Những Gì Người Dân Địa Phương Ăn: Một Thực Phẩm Điển Hình Của Ngày Ở Bulgaria
Ẩm thực Bungari là thịnh soạn, nướng hoặc hầm, và đi kèm với món salad lớn. Trong những năm gần đây nhiều người Bulgaria đã bị thu hút bởi chế độ ăn chay và lành mạnh, nhưng ở đây chúng ta hãy xem một ngày ăn trung bình cho một người Bulgaria điển hình.
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
Bắt đầu ngày mới với món chiên giòn hoặc chiên giòn
Nếu chúng ta nhắm mắt làm ngơ trước xu hướng lối sống lành mạnh mới nhất, người Bungari theo truyền thống bắt đầu một ngày với bữa sáng chiên, bánh ngọt, pho mát hoặc chiên giòn. Thử banitsa (bánh nướng với trứng và pho mát làm đầy) tại bất kỳ tiệm bánh địa phương - chỉ cần làm theo mùi mời vào buổi sáng. Giơ tay lên mekitsa (xúc xích bánh rán chiên giòn thường ăn nóng) cho một trải nghiệm gia đình Bungari. Tại Mekitsa & Coffee bạn có thể tìm thấy cả hai truyền thống mekitsa và các biến thể đương đại sẽ gây ngạc nhiên ngay cả một người Bulgaria.
ulitsa “Graf Ignatiev” 28, Sofia, 1000, Bulgaria
Banitsa | © Merle ja Joonas / Flickr
Bỏ qua bữa nửa buổi
Ăn bữa nửa buổi là một khái niệm không rõ cho người Bulgaria. Khi họ đã có bữa sáng thịnh soạn của họ, họ chỉ không cần một bữa ăn khác cho đến bữa trưa. Một vài địa điểm ẩm thực đã cố gắng phục vụ bữa ăn nửa buổi ở Sofia nhưng phản ứng thịnh hành được nhướn lông mày.
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtĂn trưa nhanh
Hầu hết các nhà hàng đều có thực đơn bữa trưa hàng ngày với các món ăn mới nấu với giá thấp. Ăn trưa thường được ăn nhanh và trên toàn bộ nó không được coi là một bữa ăn quan trọng. Người Bulgari thích món salad và thường chỉ ăn salad. Bạn có thể ngạc nhiên bởi những phần khổng lồ chúng được phục vụ - nó không phải là bất thường để có được 0.5 kg (1.1 lbs) salad trong một cái bát lớn, một số lượng được chia sẻ bởi ba ở những nơi khác trên thế giới. Shopska salad bao gồm cà chua, dưa chuột, ớt tươi hoặc nướng và phô mai feta Bungari. Ovcharska salad thêm một ít giăm bông và pho mát vàng cứng vào nó. Súp cũng là một lựa chọn phổ biến - hãy thử súp gà, súp đậu và mùa hè lạnh tarator súp (làm từ dưa chuột, sữa chua, thì là, và quả óc chó). Nếu bạn tìm kiếm một nơi để ăn trưa ở trung tâm Sofia, Before & After phục vụ các món ăn truyền thống với giá cả phải chăng.
Trước & Sau, ulitsa “Hristo Belchev” 12, Sofia, 1000, Bulgaria
Tarator | © Gillgaramond / WikiCommons
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtĂn tối lớn
Bữa tối là bữa ăn chính trong ngày với những phần rất lớn, những cuộc nói chuyện dài quanh bàn và thường ngâm trong nhiều rượu. Người Bulgaria là những người uống rượu nặng và thường là một ý tưởng tồi để cố gắng bắt kịp uống rượu. Rakia là đồ uống mạnh, quốc gia, thường được chưng cất tại nhà bằng mận, mơ, lê, nho và các loại trái cây khác. Rượu vang Bungari là giải thưởng quốc tế chiến thắng và cung cấp một số loại rượu vang độc đáo để nếm thử (hỏi tại nhà hàng cho muscat, pamid, Melnik 55, và mavrud). Đây là thời gian trong ngày để đặt thịt nướng (kyufte, kebapche) - tại SkaraBar họ là bậc thầy nướng thực sự.
SkaraBar, 12, Benkovski Str., 1000 Sofia
Thịt nướng, kyufte và kebabpche | © Ce Zhang / Flickr
Khi bạn đói giữa các bữa ăn hoặc vào ban đêm
Như hầu như tất cả các nơi trên thế giới, kebab phổ biến là vua ở Bulgaria khi nói đến một vết cắn nhanh trên đường phố. Có những bậc thầy kebab khác nhau, một số đến từ các nước Ả Rập, trong khi những người khác là Thổ Nhĩ Kỳ và chuẩn bị kebab theo một phong cách khác. Bạn phải nếm thử một vài món để tìm món ưa thích của mình. Hai trong số những chuỗi cửa hàng ăn kebab và đường phố được yêu thích nhất ở Sofia là Mimas và Aladin. Nhiều kiốt kebab được mở 24 / 7 mà làm cho chúng phổ biến cho một bữa ăn đêm khuya.
Thực phẩm Aladin, ulitsa „Andrey Saharov” 41, 1784 Sofia
Mimas, ul. “Graf Ignatiev” 47B, 1142 Sofia
Khi bạn say rượu và cần được cứu trợ vào buổi sáng
Có một vài biện pháp phổ biến cho buổi sáng sau một đêm uống rượu nặng nhưng người chiến thắng là súp xúp. Bạn có thể đoán rằng ai đó đã say rượu nhiều hơn họ có thể xử lý đêm trước khi bạn thấy họ ăn súp tripe vào sáng sớm. Rất nhiều tiêu cay và tỏi là phải thêm.
