10 Cocktails Brazil Hàng Đầu Để Thử Trước Khi Bạn Chết

Chúng tôi đã cọ rửa cảnh quan đa dạng của Brazil để tìm ra các loại cocktail ngon nhất của 10, từ Caipirinha cổ điển đến các loại pha chế mộc mạc tự chế. Nâng ly của một trong số này.

Caipirinha

Cocktail quốc gia của Brazil là Caipirinha huyền thoại, được tạo ra với một loại rượu bốc lửa từ cây mía, được gọi là cachaça. Được cho là có nguồn gốc từ các 1900s sớm như một thuốc giải độc cho bệnh cúm Tây Ban Nha, hôm nay Caipirinha là loại cocktail được yêu thích không chỉ ở Brazil mà trên toàn thế giới. Nó được phục vụ ở khắp mọi nơi từ các quán bar bên bờ biển đến các quán rượu cocktail sang trọng. Các phiên bản cổ điển là đáng kể dễ dàng để thực hiện, kêu gọi chất lượng tốt cachaça được trộn với nước cốt chanh tươi, đường, và đá nghiền để tạo ra một cảm giác sắc nét và ngọt ngào là cả hai làm mới và nguy hiểm dễ dàng để uống. Các biến thể bao gồm Caipifruta - trong đó các loại trái cây kỳ lạ tươi như xoài, dứa hoặc kiwi được thêm vào. - Cũng có Caipiroska - trong đó vodka được thay thế cho cachaça.

Capeta

Capeta, có nghĩa là 'ma quỷ' trong tiếng Bồ Đào Nha, là một pha chế độc ác tốt mơ ước ở phía bắc của Brazil và thường say rượu tại thời điểm Carnival. Nó bao gồm cachaça, sữa đặc, quế, mật ong và guarana - một loại quả mọng nhiệt đới có nguồn gốc từ Amazon của Brazil được biết đến với các hiệu ứng sinh lực. Hương vị ngọt ngào và kem của thức uống có thể được làm dễ chịu hơn với việc bổ sung bột sô cô la. Điều này chắc chắn sẽ cung cấp cho bạn rằng thêm oomph mà nhảy múa trong đêm đi.

Caju Amigo

'Caju Amigo' dịch thành 'điều thân thiện', và loại cocktail siêu đơn giản này kết hợp hai hương vị quốc gia yêu thích của Brazil: nước ép trái cây điều và cachaça. Cả hai thành phần được pha trộn với nhau trong một ly thủy tinh và phục vụ thẳng, mặc dù thêm đá có thể thích hợp hơn. Ở một số vùng của Brazil, những người uống dày dạn thay vì nhai một lát hạt điều và, không nuốt phải, đập trở lại một quả táo. Mặc dù nó có thể không được điển hình của bạn núm vú, Caju Amigo là đáng ngạc nhiên ngon.

Leite de Onça

Một ngụm ly cocktail 'jaguar milk' thơm ngon, mãnh liệt, hấp dẫn này sẽ khiến bạn gầm gừ với niềm vui và vuốt ve nhiều hơn nữa. Thức uống là một hỗn hợp pha trộn của cachaça và sữa đặc thường được phục vụ lạnh và trong một cốc đồng bằng. Kết quả là do màu sắc và tính nhất quán của nó giống như một cốc sữa nguyên chất - một ảo ảnh nguy hiểm do hiệu lực của nó. Với một hương vị ngọt ngào, thoải mái, Leite de Onça có thể được jazzed lên với một rắc quế hoặc bột sô cô la.

