15 Món Ăn Chay Ngon Nhất Từ Khắp Nơi Trên Thế Giới
Không có vấn đề nơi bạn gọi về nhà hoặc nơi mà chuyến đi của bạn đưa bạn, thế giới có đầy đủ các món ăn ngon mà không chứa thịt! Ngay cả khi bạn không phải là người ăn chay, chắc chắn bạn sẽ thưởng thức những món ăn chay ngon miệng thân thiện từ mọi nơi trên thế giới!
Indonesia: Gado-Gado
Bằng tiếng Indonesia, Gado gado dịch để trộn lẫn. Gado gado làm đẹp một hỗn hợp đầy màu sắc của các loại rau, bao gồm khoai tây, đậu dài, giá đỗ, rau bina, bắp và bắp cải. Đậu phụ, tempeh, và trứng luộc chín cũng được thêm vào và sau đó tất cả mọi thứ được trộn với nước sốt đậu phộng. Bạn có thể đặt hàng Gado gado từ Jakarta đến Đông Java, và hầu hết các vùng đều có những món ăn cực kỳ phổ biến.
Tây Ban Nha: Tortilla español
Tortilla español là một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích nhất ở Tây Ban Nha. Nó là khá phổ biến để thưởng thức một lát nhỏ với rượu vang đỏ như một tapa vào buổi chiều. Ba thành phần đơn giản bao gồm công thức cơ bản; khoai tây, trứng và hành tây. Đôi khi cà chua hoặc ớt cũng được trộn lẫn. Đầu bếp tuyệt vời có thể sử dụng một chút dầu ô-liu, muối và tiêu cho mùa tortilla và họ cũng biết cách nấu ở nhiệt độ chính xác trong một khoảng thời gian chính xác để tạo ra một món ăn ngon và hoàn hảo!
Trung Quốc: Veggie Spring Rolls
Ở Trung Quốc, chả giò có thể chiên hoặc không chiên, và có thể chứa nhiều loại trám. Người ăn chay có thể thưởng thức tất cả các loại chả giò chay, đóng gói với rau như bắp cải, cà rốt, xà lách, dưa leo và giá đỗ. Các kết hợp làm đầy có thể là vô tận và khi bạn thêm một nước sốt ngâm tốt đẹp, món ăn Trung Quốc này gói thậm chí nhiều hương vị hơn!
Ai Cập: Kushari
Kushari là món ăn quốc gia của Ai Cập, và bạn có thể tìm thấy nó ở khắp mọi nơi. Kushari liên quan đến sự kết hợp bất thường của mì ống, gạo và đậu lăng với sốt cà chua cay. Thông thường đậu garbanzo và hành tây chiên cũng được thêm vào như lớp trên bề mặt. Ở Ai Cập, bạn có thể đặt hàng và ăn kushari trên đường nhưng nó cũng cực kỳ dễ làm ở nhà.
Nam Phi: Pampoenkoekies
Men rán bí ngô Nam Phi được chiên nhẹ và phục vụ như bữa ăn sáng, một món ăn phụ, hoặc một món tráng miệng (drizzled với nước sốt caramel!). Công thức nấu ăn có thể khác nhau giữa các kết hợp mặn và ngọt, tùy theo các loại gia vị như quế, hạt nhục đậu khấu và lớp trên bề mặt như sirô hoặc caramel. Món ăn ngon này là hoàn hảo cho những ngày mùa thu mát mẻ.
Bồ Đào Nha: Caldo Verde
Phải thừa nhận rằng, ẩm thực Bồ Đào Nha không phải là rất thân thiện với người ăn chay, nhưng ở phía bắc của Bồ Đào Nha, súp caldo verde chỉ là hoàn hảo để ăn vào một buổi tối mùa đông lạnh. Súp ấm này được làm từ bắp cải Bồ Đào Nha, khoai tây, hành tây và dầu ô liu (đôi khi với cà chua). Một số biến thể bao gồm thịt cho hương vị, vì vậy hãy chắc chắn để hỏi nếu bạn đặt hàng này tại một nhà hàng. Caldo verde được nấu theo kiểu truyền thống trong nồi kim loại trên lửa mở và được phục vụ trong một cái bát đất sét. Cùng với một lát bánh mì mới nướng, món súp này sẽ dễ dàng lấp đầy bạn hàng giờ liền.
