10 Loại Ngày Bạn Có Thể Tìm Thấy Ở Trung Đông
Ngày là những trái cây thánh của Trung Đông. Người Ả Rập yêu mến họ không chỉ vì những lợi ích tuyệt vời mà họ cung cấp, mà còn cho những ý nghĩa văn hóa mà họ có với một số đức tính vĩ đại của họ như lòng hảo tâm và lòng biết ơn. Đây là những gì bạn cần biết về những ngày ở Trung Đông, và ý nghĩa và tầm quan trọng của họ đối với người dân.
Palm Trees
Ngày là quả ngọt của một loài thực vật có hoa được gọi là cây cọ. Cây có thể đạt được từ 21 đến 23 mét (69 – 75 ft) cao, trong khi lá dài từ bốn đến sáu mét (13 – 20 ft). Ngày đã tồn tại trên trái đất trong hơn 50 triệu năm, và được cho là có nguồn gốc ở Iraq và sau đó được trồng ở các quốc gia khác như Ai Cập và Pakistan.
Các loại ngày
Ngày có thể được ăn tươi khi chúng được hái từ cây cọ, hoặc có thể được sấy khô và lưu trữ trong nhiều năm. Khi ngày khô và đóng gói trong túi nhựa, họ có xu hướng sản xuất một xi-rô ngọt ngào giữ ngày ẩm và ngon.
Barhi
Barhi hoặc Barhee là một trong những loại ngày nổi tiếng nhất, có thịt dày và hương vị phong phú. Nó ngon hơn khi ăn tươi hơn là sấy khô.
Thoory
Thoory hay Thuri nổi tiếng ở Algeria, và có làn da nhăn nheo và nâu đỏ. Nó thường được nhồi với các loại hạt.
Halawi
Halawy, Halawy hoặc Halwa, là một loại ngày cực kỳ ngọt ngào có kích thước nhỏ và rất mềm, giải thích tên nó được cho là có nghĩa là "ngọt".
Medjool
Medjool, Medjul hoặc Madjool là một ngày mềm mại ngọt ngào với kết cấu xơ và một làn da có màu hổ phách đến màu nâu đỏ. Nó được trồng ở Palestine, Morocco, Saudi Arabia và Jordan.
Khadrawy
Khadrawy hoặc Khadrawi là một màu mềm có màu nâu cam đến nâu nhạt, được coi là một trong những loại tốt nhất trong kết cấu và hương vị và được ưa chuộng hơn khi ăn tươi.
Deglet Noor
"Men of the Light" của Deglet Noor và được đặt tên bởi vì trung tâm của ngày có màu vàng hoặc ánh sáng khi được giữ lên mặt trời. Nó ngọt và bán khô.
Fard
Fard hoặc Fardh là một loại ngày mà Oman nổi tiếng. Nó có một hạt nhỏ, một làn da dịu dàng, một hương vị ngọt ngào và làn da của nó là màu nâu sẫm.
Zahidi
Zahidi là một ngày bán khô ngọt ngào, có một làn da màu vàng vàng mịn. Nó có kích thước trung bình, hình trụ, có thịt dày, đầy xi-rô và tốt cho việc lưu trữ.
Dayri
Dayri hoặc Derrie là một ngày có màu đỏ mềm và dài. Màu sắc của nó thay đổi thành màu nâu sau đó thành màu đen, và nó mềm và ngọt.
Zaghloul
Zaghloul là một ngày da sẫm màu đỏ rất phổ biến ở Ai Cập. Nó dài, giòn và cực kỳ ngọt ngào.
Các quốc gia hàng đầu sản xuất ngày
Hầu hết các ngày trên thế giới đều được sản xuất ở Trung Đông. Theo Tổ chức Nông lương (FAO) của Liên hợp quốc, các quốc gia hàng đầu sản xuất ngày tháng trong 2016 là:
Ai Cập: sản xuất khoảng 1.7 triệu tấn. Các loại ngày phổ biến nhất ở Ai Cập là Hayany và Zaghloul.
Iran: sản xuất 1.1 triệu tấn ngày. Loại phổ biến nhất ở Iran là ngày Mazafati.
Algeria: sản xuất khoảng 1 triệu tấn ngày. Các loại ngày phổ biến nhất là Thoory, Deglet Noor và Iteema.
Ả Rập Saudi: sản xuất ít hơn 1 triệu tấn ngày. Các loại phổ biến nhất là Ajwah, Al Khunaizi, Khalasah, Medjool và Rotab.
UAE: sản xuất khoảng 671 nghìn tấn ngày. Các loại ngày phổ biến nhất là Dabbas, Khenaizi và Lulu.
Iraq: sản xuất khoảng 615 nghìn tấn ngày. Các loại ngày phổ biến nhất là Amir Hajj, Dayri và Khastawi.
Sudan: sản xuất khoảng 439 nghìn tấn ngày. Các loại ngày phổ biến nhất là Bireir, Abid Rahman và Barkawi.
Oman: sản xuất khoảng 348 nghìn tấn ngày. Loại ngày phổ biến nhất là Fard.
Tunisia: sản xuất khoảng 241 nghìn tấn ngày. Các loại ngày phổ biến nhất là Deglet Noor, Ftimi, Touzerzayet và Kenta.
Ngày và người Ả Rập
Ngày được coi là thực phẩm chủ yếu cho người dân trong thế giới Ả Rập, đặc biệt là bán đảo Ả Rập. Bedouin thường sống trong nhiều năm trước khi họ phát hiện ra dầu. Người Ả Rập gắn kết ý nghĩa văn hóa với những ngày tháng, đặc biệt là một số trong những giá trị Ả Rập được tôn trọng nhất như lòng biết ơn, sự rộng lượng và nhiều điều. Một số coi đây là một loại trái cây thánh và nó hầu như luôn được phục vụ cho khách như là một phần của quá trình hiếu khách của mọi ngôi nhà Ả Rập.
Ngày được đề cập trong Qur'an, cuốn sách Thánh của người Hồi giáo, người phá vỡ nhanh chóng của họ trong tháng Ramadan với một vài phần ngày như tiên tri Muhammad của họ (hòa bình khi anh ta) được sử dụng để làm. Theo kinh Qur'an, Allah nói với Đức Trinh Nữ Maria để ăn ngày trong thời gian giao hàng của Chúa Giêsu, như cô đã bị các pangs của sinh con.
