Hướng Dẫn Về Thực Phẩm Giáng Sinh Úc
Mặc dù Giáng sinh ở Úc chia sẻ những nét tương đồng và truyền thống của Anh và Mỹ, thời tiết ấm hơn làm cho mùa lễ hội trải qua một trải nghiệm độc đáo, và khi nói đến món ăn Giáng sinh, Úc đã tự xoay sở trên các công thức nấu ăn cổ điển của châu Âu như bánh pudding và mince bánh nướng. Cho dù bạn thưởng thức bữa trưa Giáng sinh trên hiên với tôm trên barbie hay tụ tập trong phòng ăn để khắc giăm bông Giáng sinh, các món ăn ngớ ngẩn của Úc giới thiệu những nguyên liệu tươi ngon nhất và sự sáng tạo ẩm thực của đất nước.
Giáng sinh Ham
Sự kiện chính tại bất kỳ bữa tiệc Giáng sinh nào của Úc là giăm bông, và thường thì các đầu bếp gia đình sẽ dành hàng giờ nhìn chằm chằm vào lò nướng của họ để dự đoán thời điểm đó khi họ cuối cùng có thể ăn thịt ngọt và khói. Trong khi mỗi gia đình có biến thể riêng của họ, thường là giăm bông được tráng men bằng mật ong, cây phong hoặc mai; Tuy nhiên, nước ép dứa cũng được sử dụng. Nước sốt táo hoặc sốt việt quất đi kèm với thịt liếm ngón tay và tanh tách.
White Christmas
Dễ làm và yêu thích với trẻ em, White Christmas là món tráng miệng ngọt ngào của Úc có thể so sánh theo một số cách với tiếng Tây Ban Nha Nougat và Ý Torrone. Các lát không nướng được thực hiện bằng cách sử dụng Copha, cơm dừa nạo sấy, trái cây sấy khô như sultanas, nho khô và nho và gạo bong bóng ăn sáng ngũ cốc.
Bánh pút-đinh Giáng sinh
Có niên đại từ nước Anh thời Trung cổ, Pudding Giáng sinh là một truyền thống mang đến Úc trong thời kỳ đầu thuộc địa của Anh. Món tráng miệng luộc nên đậm, trái cây và giàu hương vị. Thành phần bao gồm gừng, quế, và gia vị hỗn hợp cũng như sultanas, nho khô và nho, ngày, quả sung, hạnh nhân và một núm vú khỏe mạnh của rượu mạnh hoặc rượu rum để giúp giữ cho bánh pudding ẩm và cung cấp cho các đập một cú đá. Màu cam là một hương vị nổi bật trong Bánh pudding Giáng sinh của Úc và giúp cho bánh có được một chiếc bánh mùa hè. Tại Úc, Bánh pudding Giáng sinh được phục vụ với sữa trứng.
Tôm
Đối với nhiều người Úc, Giáng sinh không phải là hoàn toàn không có hải sản - từ các loại cocktail tôm cho đến các món ăn của vua, hổ hay tôm chuối khổng lồ. Kể từ khi Paul Hogan phổ biến ý tưởng ném 'một con tôm thêm vào barbie' trong chiến dịch du lịch của 1984 Úc, người Úc đã được nướng tôm tươi và sử dụng chúng như là người mới bắt đầu và các khóa học chính.
Pavlova
Được đặt tên theo nữ diễn viên ballet người Nga Anna Pavlova, nguồn gốc của món tráng miệng meringue này từ lâu đã bị tranh chấp giữa người Úc và người New Zealand. Các Pav là một món tráng miệng trứng với một vỏ trứng meringue sắc nét và trung tâm giống như marshmallow thoáng mát, bao phủ trong đỉnh cứng của kem và trái cây tươi, bao gồm cả anh đào, mà là trong mùa trong mùa hè Úc.
Bánh nướng thịt băm
Một xuất khẩu khác của Anh để giành được trái tim của người Úc là chiếc bánh mince khiêm tốn có niên đại từ thế kỷ XIX. Thường được chế biến với một ngôi sao bánh ngọt lễ hội, chiếc bánh băm nhỏ của Úc thường bao gồm hạnh nhân, táo, mứt cam, gia vị hỗn hợp, sultanas, nho, trái cây citric như cam và chanh và brandy.
bánh gừng
Hương thơm của gừng được xen kẽ với truyền thống Giáng sinh, và trong tháng mười hai, người Úc trẻ và già có thể được tìm thấy cắt ra hình dạng Giáng sinh và người bánh gừng cả ăn và trang trí môi trường xung quanh của họ. Từ treo vòng hoa để trang trí bảng và quà tặng, bánh gừng là một cookie an ủi mà cầu xin được đá và ăn vào dịp Giáng sinh. Ngôi nhà bánh gừng cũng rất phổ biến ở Úc và bộ dụng cụ có sẵn ở mọi siêu thị.
