10 Nhà Hàng Trang Trại Tốt Nhất Cho Bảng Ở New York
'Farm to table' có nghĩa là gì? Đối với một số người, đó là mối quan hệ trực tiếp giữa một trang trại và một nhà hàng. Đối với những người khác, sản phẩm hữu cơ được mua hàng ngày tại các chợ nông dân địa phương. Không có vấn đề về nhận thức, mọi người đều đồng ý rằng nó tạo nên sự khác biệt lớn. New York là một trong những thành phố đầu tiên nắm lấy phong trào này, và đây là một số ví dụ sáng giá nhất của nó.
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
ABC Kitchen
Các nhà hàng của đầu bếp Jean-Georges Vongerichten là các tổ chức ở New York. Nổi tiếng với việc tìm kiếm những nguyên liệu hữu cơ tươi ngon nhất, ABC Kitchen ở Union Square là một ví dụ điển hình về điều này. Điểm nóng này là tất cả về tính bền vững và sử dụng các nhà cung cấp thực phẩm địa phương bất cứ khi nào có thể. Bầu không khí ở đây là duy nhất và bạn không thể đi sai với bất cứ điều gì trên menu.
ABC Kitchen, 35 Đông 18 Street, New York, NY, Hoa Kỳ, 1 (212) -475-5829
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtApplewood
Tọa lạc tại một vị trí hoàn hảo ngay gần khu Seventh Ave nhộn nhịp ở Park Slope, Brooklyn và nép mình ẩn mình dọc theo một dãy đá nâu, Applewood là một địa phương được yêu thích. Các chủ sở hữu, David và Laura Shea, sống ở ngoại ô New York và cung cấp các sản phẩm từ các trang trại tự duy trì trong khu vực của họ. Nhà hàng có cảm giác ấm cúng và thực đơn đa dạng. Hãy thử thịt lợn nướng New Hampshire hoặc risotto khoai lang.
Applewood, 501 11th Street Brooklyn, NY, Hoa Kỳ 1(718) 788-1810
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtTrang trại trên Adderley
Trang trại trên Adderley đã được tắm rửa với nhiều ca ngợi và ngưỡng mộ khi nó mở cửa trong 2006. Vị trí ấm cúng này đưa Ditmas Park lên bản đồ ẩm thực với danh tiếng về ẩm thực và dịch vụ tuyệt vời. Đây cũng là một trong những cơ sở ẩm thực Brooklyn đầu tiên nắm lấy phong trào địa phương và hữu cơ. Burger Farm là một cái gì đó để nhìn và bữa ăn sáng là tuyệt vời. Nhóm này cũng là bộ não và khẩu vị đằng sau sự nhượng bộ thực phẩm buổi hòa nhạc tốt nhất ở tất cả thành phố New York với Lễ hội âm nhạc mùa hè Celebrate Brooklyn tại Prospect Park.
Trang trại trên Adderley, 1108 Cortelyou Road, Brooklyn, NY, Hoa Kỳ, 1 (718) -287-3101
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtFlatbush trại
Thật khó tưởng tượng khi đang dạo quanh Flatbush, nhưng đã có một thời gian khi những con đường này bị rải rác với các trang trại. Đầu bếp Eric Lind của trang trại Flatbush giữ tinh thần sống động thông qua quan hệ đối tác địa phương với trang trại bão của đảo Long. Mối quan hệ đặc biệt này giúp tạo ra các món ăn theo mùa sẽ giúp bạn quay trở lại nhiều hơn. Các spaetzle và món khai vị bánh cá hồi là đặc biệt.