Nhật Bản: Edamame
Hôm nay, edamame là một món ăn nổi tiếng được chia sẻ như một món khai vị trên toàn thế giới. Tất cả chúng ta đều cần phải cảm ơn người Nhật vì đã đến với sự kết hợp tuyệt vời này của đậu nành trẻ hấp với muối biển.
Mexico: Frijoles negros
Đậu đen chiếm một vị trí nổi bật trong ẩm thực Mexico. Họ thường được phục vụ như một món ăn phụ, hoặc như một điền vào tacos hoặc burritos. Nhưng có lẽ cách tốt nhất để thưởng thức đậu đen là trong một món hầm cay, tốt nhất là đứng đầu với lát mỏng bơ và miếng ngò.
Israel: Shakshouka
Israel cung cấp rất nhiều món chay tuyệt vời, nhưng shakshouka ở đâu đó gần đầu danh sách. Shakshouka là trứng luộc ăn kèm với nước sốt ngon được làm từ cà chua, ớt, hành tây và thì là. Shakshouka thường được phục vụ vào bữa sáng, nhưng may mắn thay cũng thường gặp vào bữa tối, nghĩa là bạn có thể thưởng thức nó bất cứ lúc nào trong ngày.
Peru: Papa a la Huancaina
Peru được may mắn với hơn 4,000 loại khoai tây khác nhau, vì vậy món ăn có khoai tây phong phú. Papa a la Huancaina bao gồm khoai tây luộc vàng phục vụ trên rau diếp lá ngô, ô liu và trứng luộc. Một nước sốt phô mai kem và hơi cay hoàn thành món ăn.
Hy Lạp: Spanakopita
Bánh spinach là một loại bánh mặn nổi tiếng ở Hy Lạp có thể được phục vụ như một bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc thậm chí cho bữa tối. Các thành phần điển hình bao gồm rau bina, phô mai feta, hành tây, trứng và gia vị. Bột phyllo giữ chiếc bánh với nhau và làm cho toàn bộ hỗn hợp tan chảy trong miệng của bạn.
Việt Nam: Mi Quang
Mi quang là một món ăn ngon dựa trên mì, dày dạn với tumeric, trong đó cũng bao gồm các loại rau tươi Việt Nam điển hình như bạc hà nước, húng quế, rau mùi, hoa chuối thái lát, và rau diếp. Có nhiều biến thể mi quangvà một số bao gồm thịt lợn, thịt gà, thịt bò, tôm hoặc cá. Tuy nhiên, lựa chọn ăn chay hầu như luôn ở trong thực đơn.
Ý: Trofie pasta với pesto
Trofie pasta là mì ngắn, mỏng và xoắn từ Liguria ở phía bắc nước Ý. Nó thường được đứng đầu với nước sốt pesto mới làm và được thưởng thức với rượu vang đỏ.
Ma-rốc: Tabouleh
Tabouleh là phổ biến ở nhiều quốc gia ở Trung Đông và Bắc Phi. Tại Morocco, món ăn phổ biến này thường liên quan đến sự pha trộn của bulgar, mùi tây, bạc hà, hành lá và cà chua, thường được trộn với nước chanh và hummus. Nó là đệm hoàn hảo để chiên falafel
Ấn Độ: Dal Tadka
Dal là một yếu chính trong ẩm thực Ấn Độ, vì vậy bạn sẽ thấy rằng các khu vực khác nhau cung cấp các spin khác nhau trên món ăn quốc gia này. Tất cả các dals liên quan đến đậu lăng, được dày dạn với tất cả các loại gia vị đáng yêu, chẳng hạn như tumeric, masala, và rau mùi. Rau quả thường được thêm vào cho hương vị, thường bao gồm hành, ớt và cà chua. Dal hầu như luôn luôn được phục vụ với cơm và rotis. Hãy thử uống một lassi xoài để đi cùng với dal của bạn trong hầu như bất kỳ nhà hàng nào ở Mumbai.
