chứa 2.6 gram (khoảng một phần mười của một ounce) protein. Chúng cũng có một lượng magiê, kali và kẽm. Costa Ricans không chỉ ăn những thứ này ở dạng tự nhiên, được tìm thấy, mà còn biến chúng thành bánh ngọt, món hầm, súp và thậm chí cả rượu. Đây chắc chắn là một loại trái cây đáng để thử ghé thăm Costa Rica, đặc biệt là trong mùa pejibaye.
