10 Món Ăn Truyền Thống Của Montenegro Bạn Cần Thử
Đối với một đất nước nhỏ như vậy, ẩm thực truyền thống của Montenegro có nhiều hương vị thơm ngon. Nó bao gồm từ hải sản garlicky trên bờ biển để giá vé núi thịnh soạn được thiết kế để giữ cho nông dân làm việc chăm chỉ đi. Mỗi vùng đều có đặc sản của nó. Tham gia một cuộc hành trình ẩm thực quanh Montenegro với các món ăn truyền thống của Montenegro.
Njegusi Proscuitto
Làng Njegusi là quê hương của Montenegro prosciutto. Mỗi ngày, khách du lịch và người dân địa phương đều đi theo đường Serpentine Road với kẹp tóc 25 để sửa chữa Njegusi prosciutto ở làng Njegusi. Khí hậu và độ cao kết hợp để tạo ra các điều kiện hoàn hảo để làm prosciutto ở đây. Toàn bộ chân sau của lợn được đóng gói trong muối trong ba tuần, sau đó chúng được treo khô trong ba tuần nữa. Cảm giác cuối cùng là bốn tháng hút thuốc, trong đó ngọn lửa phải liên tục cháy và có khuynh hướng. Các kết quả được đánh giá cao được thái lát mỏng và ăn kèm với phô mai địa phương hoặc nấu với bắp cải.
Njeguski Steak
Cựu đầu bếp tư nhân của cựu chủ tịch Nam Tư, Milovan Stojanovic, đã nhận được huy chương vàng vô địch thế giới cho món ăn của mình, Njeguski Steak trong 1986. Một vết cắn và đó là lý do tại sao điều này đã trở thành một cổ điển Montenegro. Món bít tết được làm từ thịt bò hoặc thịt lợn nướng với phô mai Njegusi prosciutto và pho mát. Những cái tốt nhất đi kèm với một dollop nóng chảy của kajmak tan chảy, một pho mát kem địa phương.
Phiên bản khác của Milovan là Karadjordjeva Schnitzel, còn được gọi là 'giấc mơ thời con gái', nơi món khai vị đầy ắp được cuộn, tẩm bột và chiên.
Buzara
Tất cả người Montenegro ven biển đều lớn lên buzara yêu thương. Động vật có vỏ, tôm và tôm được nấu chín trong nước sốt màu đỏ hoặc trắng. Nước sốt đỏ được làm bằng rượu vang đỏ, hành tây, cà chua, rau thơm và gia vị. Nước sốt trắng được coi là một hình thức nghệ thuật và được làm bằng rượu vang trắng. Người Montenegro không yêu gì hơn là nấu một nồi lớn buzara vào một đêm mùa hè và mời tất cả bạn bè của họ qua.
Ispod Saca
Ispod saca là phiên bản Balkans 'của một ngày chủ nhật ngon lành. Thịt, thường là thịt bê, thịt cừu hoặc dê, được rang chậm với khoai tây, cà rốt, hành tây, có thể là cà chua và một nhúm paprika dưới một mái vòm bằng kim loại phủ đầy than. Kết quả liếm ngón tay là thịt mềm và thịt mọng nước. Đây là một thử thách ở Montenegro và đó là kết thúc hoàn hảo cho một ngày đi bè ở hẻm núi Tara.
Đen Risotto
Một đặc sản ven biển, risotto đen có màu đen nổi tiếng từ mực mực. Một risotto đen thực sự tốt cũng có hương vị tinh tế của rượu vang trắng, bay, tỏi và nhục đậu khấu. Đó là một-phải cố gắng trong khi trên bờ biển Montenegro, nhưng xem ra, risotto đen cũng biến hàm răng của bạn đen!
Cừu Styrin trong sữa
Cừu Bồ Đào Nha trong sữa là một món ăn truyền thống chỉ được tìm thấy ở miền bắc Montenegro. Thịt cừu được từ từ hầm trong sữa với khoai tây, cà rốt, thì là, hương thảo, tỏi, rau mùi tây và gia vị. Theo truyền thống, món ăn này được làm bằng túi trên than và thịt đi ra đẹp dịu dàng.
Cevapi
Bạn sẽ không tìm thấy takeaways phương Tây như McDonald ở Montenegro. Nhưng bạn sẽ thấy cevabdzinicas (thử nói nhanh gấp ba lần!) Trên mọi góc. Cevabdzinicas bán cevapi, xúc xích nhỏ làm từ thịt lợn và thịt bò băm nhỏ. Những miếng thịt ngon thơm ngon này được phục vụ tốt nhất với salad lạnh của cà chua và dưa chuột tự trồng.
Kacamak
Kacamak là một món ăn truyền thống, thịnh soạn từ vùng núi của Montenegro. Nó được làm bằng cách nấu bột ngô với khoai tây và thêm kajmak, một loại pho mát kem, và phục vụ nó với sữa chua. Đây là thực phẩm thoải mái núi tốt nhất của nó!
Burek
When in Montenegro, forgo your usual bland toast or cereal. Go to the local bakery and get some burek. Burek is made of filo pastry and filled with cheese, meat, spinach or potato. It comes in spirals, wedges and tubes but the wedges are best. An oily, crunchy layer of pastry gives way to a delicious filling. Add a bottle of plain yogurt and you’ve got the ultimate Balkan breakfast.
Skadar Lake Carp
Một ổ đĩa 30-phút từ bờ biển mang đến cho du khách đến một trong những viên ngọc ẩn của Montenegro, Skadar Lake. Hồ nước khổng lồ và vùng đất ngập nước là một công viên quốc gia và nó đầy ắp động vật hoang dã. Các đặc sản địa phương trên hồ là cá chép và được phục vụ chiên, hun khói hoặc ướp trong dầu.
