Hướng Dẫn Cần Thiết Cho Bia Hà Lan
Những người sành bia được tha hồ lựa chọn ở Hà Lan, vì các nhà máy bia của nước này sản xuất một số đặc sản khu vực cạnh tranh với Bỉ hoặc bia Đức. Nhiều loại bia Hà Lan được ủ theo công thức nấu ăn cổ xưa và đã được sản xuất tại Hà Lan trong nhiều thế kỷ. Dưới đây là tóm tắt các loại bia Hà Lan truyền thống, phổ biến nhất.
Pale Cổ
Lager nhạt Hà Lan được xuất khẩu trên toàn thế giới và các nhà máy bia lớn của đất nước như Grolsch, Heineken và Amstel là tên hộ gia đình ở nhiều quốc gia. Ngoài những tên tuổi lớn này, nhiều nhà sản xuất nhỏ hơn ở Hà Lan pha bia nhạt và bia được yêu thích bởi hương vị đa năng của nó, đôi khi tuyệt vời với hầu hết các bữa ăn. Người Hà Lan có khuynh hướng uống ly rượu nhỏ trong ly nhỏ, để bảo quản hương vị và thức ăn của bia.
Witbier
Witbier thường say trong mùa hè ở Hà Lan, do hương vị tươi mát và hàm lượng cồn tương đối thấp. Bia có thể so sánh với Weizenbier và giống như đối tác Đức của nó được ủ với mạch nha lúa mì và lúa mạch. Tuy nhiên, Witbier thường ngon hơn một chút so với các loại bia quốc tế khác, và thường chứa yến mạch hoặc các thành phần bổ sung khác. Hầu hết các nhà máy bia thủ công ở Hà Lan sản xuất witbier riêng của họ và có cuộc tranh luận giữa những người sành bia về việc liệu bia nên được phục vụ với chanh hoặc thưởng thức mà không có một trang trí.
Herfstbok
Herfstnok thường bắt đầu xuất hiện ở các cửa hàng của Hà Lan vào khoảng giữa mùa thu sau vụ thu hoạch mạch nha đầu tiên của mùa - một thành phần cung cấp cho bia nhân vật tối, nồng nhiệt của nó. Hiến pháp nặng của bia và hàm lượng cồn cao làm cho nó trở nên hoàn hảo cho những đêm mùa đông lạnh lẽo và thường được uống cùng với thịt đỏ hoặc các bữa ăn theo mùa, an ủi khác. Sự nổi tiếng của Herfstbok đã tăng lên đáng kể trong hai thập kỷ qua và nhiều quán rượu ở Hà Lan tổ chức các lễ hội bia nhỏ dành riêng cho bia.
Lentebok
Sau khi Herfstbok đi ra khỏi mùa giải, Lentebok bắt đầu xuất hiện trên kệ và thực đơn bia trên khắp Hà Lan. Giống như tương quan mùa đông của nó, hương vị của Lentebok phù hợp hoàn hảo với thời tiết và bia có hương vị nhẹ, gần như trái cây gợi lên sự ấm áp của mùa xuân. Lentebok thường có màu vàng, nhưng cũng có thể hơi tối hơn tùy thuộc vào công thức của nhà sản xuất. Nhiều nhà máy bia Hà Lan thử nghiệm với Lentebok của họ và thường xuyên tạo ra những sáng tạo ngon được pha trộn với chanh zest hoặc gia vị êm dịu.
IPA
Mặc dù IPA có nguồn gốc ở Anh, nhiều nhà sản xuất bia thủ công Hà Lan tự làm phiên bản bia của mình và nó là một trong những loại bia phổ biến nhất ở Hà Lan. IPA Hà Lan thường mạnh hơn các thương hiệu bia và bia của Anh hoặc Mỹ ở Hà Lan thường làm một số loại bia nặng hơn được phân loại theo tên Dubbel hoặc Tripel IPA, tùy thuộc vào quá trình lên men của chúng.
Dubbel
Trong khi Dubbel và Tripel thường được kết hợp với Bỉ và các tu viện Trappist của đất nước, các loại bia này đã được sản xuất tại Hà Lan trong nhiều thế kỷ. Trên thực tế, có hai nhà máy bia Trappist đích thực ở Hà Lan sử dụng các kỹ thuật và công thức lịch sử để sản xuất bia của họ. Mặc dù tu viện La Trappe là nhà sản xuất nổi tiếng nhất của Dubbel, nhiều nhà sản xuất bia Hà Lan khác cũng sản xuất bia tương tự. Dutch Dubbels thường có màu nâu đậm và có chứa các gợi ý của caramel.
Tripel
Giống như Dubbel, loại bia màu vàng mạnh mẽ này được sản xuất bởi các nhà sư ở các nước thấp. Trong khi không chắc chắn tại sao bia được gọi là Tripel, hầu hết mọi người tin rằng tiêu đề của nó phản ánh hiệu lực của nó, vì bia có nồng độ cồn rất cao. Mặc dù một phong cách Trappist đích thực, Tripel chỉ được sản xuất tại hai nhà máy bia ở Hà Lan, nhiều nhà sản xuất bia thủ công Hà Lan tự làm lấy loại bia cổ điển này.
