10 Nhà Hàng Tôm Hùm Ngon Nhất Tại Maine
Cho dù bạn thích bánh quy giòn kim loại và một chiếc yếm hay đồ trang sức bằng bạc và sứ trắng, các nhà hàng Maine phục vụ những người sống dưới đáy nổi tiếng của tiểu bang với nghi lễ và sự tinh tế. Ngồi trên cầu tàu với một loại bia địa phương, những thùng bơ tan chảy và một con tôm hùm tươi đến nỗi bạn thấy phần râu quăn của nó khi nó chạm vào nước sôi. Chúng tôi khám phá mười địa điểm hàng đầu khiến tôm hùm Maine nổi tiếng là nơi tốt nhất trên thế giới.
Tôm hùm sống | © Neon Tommy / Flickr Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
Tôm hùm trẻ tuổi
'Ăn trong hoặc lấy ra nấu chín hoặc sống'. Tôm hùm của Young Pound cung cấp cho bạn các tùy chọn. Nhà hàng nhìn ra Vịnh Penobscot và có bến cho thuyền của quý khách, với cả phòng ăn bên trong và hiên ngoài trời. Young's khuyến khích khách hàng mang theo bia, rượu vang và các món khai vị của riêng họ và thậm chí là bữa tối cho những người không thích hải sản. Tuy nhiên, đối với những người yêu thích tôm hùm, 'Shore Dinner' đi kèm với tôm hùm hấp, trai, khoai tây chiên, bơ, ngô trên lõi ngô hoặc xà lách trộn và lựa chọn món hầm tôm hùm, chowder cá hoặc nghêu ngao. Nếu điều đó có vẻ quá nhiều, hãy chọn một con tôm hùm từ bể của họ và chọn các mặt của bạn theo kiểu gọi món.
Tôm hùm trẻ, 4 Mitchell Street, Belfast, Maine, Hoa Kỳ, + 1 207 338 1160
Sò điệp và tôm hùm hầm | © stu_spivack / Flickr
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết555 nhà hàng
Một yêu thích thanh lịch và đáng tin cậy ở trung tâm thành phố Portland, 555 cung cấp dịch vụ xuất sắc, một bầu không khí thân mật, và các món ăn sáng tạo tập trung vào các thành phần địa phương. Một 'đĩa mặn' phải được thử nghiệm của 555 là món tôm hùm và phô mai, một sự kết hợp phong phú và tinh tế của tôm hùm Maine bơ, phô mai thủ công, dầu nấm trắng và nấm cục đen. Thực đơn bữa nửa buổi vào Chủ Nhật hàng tuần của 555 thường có tôm hùm trong giá bữa sáng như 'trứng của kẻ phản bội' - trứng luộc với tôm hùm, rau bina, bánh mì kẹp chanh và bánh quy tự làm.
555 Restaurant, 555 Congress Street, Portland, Maine, Hoa Kỳ, + 1 207 761 0555
© Courtesy of Five Fifty Five
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtEventide Oyster Co.
Công ty Oyster Eventide Oyster có trụ sở tại Portland mới và phong phú tái phát quán bar hàu Mỹ hàng thế kỷ với các đèn sáng, tường màu xanh và phiến đá granit được bao phủ trong băng và hàu lấp lánh. Tôm hùm nửa vỏ nổi tiếng của Eventide có nguồn gốc từ các bến cảng địa phương không phải là động vật có vỏ duy nhất trên thực đơn. Hãy thử cuộn tôm hùm bơ màu nâu được phục vụ trên một chiếc bánh hấp kiểu Trung Quốc, hoặc món hầm tôm hùm với sherry, ớt bột và bánh quy.
Công ty Oyster Eventide, 86 Middle Street, Portland, Maine, Hoa Kỳ, + 1 207 774 8538
Hàu | © Charlotta Wasteson / Flickr
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtPemaquid Lobster Co-op
Được điều hành bởi một hợp tác xã ngư dân địa phương ở giữa bờ biển Maine, nhà hàng này hấp tôm hùm tươi khi họ đến các tàu thuyền địa phương. Pemaquid Lobster Co-op nằm trên một ngọn đồi dốc xuống Cảng Pemaquid và nếu bạn đi bằng thuyền, bạn có thể xếp hàng trên các phao tạm thời của nhà hàng. Các co-op có chỗ ngồi ngoài trời tại bàn ăn ngoài trời, cũng như một gian hàng có mái che. Mang theo bia hoặc rượu vang của riêng bạn cho một bữa ăn tối tôm hùm lễ hội với bạn bè. Những người hẹn giờ đầu tiên nên thử một trong một số phiên bản của 'bữa tối bên bờ tôm hùm' bao gồm lựa chọn của bạn là tôm hùm mềm hoặc cứng, ngô trên lõi ngô, nồi hấp tươi, xà lách trộn, cuộn và bơ tan chảy.
Pemaquid Fishermen's Co-op, 32 Co-op Road, Pemaquid, Maine, Hoa Kỳ, + 1 207 677 2642
Tôm hùm cứng đôi | © Masayuki (Yuki) Kawagishi / Flickr
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtMiyake
Đầu bếp Masa Miyake rút ra từ truyền thống ẩm thực Pháp và Ý để tạo ra món ăn Nhật Bản giàu trí tưởng tượng tại Nhà hàng Miyake ở Portland. Miyake trình bày một thực đơn hàng đêm gồm bốn khóa học (mỗi khóa học cũng có sẵn như là một lựa chọn gọi món). Nhà hàng tập trung các trang trại và ngư dân địa phương, bao gồm cả thịt và sản phẩm từ trang trại Miyake riêng của mình. Hãy thử phiên bản của nhà hàng của cuộn tôm hùm Maine - một cuộn kiểu Nhật với sốt mayo cay, một gói giấy đậu nành mè đen, tobiko, và dầu nấm.
