Tất Cả Những Người Yêu Thích Món Tráng Miệng Ngon Nhất Nên Thử
Người Lebanon và người Ảrập nói chung rất thích thức ăn của họ. Ẩm thực Ả Rập là một trong những món ăn đa dạng và ngon nhất ở đó. Món tráng miệng không khác nhau vì có nhiều loại bánh ngọt của Li-băng để thưởng thức sau bữa ăn truyền thống. Nếu bạn đang bối rối mà chọn đây là một hướng dẫn tốt nhất để thử.
Cơ sở của hầu hết các đồ ngọt của Li-băng là Kashta, một thứ bạn sẽ tìm thấy trong rất nhiều món tráng miệng. Kashta sẽ là mới đối với bạn vì nó không tồn tại ở nhiều quốc gia. Đó là một chất làm từ sữa, giống như kem, hơi phù hợp hơn một chút. Kashta or Ashta được chuẩn bị bằng cách đun sôi sữa với hoa hồng và nước hoa cam và chiết xuất các loại kem đông từ đầu. Kem này là một món ăn địa phương và phải thử với kẹo tương ứng. Để làm ngọt thêm các món ăn, người Lebanon thường sử dụng Katr, một xi-rô địa phương được làm bằng cách đun sôi đường và hoa hồng hoặc nước hoa cam.
Knefeh
Knefeh or Kunafah có lẽ là một trong những loại kẹo Ả Rập, Ả Rập nổi tiếng nhất. Phát âm knai-feh ở Lebanon, nó là một Ashta món ăn được phục vụ cho bữa sáng hoặc món tráng miệng Katr. Nó được thực hiện bằng cách đặt các điền giữa hai lây lan bánh ngọt. Các bánh ngọt chính nó được làm từ một loại bột đặc biệt và đứng đầu với một loại hạt. Nó cũng có thể được làm đầy với pho mát và ăn với Ka'ak, một bánh mì mè.
Halewet El Jeben
Halewet El Jeben phát âm Ha-lai-ướt El Jeh-ben là một cuộn pho mát Tripoli dựa ngọt. Pho mát được đun sôi với nước hoa hồng và đường cho đến khi nó là một loại bột cứng. Sau đó, nó được trải ra trên chảo, cắt và cuộn thành từng miếng. Các cuộn có thể được ăn với các loại hạt, Kashta toàn Katr. Hơn nữa, chúng có thể được ăn thành lát hoặc làm thành bột mềm hơn để sử dụng trong các loại kẹo khác.
Ma'amul
Ma'amul có lẽ là một trong những loại kẹo được biết đến nhiều nhất ở Lebanon / Ả Rập. Nó là một món ăn nhẹ như bánh quy thường được làm đầy với một trong hai ngày hoặc các loại hạt và đường. Các Ma'amul với các loại hạt thường được xác định bởi đường mịn lây lan trên đầu trang và những ngày tháng là trần. Bánh quy hầu như chỉ được phục vụ vào các ngày lễ lớn khi các gia đình tụ tập và thăm nhau vào những ngày như Eid. Rất nhiều gia đình vẫn nhóm và nướng tự chế Ma'amul, đặc biệt là ở nông thôn và làng mạc.
Znoud El Sit
Phát âm Znood Al Sitt, đây có lẽ là một trong những loại kẹo ngon nhất trong danh sách; chắc chắn là niềm đam mê lớn nhất. Món ngọt được làm từ cuộn giòn chiên giòn Kashta và đứng đầu với các loại hạt. Thông thường ba hoặc nhiều hơn được phục vụ trên một tấm như món tráng miệng. Bột chính nó là ngọt ngào với một hương vị mặn cho nó mang lại cho nó một hương vị độc đáo và lớp.
Baklawa (Baklava)
Một người nổi tiếng ngọt ngào, Baklawa có nguồn gốc từ đế quốc Ottoman và được chuyển đến Lebanon trong thời cai trị Ottoman. Vị ngọt được tạo thành từ hai lớp bột ngọt giòn nhồi với các loại hạt và Katr. Các món ăn được chuẩn bị bằng cách lây lan hỗn hợp trên chảo, nướng nó và sau đó cắt thành miếng nhỏ có kích thước cắn. Nó cũng thường được phục vụ cho khách và trong các ngày lễ.
Mafrukeh
Phát âm Maf-Roo-Kai, ngọt được làm từ Knefeh bột và Katr. Bột được làm mềm hơn và được trải trên một tấm với Kashta và hạt topping. Nó thường rất ngọt và không cần thêm Katr được đổ lên trên. Món ăn là một món ăn địa phương được yêu thích và thường được ăn sẵn sàng, không chế biến tại nhà.
Qatayif
Phát âm Ka-Ta-Yif, vị ngọt được đặt tên theo bột hoặc bánh mì đặc biệt của nó. Nó được tạo thành từ một bánh mì mềm, bột nhão được nhồi với phô mai hoặc Kashta và đứng đầu với Katr và các loại hạt. Điều gì là đặc biệt về bột là nó duy trì sự mềm mại của nó ngay cả khi nướng như Qatayif nhồi với pho mát được nướng và Kashta nhồi bông là không. Hơn nữa, thường là một nhồi với Ashta được để lại một nửa để dễ nhận dạng.