Món Ăn Brazil: 20 Món Ăn Cần Thiết Để Ăn Ở Brazil
Có một số loại thực phẩm ở Brazil mà chỉ tổng hợp mọi thứ tốt về thực phẩm ở đất nước này, và khi bạn đã đến và đi, đó là những món ăn nhẹ và món ăn 20 mà bạn chắc chắn sẽ bỏ lỡ nhất. Chuyến đi của bạn đến Nam Mỹ chưa hoàn tất trừ khi bạn đã thử tất cả các món ăn Brazil sau đây ít nhất một lần!
Brigadeiro
Brigadeiro là những quả bóng của những chiếc bánh được làm bằng sữa đặc và được phủ trong các rắc socola. Các brigadeiro truyền thống là sô cô la sữa, nhưng cũng có những phiên bản sô cô la trắng có sẵn, quá. Họ thậm chí có thể ngon hơn khi được làm bằng dâu tây ở giữa.
Canjica
Canjica là một bát toàn bộ các miếng ngô trắng trộn với sữa, một giật gân của sữa dừa và sữa đặc để làm cho một món tráng miệng kem, tuyệt vời với rắc quế trên đầu trang. Nó thường được phục vụ trong lễ hội tháng sáu hàng năm, nhưng vì nó là quá ngon để tiết kiệm cho chỉ một lần một năm, thật dễ dàng để tìm thấy quanh năm.
Acai
Super-food açaí là truyền thống ở Brazil, đặc biệt là ở các thành phố ven biển, nơi nó là một món ăn sau bãi biển chung. Hãy thử nó đồng bằng như sorbet, hoặc yêu cầu chuối, dâu hoặc granola được thêm vào để mang nó đến một cấp độ hoàn toàn mới của vị giác. Açaí cũng có thể được tìm thấy như một loại sinh tố, nước ép, bột hoặc thậm chí được thêm vào một bữa ăn chính sử dụng nguyên liệu, quả mọng của nó.
Romeu và Julieta
Sự kết hợp đơn giản nhưng đáng kinh ngạc này hoạt động trên rất nhiều cấp độ mà nó là một ngạc nhiên như thế nào nó đã không bị bắt trên toàn thế giới. Đó là bột nhão, giống như một viên thạch dày, phục vụ ở giữa hai lát pho mát trắng nhẹ. Nó có thể là phần chính của một chiếc bánh, một pastel, bánh pho mát hoặc đơn giản là sữa ổi và pho mát.
Pão de Queijo
Đây không chỉ là bánh mì phô mai. Được làm bằng bột sắn nên nó hoàn toàn không chứa gluten, những miếng nhỏ này giòn ở bên ngoài, mực bên trong và đầy hương vị cheesy. Họ có thể được bán trong các gói với quả bóng pho mát nhỏ bên trong, hoặc như quả bóng lớn kích thước của cam lớn.
Empada
Empadas là bánh nhỏ được bán ở hầu hết các quán bar, quán bar và nhà hàng bán đồ ăn nhanh trên khắp Brazil. Họ là hoàn hảo như là một món ăn on-the-go hoặc rửa sạch với một bia lạnh. Các chất hàn điển hình nhất là thịt khô, thịt gà với pho mát kem, tôm với pho mát kem hoặc lòng bàn tay.
Coxinhas
Món ăn nhẹ thịnh soạn này là một đống gà xé nhỏ được bọc trong một miếng bột ấm áp, gooey trước khi bị đập và chiên. Một số thậm chí trộn thịt gà bên trong với pho mát kem cho thêm, ngon ngọt cắn. Với kết cấu bên ngoài giòn và mềm mại, mịn màng bên trong, thật khó để dừng lại chỉ với một.
Beijinho de Coco
Tên theo nghĩa đen dịch sang nụ hôn nhỏ của dừa, phù hợp hoàn hảo với món tráng miệng miệng này. Nó được làm bằng sữa đặc và bơ pha trộn với nhau trước khi được cuộn thành những quả bóng nhỏ và được phủ trong mảnh dừa. Đầu trang thường được trang trí bằng đinh hương. Nhẹ nhàng và nhiều hơn, những món ăn nhỏ này rất phổ biến ở các bữa tiệc sinh nhật của Brazil.