Nhà hàng Miyake, 468 Fore Street, Portland, Maine, Hoa Kỳ, + 1 207 871 9170
Tôm hùm cuộn | © Filipe Fortes / Flickr
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtMón ăn của Red
Có lẽ điểm nổi tiếng nhất ở Maine cho cuộn tôm hùm, khoe sọc đỏ và đỏ của Eats đỏ đã nhận được sự ca ngợi quốc gia trong nhiều năm hoạt động. Một yêu thích của khách du lịch và chắc chắn một số người dân địa phương, Red's Eats nằm trên Sông Sheepscot tuyệt đẹp ở Wiscassett. Trong khi đó là một điểm ăn trưa thuận tiện cho bất cứ ai làm theo cách của họ dọc theo tuyến đường ven biển một, được chuẩn bị sẵn sàng cho đường dài. Cuộn tôm hùm cổ điển của Red xuất hiện ở cửa sổ lồi với móng vuốt và đuôi thịt và thêm mayo và bơ bên cạnh nếu muốn.
Red's Eats, 41 Water St., Wiscassett, Maine, Hoa Kỳ, + 1 207 882 6128
Sợi claw tôm hùm | © H. Alexander Talbot / Flickr
Robinson's Wharf & Tugs Pub
Nằm trên một hòn đảo nhỏ nối liền với đất liền bằng cầu swing, Robinson's Wharf cung cấp những gì Mainers biết là bữa ăn tôm hùm tươi ngon nhất ở Mỹ. 'Tôm hùm đôi' có hai tôm hùm, ngô hấp và xà lách trộn. Đối với những người không thích quá trình nứt móng vuốt và triển vọng của squirting nước ép tôm hùm, Robinson cung cấp 'Lobster Lobster' - tôm hùm tươi hái xào trong bơ, ăn kèm với một tinh bột và rau. Đối với những du khách không thể có đủ tôm hùm hoặc muốn chia sẻ với bạn bè ở nhà, chợ hải sản của Robinson vận chuyển bất cứ nơi đâu tại Hoa Kỳ.
Robinson's Wharf & Tugs Pub, 20 Hendricks Hill Rd, Southport, Maine, Hoa Kỳ, + 1 207 633 3830
Shaw's Fish và Lobster Wharf
Shaw's Fish và Lobster Wharf của quán ăn tự phục vụ nhìn ra cảng New Harbour, phục vụ tôm hùm hấp tươi từ những chiếc bẫy được đưa đến bờ biển chỉ cách đó vài bước chân. Phà từ bến cảng Monhegan Island bên cạnh, vì vậy Shaw's là điểm hoàn hảo cho những người đi bộ trong ngày đói. Trước khi leo lên cầu thang tới nhà hàng, hãy dừng xe tăng của Shaw để xem những chú tôm hùm sống hoặc chọn một bữa tối. 'Single Lobster Dinner' đi kèm với bơ, salad, cuộn và tôm hùm hấp. Ngồi bên ngoài trên sân để ngắm nhìn bến cảng hoặc ngắm nhìn tôm hùm dỡ hàng tại bến tàu bên dưới.
Shaw của cá và tôm hùm Wharf, 129 chính 32, Bristol, Maine, Hoa Kỳ, + 1 207 677 2200
Tank tôm hùm | © Eugene Kim / Flickr
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtĐường phố và Công ty
Đường phố và Công ty được nép mình giữa các cơ sở trên một làn đường hẹp cobblestoned trong 'Old Port' lịch sử của Portland. Nội thất gạch của nó mộc mạc và sang trọng và nhà bếp phục vụ hải sản nướng và các món mì ống nướng lộng lẫy vang dội bầu không khí của nhà hàng. Vào mùa hè, bạn có thể thưởng thức món khai vị hoặc bữa tối được thưởng thức trên chỗ ngồi ngoài trời trên đường phố, và một phần ba nhà hàng luôn dành riêng cho những người đi bộ. Hãy thử 'tôm hùm nướng trên linguine, bơ, và tỏi' hoặc đặc sản nhà cho hai, tôm hùm diavolo - linguine trong một nước sốt cay đứng đầu với trai, trai, mực, và một con tôm hùm thái lát xuống giữa.
Đường phố & Công ty, 33 Wharf St., Portland, Maine, Hoa Kỳ, + 1 207 775 0887
Một đầu bếp chuẩn bị tôm hùm diavolo | © Ralph Daily / Flickr
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtZapoteca
Zapoteca tiêm hương vị địa phương và kỹ thuật mới vào công thức nấu ăn kiểu Mexico cũ. Nhà bếp trưng bày tôm hùm Maine trong các đĩa vui tươi như 'ceviche de langosta', tôm hùm ceviche với salsa bưởi, và 'sopa de langosta' - súp tôm hùm với cà chua nướng, jalapeños và kem. Bánh taco tôm hùm, một trong những món ăn phổ biến nhất của Zapoteca, đấm những loài giáp xác nước lạnh của Maine với đủ tang và gia vị để phù hợp với màu sắc của chúng. Đầu bếp Shannon Bard đã tự mình khám phá những đặc sản của vùng ở Baja, Mexico, để tạo ra món Zapoteca trên taco, kết hợp với tôm hùm Maine tươi, tequila bạc và mỡ vịt phong phú.
Zapoteca, 505 Fore Street, Portland, Maine, Hoa Kỳ, + 1 207 772 8242
