Top 10 Món Ngon Của Cộng Đồng Đông Phi

Cộng đồng Đông Phi bao gồm năm quốc gia; Rwanda, Burundi, Kenya, Uganda và Tanzania. Tất cả đều có ẩm thực quốc gia riêng của họ, nhưng cũng chia sẻ một loạt các món ăn trong khu vực. Chúng tôi liệt kê các món ngon ngon nhất của 10 để thưởng thức trong khi ghé thăm khu vực này.

Ugali (Bugali / Ubugali)

Được làm từ bột ngô đã được nấu chín với nước cho đến khi đạt được độ nhất quán tương tự như bột, xấu xí là thực phẩm phổ biến nhất trong khu vực. Ugali được truyền thống ăn bằng tay. Giống như bánh mì phẳng ở các nước khác, xấu xí có thể được sử dụng như một loại 'muỗng' để lấy thịt và rau. Khi nó không nhúng trong một hầm, nó được nhúng trong nước sốt.

Cá rô phi

Bạn có thể yêu cầu gì hơn là cá rô phi tươi ngon và thịt nướng ngon? Không có gì nếu bạn là một người yêu cá. Mặc dù nó cũng có thể được nấu chín trong nước sốt dày, không có gì đánh bại các phiên bản nướng đơn giản và mouthwatering. Khi cá nước ngọt khá lớn, hai người có thể dễ dàng chia sẻ một đĩa. Cá thường đi kèm với khoai tây chiên và một chút salad bên cạnh.

Isamaza

Với một chút hương vị Rwandan được thêm vào rượu chất lượng cao nhất được nhập khẩu từ châu Âu, các loại rượu mùi Isamaza đang trên đường trở thành thức uống phổ biến nhất ở Rwanda và các khu vực xung quanh. Đây là một hoạt động kinh doanh gia đình nhằm mục đích cho thế giới biết tiềm năng của những gì có thể được sản xuất tại địa phương. Với nhiều hương vị đa dạng bao gồm trái cây niềm đam mê, hạnh nhân, xoài, cà phê và chanh, đồ uống Isamaza rất ngon, có thể uống được và mạnh mẽ!

Sambaza

Một trong những món ăn yêu thích của những người sống quanh Hồ Kivu, trên biên giới Rwanda và Cộng hòa Dân chủ Congo, là loài cá sambaza nhỏ. Thông thường, nó được chiên và được phục vụ trên một đĩa với chanh, kèm theo khoai tây chiên. Cá sambaza là một món ăn địa phương và du khách đến khu vực này không bao giờ có thể có đủ. Thật vậy, một chuyến viếng thăm Hồ Kivu sẽ không được hoàn thành mà không cần phải thử điều trị miệng-nước này

Brochette

Cho dù ở bên đường, trong một nhà hàng cao cấp, hoặc trước một hộp đêm tại 3am, thịt nướng brochettes có thể được tìm thấy trong khu vực. Thịt gà, thịt bò và thịt dê có thể là lựa chọn phổ biến nhất, nhưng nó đặc biệt là thịt dê brochettes rằng vẫn là một yêu thích với người dân địa phương. Họ có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày, như một bữa ăn nhẹ nhưng cũng là một bữa ăn đầy. Thông thường, các miếng thịt mềm và ngon ngọt được phục vụ trên một cây gậy với một lát hành tây tách các phần.

Sambusa

Sambusas, bánh ngọt hình tam giác chiên với nước sốt mặn, là một món ăn nhẹ phổ biến và ngon trong khu vực. Họ thường có gia vị thịt bò xay, nhưng những người ăn chay cũng có thể được tìm thấy, với các chất hàn như đậu lăng, khoai tây gia vị và hành tây. Trong siêu thị, những món ăn nhẹ ngon này có thể được mua cả đông lạnh, hoặc đã chiên và sẵn sàng để ăn. Nhiều nhà hàng cũng phục vụ họ như là món khai vị.

Matoke

Matoke, đôi khi được gọi là Ebitookye, là một loại chuối, thường được gọi là chuối nấu ăn. Những quả chuối này được thu hoạch xanh trước khi nướng hoặc nấu chín và đập vào các bữa ăn khác nhau. Ở Uganda, một trong những món ăn quốc gia của họ là truyền thống Matoke, thường được phục vụ nghiền.

Isombe

Trong tìm kiếm một loại rau lá địa phương với một hương vị mạnh mẽ? Được làm từ lá sắn nghiền, còn được gọi là lá sắn, isombe là đặt cược tốt nhất. Cùng với rau xanh có hương vị mạnh mẽ, bạn sẽ tìm thấy hành tây và ớt được sử dụng trong chế phẩm, và đôi khi là cà tím và rau bina. Các thành phần sau đó được nấu trong nước sốt có hương vị với bơ đậu phộng và dầu cọ. Thịt có thể được thêm vào trong chế phẩm. Cả hai phiên bản thường được ăn với gạo trắng ở bên cạnh.

Chapati

Hình ảnh của Ấn Độ, Nepal, Bangladesh hay Pakistan thường đến với tâm trí khi nghĩ về chapati, bánh mì flatbread không men có thể đi cùng hầu như bất kỳ món ăn nào. Tuy nhiên, có một biến thể Đông Phi được thực hiện với tất cả các mục đích hoặc bột màu trắng. Biến thể này cũng sử dụng dầu hoặc ghee để chải lên các lớp bên ngoài để làm cho các cạnh giòn. Những chapatis này được phổ biến rộng rãi và được nhiều người yêu thích. Chapatis, cùng với một đĩa của một số hạt cà phê ngon nhất địa phương, là phải cố gắng khi ở Đông Phi. Tuy nhiên, nó không kết thúc ở đó; chapatis kết hôn hoàn hảo với những tờ rơi ngon, món hầm và mọi món khác.

Mandazi

Mandazi, đôi khi được gọi là Bun tiếng Swahili, là bánh donut giống như bạn bè, mặc dù ít ngọt và không có sương giá. Họ là một trong những món ăn phổ biến nhất trong số những người Swahili sống trong khu vực Great Lakes châu Phi. Chúng thường được tạo thành hình tam giác, như sambusas, và đôi khi ở dạng hình tròn hoặc hình bầu dục. Mandazis thường được ăn với nước ép trái cây tươi hoặc trà vào buổi sáng, như một món ăn nhẹ trong ngày, và đôi khi như một món tráng miệng với thêm đường quế sau bữa ăn. Để làm cho nó thậm chí còn phong phú hơn, các loại trái cây khác nhau cũng được sử dụng để thêm một kích thước hương vị mới.