Phấn màu
Phấn màu được phục vụ như bánh ngọt hình chữ nhật lớn tại các chợ của nông dân hoặc như bánh ngọt hình bán nguyệt ở các quán bar. Các chất hàn điển hình bao gồm thịt xay, phô mai, tôm, thịt gà với pho mát kem và lòng bàn tay.
Acarajé
Acarajé là một pattie đậu mắt đen được chiên và phục vụ hấp nóng. Nó thường có tôm bên trong và được phục vụ với một loại dầu ớt tùy chọn.
Farofa
Farofa là duy nhất cho Brazil và hương vị và ý nghĩa của nó là khó hiểu mà không thực sự cố gắng nó. Nó là cơ bản chiên bột khoai mì trộn với miếng thịt xông khói chiên nhỏ và ăn cùng với gạo và đậu. Trong khi nó không âm thanh nhiều, nó là tuyệt vời như thế nào nó hoạt động rất tốt với đậu và gạo, hấp thụ các loại nước ép và thêm một kết cấu thêm vào một bữa ăn khác khá mushy.
Sắn tapioca
Bánh crepe tapioca là một loại thực phẩm điển hình ở phía đông bắc của Brazil, nhưng gần đây đã trở nên phổ biến ở nhiều thành phố ven biển khác. Nó thường được phục vụ tại các quầy hàng nhỏ trên đường phố như mặn với pho mát, cà chua và giăm bông hoặc như một ngọt với sô cô la, dâu tây, chuối và các loại hạt.
Feijoada
Feijoada là một trong những món ăn chính của Brazil bạn có thể tìm thấy nhiều nhất và được ăn ở mọi ngóc ngách của đất nước. Đó là một nồi đậu đen nấu chín với nhiều miếng thịt, mặc dù feijoadas truyền thống thực sự nấu nó với tai lợn, lúp xúp và các bộ phận khác. Nó được phục vụ với xốt chiên trộn với thịt xông khói, gạo, farofa (ở đây, farofa hoạt động rất tốt để hấp thụ những bit cuối cùng của nước sốt đậu) và một lát cam để hương vị.
Tôm xiên tôm
Tôm tươi trên một xiên là thức ăn số một được phát hiện trên các bãi biển ở Brazil, nơi các nhà cung cấp bãi biển đi lang thang lên và xuống bán tôm nướng khổng lồ đâm vào xiên bằng gỗ khổng lồ.
Misto Quente
Món ăn nhẹ kiểu Brazil hoặc bữa trưa nhẹ hàng ngày này là một nửa bánh mì Pháp nướng với phô mai tan chảy và giăm bông bên trong, và thường được ăn với nước trái cây tươi từ các quán ăn vặt trên đường phố.
Moqueca de Camarão
Món hầm ngon này được nấu chậm với tôm, dầu dừa và sữa có thêm rau. Nó là một món ăn điển hình từ Bahia, nhưng được yêu thích trên khắp Brazil.
Paçoca
Paçoca được bán trong các hình dạng xích nhỏ như một ngọt ngào. Nghĩ đậu phộng trong Bơ Đậu Phộng Reese, và đó là khá nhiều hương vị của paçoca.
Mandioca Frita
Sắn chiên là một lựa chọn phổ biến ở Brazil như là một thay thế cho khoai tây chiên. Họ đang chunky, giòn và ngon, chưa kể đến một lựa chọn lành mạnh hơn khoai tây chiên thông thường.
Joelho
Joelho có nghĩa đen đầu gối bằng tiếng Anh, nhưng phiên bản thức ăn là bánh mì dày, phô mai và giăm bông bên trong; đó là thức ăn ngon tuyệt vời.
Quindim
Quindim về cơ bản là một flan với thêm mảnh dừa. Nó được phục vụ như một chiếc bánh lớn hoặc trong một phần nhỏ miệng.