Trang trại Flatbush, 76 St Marks Ave, Brooklyn, NY, Hoa Kỳ, + 1 718-622-3276
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtThe Good Fork
Red Hook, Brooklyn không cảm thấy như một khu phố bình thường, mà là một câu lạc bộ bí mật. Người ta phải đi một chút ra khỏi con đường để đến đó. Những người may mắn mạo hiểm và tìm thấy chính mình trên đường Van Brunt sẽ được thưởng The Good Fork. Đầu bếp Sohui Kim đã làm một số công việc đáng chú ý với những sáng tạo kết hợp tuyệt vời của cô được chọn lọc từ nền ẩm thực Hàn Quốc của cô. Cô mang theo ngọn đuốc từ nông trại đến bàn với thời gian cô dành nghề của mình tại Blue Hill ở Manhattan. Thịt lợn và bánh bao chive được ra khỏi thế giới này.
The Fork tốt, 391 Van Brunt St, Brooklyn, NY, Hoa Kỳ, + 1 718-643-6636
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
Gotham Bar and Grill
Nếu có một cơ sở xứng đáng được trao biệt danh 'một doanh nghiệp sang trọng', Gotham Bar and Grill là nơi đó. Họ phục vụ ẩm thực Mỹ mới ở đây, và địa phương và tươi sống bất cứ khi nào có thể. Gotham là một tổ chức miễn là ai cũng có thể nhớ.
Gotham Bar and Grill, 12 E 12th St, Thành phố New York, NY, Hoa Kỳ, + 1 212-620-4020
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtChợ LIC
Có, có cuộc sống ẩm thực bên ngoài Manhattan và Brooklyn. Thị trường LIC ở Queens là một điểm đến đáng để tìm kiếm. Chủ sở hữu Alex Shindler hợp tác với nông dân địa phương và các nhà cung cấp để cung cấp thực đơn đa dạng và theo mùa. Các loại thịt được nuôi dưỡng nhân loại và không có chất kháng sinh, cà phê hữu cơ và các loại rượu vang tự nhiên. Ngoài ra còn có một cửa hàng công ty trả trước chỉ trong trường hợp bạn muốn mang lại một cái gì đó về nhà như một vật lưu niệm từ chuyến thăm của bạn.
LIC Market, 21-52 44th Dr, Thành phố Long Island, NY, Hoa Kỳ, + 1 718-361-0013
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
Roberta's
Có thể cho thực phẩm phản ánh thái độ và phong cách của một khu phố không? Câu trả lời là có. Roberta's, một mặt hàng chủ lực Bed-Sty, đã trở thành một tổ chức tức thời ngay khi cánh cửa của nó mở ra trong 2006. Bên cạnh những chiếc pizza tuyệt vời, Chris Parachini và Brandon Hoy đã tạo ra một thực đơn khá đa dạng, từ bữa nửa buổi, bánh mì kẹp thịt và nhà nghỉ thậm chí còn có tiệm bánh.
Roberta's, 261 Moore St, Brooklyn, NY, Hoa Kỳ, + 1 718-417-1118
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtRoman's
Nếu bạn muốn đi bộ vào một nhà hàng và nói với nhân viên, 'Làm tôi ngạc nhiên!' sau đó không nhìn xa hơn của Roman. Đầu bếp Dave Gould ngạc nhiên với những sáng tạo ngẫu hứng của mình chỉ dựa trên những gì đã có sẵn ngày hôm đó tại các thị trường địa phương. Roman có một chủ đề Ý mơ hồ nếu bạn đang cần một la bàn ẩm thực, nhưng tốt nhất là chỉ cần bước vào và mong đợi những điều bất ngờ.
Roman, 243 Dekalb Ave, Brooklyn, NY, Hoa Kỳ, + 1 718-622-5300
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtUnion Square Café
Không nên ngạc nhiên khi một nhà hàng Danny Meyers nằm trong danh sách này. Union Square Café là một trong những cơ sở đầu tiên sử dụng sản phẩm địa phương. Họ tận dụng đầy đủ các lợi thế gần với Quảng trường Union Square nổi tiếng thế giới. Bạn không thể đi sai với bất cứ điều gì trên menu, nhưng nếu ép, hãy thử thịt cừu hoặc thịt lợn Berkshire.
Union Square Café, 21 E 16th St, Thành phố New York, NY, Hoa Kỳ, + 1 212-243-4020
