Trang Trại Tốt Nhất Ở Austin, Texas

Sáng kiến ​​từ trang trại đến bàn rộng rãi này là kết quả của việc mong muốn cải thiện sức khỏe, trở về nguồn gốc của chúng tôi và hỗ trợ các trang trại địa phương của chúng tôi. Không chỉ thực hành này có nghĩa là một lối sống lành mạnh mà còn, thường xuyên, nó có nghĩa là một đĩa ngon hơn của thực phẩm. Với các thành phần đến trực tiếp từ một trang trại địa phương, người tiêu dùng cuối cùng cuối cùng có nhiều sự yên tâm hơn, với ý tưởng rõ ràng về nguồn gốc đằng sau những gì trên đĩa của họ. Nếu bạn đánh giá cao hương vị tươi ngon, ngon miệng, bạn sẽ tận hưởng những nhà hàng trang trại này ở Austin.

Dâu tây | © Artur Rutkowski / Unsplash

Eden East

Eden East là một nhà hàng “bàn để trang trại” tự xưng được đặt tên bởi vì nó được lưu trữ trực tiếp tại chỗ tại nguồn nguyên liệu của họ, Springdale Farms. Thực đơn liên tục thay đổi tùy theo mùa vụ của sản phẩm địa phương. Tuy nhiên, bất kể những thay đổi trong các dịch vụ thực đơn, các món ăn địa phương không bao giờ có vẻ thất vọng. Hiện tại bạn có thể thử món súp ngô ngọt của họ được làm bằng sữa dừa hoặc kết thúc bữa ăn với bánh quy và bánh quy đường kết hợp với kem gừng và kem với bạc hà tươi, một món tráng miệng để bùng nổ hương vị và độ tươi mà bạn sẽ muốn đặt bàn tiếp theo ngay.

Eden East, 755 Springdale Road, Austin, TX, Hoa Kỳ + 1 512 428 6500

Hillside Farmacy

Hillside Farmacy, một món ăn ưa thích lâu đời ở Austin, nổi tiếng với bánh kếp việt quất. Bạn cũng có thể thử bánh sandwich trứng tươi của họ hoàn chỉnh với aioli và cà chua xanh chiên. Quay trở lại Happy Hour, nơi họ phục vụ một cú đấm tự chế hibiscus tươi mới.

Hillside Farmacy, 1209 Đông 11th Street, Austin, TX + 1 512 628 0168

Vịt lẻ

Với một thực đơn lấy cảm hứng từ mùa Texas, bạn không thể đi sai tại Odd Duck. Nhà hàng địa phương này trên South Lamar phục vụ bánh Pig Face Rolls đặc trưng của họ, được chính xác như quảng cáo - với sự biến đổi hương vị đáng ngạc nhiên. Hãy thử gà rán miền Nam cổ điển với đậu xanh ngâm, và vào những ngày hè nóng hổi thưởng thức dưa hấu tươi với một bên của hummus.

Odd Duck, 1201 Đại lộ South Lamar, Austin, TX, Hoa Kỳ + 1 512 433 6521

East Side Pies

Ai không thưởng thức một lát bánh pizza ngon? Với East Side Pies bạn có thể thưởng thức một miếng cheesy biết các thành phần có nguồn gốc từ các trang trại Texas có trách nhiệm - và cho thực khách không gluten họ thậm chí cung cấp một phiên bản celiac của lớp vỏ mỏng giòn của họ. Bánh toppings hàng ngày thay đổi tùy thuộc vào sự sẵn có của sản phẩm địa phương; các lớp trên bề mặt đã bao gồm tomatillo với arugula, ớt ngọt, hẹ tỏi, và pancetta. Đối với một lát đơn giản, bạn có húng quế trang trại, ớt sáp, cà chua và nước sốt bánh pizza tự chế trên lớp vỏ mỏng đặc trưng của chúng.

Ba địa điểm trên khắp Austin; xem trang web để biết chi tiết

Đây

Qui cung cấp một số pha chế thức ăn sáng tạo nhất mà bạn sẽ tìm thấy ở Austin. Trên menu Happy Happy Time, bạn sẽ tìm thấy những cuộn sushi suy ngẫm với nhũ tương trứng chiên, cá hồi đại dương, negi misovà tỏi chiên. Đối với sa mạc thử bánh sandwich kem dưa đào của họ với đào parfait và chanh cỏ roi ngựa gel ở bên cạnh.

Qui, 1600 E 6th Street, Austin, TX, Hoa Kỳ + 1 512 436 9626

Đại Do

Dai Due chỉ sử dụng nguyên liệu từ khu vực xung quanh; thực đơn của họ chỉ phụ thuộc vào những gì có sẵn trong mùa Texas của chúng tôi. Họ nấu với dầu ô liu địa phương, mỡ động vật và bơ hữu cơ. Hãy thử nước dùng xương chữa bệnh của họ với monarda (một loại cây hơi hồng trong họ bạc hà) và cây xô thơm tím. Đối với bữa ăn sáng họ có thể cung cấp bánh kếp chua với đào macerated, bơ bacon quế Mexico, và thịt xông khói nướng để đầu nó đi. Đối với những đêm mùa hè của họ dưa hấu sorbet với gia vị Tajin chắc chắn có thể làm mát bạn đi.

Đại Lộ, 2406 Manor Road, Austin, TX, Hoa Kỳ + 1 512 524 0688