Giới Thiệu Về Thực Phẩm Ital Jamaica
Ital, chế độ ăn uống của phong trào Rastafari của Jamaica, là một chế độ ăn chay chủ yếu nhằm cải thiện sức khỏe và năng lượng. Người ta nghĩ rằng ăn chay là gần gũi hơn với năng lượng vũ trụ và sức sống toàn cầu và tránh mang cái chết đến với các sinh vật của Thiên Chúa. Cả tinh thần và khỏe mạnh, Ital là một cách tuyệt vời để giúp bạn tăng cường.
Cái tên Ital bắt nguồn từ từ tiếng Anh. Điều này đạt được gấp đôi ý nghĩa bằng cách bắt đầu với 'I', có ý nghĩa đặc biệt với Rastafari như một biểu thức (I và I) của sự hiệp nhất với mọi thứ và bằng cách ghi lại bản chất của chế độ ăn uống, đó là sức sống, năng lượng, sức sống. Rastafarians đề cập đến năng lượng phổ quát như livity và do đó Ital được dự định tăng livity, do đó imbuing chế độ ăn uống với một ý nghĩa tôn giáo hoặc tinh thần.
Mặc dù tầm quan trọng của livity như một khái niệm về năng lượng vũ trụ được củng cố bằng cách chỉ đặt những thứ trong cơ thể tăng cường nó, không có cách giải thích phổ quát về những gì cấu thành Ital. Nguyên tắc chung phổ biến nhất là thực phẩm phải tự nhiên, hữu cơ và từ trái đất, do đó không bao gồm thực phẩm chế biến và thịt. Nhiều Rastafarian tránh muối bị biến đổi với i-ốt, thích sử dụng muối Kosher - do đó phổ biến trên các kệ của siêu thị Jamaica.
Một trong những nhà lãnh đạo đầu tiên của phong trào Rastafarian, Leonard Howell, được cho là đã giới thiệu khái niệm ăn chay cho Rastafari sau khi quan tâm đến chế độ ăn uống của những người hầu Ấn Độ ở Jamaica. Trong Ấn Độ giáo, cũng như Phật giáo, và được thực hiện bởi thực hành tâm linh của yoga, ăn chay là một cách để tôn trọng cuộc sống và không gây hại cho người khác; nó cũng được coi là khỏe mạnh và do đó một cách làm không có hại cho chính mình. Sau một chế độ ăn uống nghiêng là một trong những thực hành tâm linh quan trọng của Rastafari.
Một số người theo dõi thực sự tuân thủ chế độ ăn thuần chay, xem xét nhật ký có hại hoặc không nghiêm khắc. Những người khác tránh bất kỳ thực phẩm nào đã được bảo quản hoặc đã được chuẩn bị bằng dụng cụ kim loại. Chậu đất sét và bát gỗ và muỗng thường được sử dụng trong việc chuẩn bị thức ăn Ital. Nhiều tín đồ tránh rượu và các chất kích thích khác, nhưng điều này ít tuân thủ nghiêm ngặt hơn.
Trong suốt Jamaica, nhiều cộng đồng người Rastafarian hoạt động các cổ phần nhỏ hoặc phát triển nhiều sản phẩm của riêng họ, đặc biệt là ở vùng núi. Thậm chí còn có một số nhà hàng chay tuyệt vời ở thủ đô Kingston phục vụ nước trái cây, thuốc bổ, salad và các món ăn có nguồn gốc từ thực vật khác.
Nó không phải là cần thiết để được một Rastafarian để thưởng thức thức ăn ital. Du khách đến hòn đảo này nên tận dụng cơ hội để nếm thử món ăn ngon, lành mạnh, tự nhiên này và trở về nhà với một chút nữa livity hơn là họ bắt đầu.
