Tại Sao Người Trung Quốc Ăn Bằng Đũa?
Mặc dù mọi người thích đùa rằng một quốc gia chủ yếu là gạo không nên ăn với hai cây gậy dài, đũa cũng tự cho mình ăn theo phong cách ẩm thực của Trung Quốc. Hiện nay ở khắp mọi nơi trong nước và trong các nhà hàng Trung Quốc trên toàn thế giới, họ có một lịch sử lâu dài và phân biệt. Đây là tất cả những gì bạn cần biết.
Việc sử dụng đũa được xác nhận sớm nhất ở Trung Quốc là trong 1200 BC trong thời nhà Shang. Vâng, cùng một triều đại đã cho chúng ta những xương oracle và những ví dụ mạnh nhất của các hiện vật Trung Quốc cổ đại cũng bắt nguồn từ đồ dùng yêu thích của Trung Quốc.
Những đôi đũa đầu tiên được làm bằng đồng và được sử dụng chủ yếu để nấu ăn. Được thiết kế dài hơn nhiều so với đũa ngày nay, các phiên bản đồng đã có thể tiếp cận sâu vào các nồi dầu sôi.
Trong gần một nghìn năm, đây là chức năng chính của đũa - không phải cho đến khi 400 AD được rút ngắn và dùng để ăn. Khoảng thời gian này, đầu bếp bắt đầu cắt thịt thành những miếng nhỏ để bảo quản dầu ăn. Người tiêu dùng nhanh chóng nhận ra rằng đũa là hoàn hảo để di chuyển những miếng có kích thước cắn từ bát này sang miệng khác.
Lâu trước đó, tuy nhiên, đồ dùng đã nhận được sự chứng thực của một người nổi tiếng không ai khác ngoài chính Khổng Tử. Nhà triết học tin rằng những dụng cụ sắc bén như dao sẽ nhắc nhở người ăn thịt một cách khủng khiếp đến trong bát. Đũa, mặt khác, có những đầu ngu si đần độn, do đó giúp người dùng của họ tránh khỏi hình ảnh của lò mổ.
Theo 500 AD, việc sử dụng đũa đã lan truyền từ Trung Quốc sang các nước láng giềng Nhật Bản và Việt Nam, nơi thiết kế đã được điều chỉnh theo sở thích của địa phương. Ở Nhật Bản, đũa được làm theo các kích cỡ khác nhau cho nam giới, phụ nữ và trẻ em tương ứng. Ở Việt Nam, gỗ cọ được sử dụng để làm bằng đồng và sứ.
Trong khi đó là Nhật Bản cuối cùng đã phát minh ra một đũa sử dụng trong 1878, Trung Quốc là nguồn gốc của thiết kế khéo léo đã mang lại sự giận dữ cho nhiều người ăn mang đi trên toàn thế giới.