Aluá

Đối với một hương vị của tinh thần địa phương, hãy thử xào xạc lên Aluá - một loại rượu vang tự làm lên men đã được người Brazil thưởng thức trong nhiều thế kỷ. Thức uống có nguồn gốc từ các quốc gia phía bắc của đất nước, chẳng hạn như Bahia và Pernambuco. Nó được chuẩn bị bằng cách trộn vỏ của hai quả dứa với nước, đường nâu, gừng bào, và đinh hương. Sau đó, để hỗn hợp cho 24 giờ trong nhiệt đới nhiệt, vì vậy các dứa rind lên men. Quá trình lên men làm cho thức uống trở nên sôi nổi và nhẹ nhàng, nhưng bạn càng rời khỏi hỗn hợp càng nhiều thì càng có nhiều cồn. Hãy nhận biết rằng để nó quá lâu sẽ tạo ra một hương vị ngọt ngào. Một khi bạn đã sẵn sàng để uống nó, loại bỏ các dứa và phục vụ ướp lạnh.

Batida

Uống loại cocktail trái cây nhiệt đới ngon này giống như nhấm nháp ánh nắng mặt trời. Hoàn hảo cho một bãi biển pick-me-up, Batida bao gồm cachaça trộn với một hoặc nhiều trái cây nhiệt đới tươi, đường, và băng. 'Batida' có nghĩa là bị lay động hoặc bị nghiền nát, ám chỉ đến sự nhất quán pha trộn của cocktail, giống như một ly sinh tố hoặc sữa lắc. Các loại trái cây phổ biến nhất được sử dụng là chanh, dâu tây, trái cây niềm đam mê và dừa. Nó thường có thể được phục vụ với việc bổ sung sữa đặc để tăng thêm đường.

Bloody Carioca

Bước ngoặt của Brazil trên Bloody Mary cổ điển là loại bia giải cứu hoàn hảo vào buổi sáng. Phiên bản này thay thế vodka với tinh thần go-to của đất nước, cachaça, được trộn với nước ép cà chua tươi, nước cốt chanh, nước ép chanh, muối cần tây, tabasco, tiêu xay và hạt nhục đậu khấu. Sau đó nó được phục vụ trên băng trong một ly bóng cao với một thanh cần tây hoặc lát dưa chuột như một trang trí.

Quentão de Vinho

Một ly hấp của Quentão sẽ giúp giữ cho ngón chân ấm áp và tinh thần cao trên những đêm mùa đông nippy. Đó là một phiên bản Brazil của rượu vang nghiền ngẫm được làm bằng cachaça và gia vị, thường được phục vụ trong nước trong các lễ kỷ niệm ngoài trời của Festa Junina đánh dấu sự khởi đầu của mùa đông Brazil. Đường được caramen lần đầu tiên với gia vị nóng lên, như đinh hương và quế, gừng và vỏ cam sau đó đun sôi với nước trong 10 phút. Cachaça được thêm vào cuối và hỗn hợp được làm nóng thêm vài phút nữa. Ở các vùng phía nam của Brazil, cachaça thường được thay thế bằng rượu vang đỏ.

Rabo-de-Galo

Những người hiểu tiếng Bồ Đào Nha sẽ đánh giá cao việc chơi chữ của Rabo-de-Galo, có nghĩa là 'đuôi của con gà trống,' hoặc 'đuôi gà'. Chính thức, đó là một sự kết hợp của hai phần cachaça với một phần vermouth đỏ. Nhưng, ở nhiều nơi trên đất nước, nó chỉ đơn giản có nghĩa là trộn cachaça với bất kỳ tinh thần khác mà các barman có thể có được bàn tay của mình trên, để có hiệu lực khàn.

Bossa Nova

Bossa Nova cực kì mạnh mẽ được đặt tên theo điệu nhảy nổi tiếng của Brazil. Một cặp kính trong và bạn sẽ có thể lắc nó như người dân địa phương - hoặc ít nhất bạn sẽ nghĩ rằng bạn có thể. Để làm cho nó, trộn rượu rum tối với brandy mơ, Galliano, và vắt chanh tươi và nước ép dứa trước khi căng nó vào một ly cao của đá nghiền với một trang trí của dứa trên mặt. Hoàn hảo.