Các Thực Phẩm Phải Thử Ở Thụy Sĩ
Với các điểm đến trượt tuyết tuyệt vời và phong cảnh tuyệt đẹp, cũng như lịch sử văn hóa hấp dẫn, Thụy Sĩ thực sự đáng để ghé thăm. Nó cũng có một số món ăn địa phương đặc biệt - đây là tốt nhất đất nước đã cung cấp.
Rösti
Món khoai tây nổi tiếng này bắt nguồn từ bữa sáng của người nông dân ở Bern nhưng giờ đây có thể tìm thấy ở khắp Thụy Sĩ. Hôm nay nó được coi là một món ăn quốc gia. Những màu nâu băm kiểu Thụy Sĩ thường được ăn như một món ăn phụ để đi cùng với nhiều loại thực phẩm khác của Thụy Sĩ, thường thay thế khoai tây chiên hoặc các mặt khoai tây khác. Tại đơn giản nhất của nó, nó bao gồm khoai tây chiên bào, mặc dù nhiều người thêm các thành phần khác, thường theo khu vực của họ, bao gồm pho mát, táo và hành tây.
Nước xốt Thụy Sĩ
Nghĩa đen có nghĩa là "tan chảy" bằng tiếng Pháp, món ăn Thụy Sĩ mang tính biểu tượng này cũng có thể được tìm thấy ở Pháp và Ý. Phiên bản Thụy Sĩ thường bao gồm một nồi lớn của pho mát tan chảy, rượu vang và tỏi vào đó mọi người nhúng bánh mì cũng như có thể ô liu, hành tây và dưa chua bằng cách sử dụng dĩa tinh tế dài. Fondue là một hoạt động tuyệt vời cho một nhóm người và rất nhiều niềm vui, bản chất tự nhiên của nó là một cách tuyệt vời để phá vỡ băng. Nó được phục vụ trong nhiều khu nghỉ mát trượt tuyết, pho mát ấm áp được chào đón sau một ngày dài trên sườn núi lạnh.
Zürcher Geschnetzeltes
Một công thức địa phương cho khu vực nói tiếng Đức của Zürich, Zürcher Geschnetzeltes chỉ đơn giản là dịch thành "Zürich phong cách thái lát thịt". Các món ăn chính thức là chính xác hơn tên của nó, luôn luôn được thực hiện bằng cách sử dụng bê và đôi khi bê gan. Tại cơ bản nhất của nó, nó bao gồm các dải thịt bê, nước sốt màu nâu, hành tây, kem và rượu vang trắng. Nấm và thịt bê thận thường được thêm vào nó và món ăn thịnh soạn, thịt này được truyền thống phục vụ với Rösti, gạo hoặc mì.
Nusstorte
Được gọi là Bünder nusstorte và Engadiner nusstorte, đề cập đến bang Graubünden, nơi nó được tạo ra và vùng núi Engadine xinh đẹp trong chính bang, đây là một loại bánh ngọt ngọt ngào. Mỗi tiệm bánh trên toàn bang đều có công thức riêng, nhưng món tráng miệng phong phú này thường bao gồm một lớp bánh mì ngắn, kem, đường caramen và quả óc chó băm nhỏ. Đối với những người may mắn, đủ để tham quan khu nghỉ mát trượt tuyết tuyệt đẹp St Moritz, có một phiên bản đặc biệt tốt để được tìm thấy trong quán cà phê Hanselmann nổi tiếng.
Basler Leckerli
Được phát minh khoảng 600 năm trước bởi các thương gia gia vị địa phương trong Hội đồng Basel để duy trì các thành viên giáo hội đã được lắp ráp, bánh mì gừng ngọt ngào, tráng men này có liên quan mật thiết với người Đức lebkuchen. Những chiếc bánh quy đáng yêu này thường được làm từ quả phỉ, hạnh nhân, mật ong, trái cây và Kirsch và, trong khi chúng có thể được tìm thấy quanh năm, được ăn theo truyền thống nhất trong mùa Giáng sinh. 'Lecker' có nghĩa là 'ngon' và có rất ít nghi ngờ rằng bạn sẽ tìm thấy chúng được như vậy.
Raclette
Ban đầu từ bang Valais, giống cây chổi là một loại phô mai bán công ty địa phương đóng một vai trò trong sự hảo hạng giống cây chổi món ăn. Điều này bao gồm làm nóng pho mát và cạo phần tan chảy để sau đó bao gồm khoai tây, hành tây, rau và thịt. Ngày nay, nhiều gia đình Thụy Sĩ có thiết kế đặc biệt của riêng họ giống cây chổi lò nướng, trong đó có ít bảng màu trên đó lát cá nhân của pho mát có thể được đun nóng, trong khi sưởi ấm bất cứ loại rau đã được đặt trên bề mặt hàng đầu của bàn nướng. Nhiều khách sạn và nhà hàng của khu nghỉ mát trượt tuyết có giống cây chổi những đêm mà khách có thể tận hưởng trải nghiệm thú vị và ngon miệng này.
Älplermagronen
Có nguồn gốc từ phần nói tiếng Đức của Thụy Sĩ, bữa ăn điền này là một biến thể thú vị trên phô mai macaroni. Thường được gọi là mì ống của herdsman, món ăn này đã được tạo ra bằng cách sử dụng các thành phần mà các herdsmen làm việc trên đồng cỏ Alpine sẽ có sẵn để tay. Điều này bao gồm mì ống, kem, pho mát, khoai tây và hành tây. Nó thường được phục vụ với táo hầm và hành tây chiên, cũng như đôi khi thịt xông khói quá. Món ăn lớn, cheesy này là một loại nhiên liệu tuyệt vời để giúp bạn vượt qua mùa đông lạnh giá của Thụy Sĩ.
