10 Món Ăn Truyền Thống Của Slovakia Bạn Phải Thử
Slovakia có vị trí đắc địa ở Trung Âu, được bao quanh bởi Hungary, Áo, Cộng hòa Séc, Ba Lan và Ukraina. Trong lịch sử, Slovakia là một phần của Đế chế Áo-Hung và sau đó được tham gia cùng với Cộng hòa Séc như Tiệp Khắc. Do vị trí trung tâm của Slovakia và lịch sử phức tạp, nhiều món ăn Slovakia cũng tồn tại ở các nước xung quanh. Nhưng hầu như luôn luôn, người Slovak đã thêm vào sự biến đổi đặc biệt của riêng họ đối với ẩm thực địa phương của họ. Trong khi bạn có thể mua bánh bao ở bất kỳ quốc gia Trung Âu nào, bạn chỉ có thể tìm thấy sự thật bryndzové halušky ở một nơi: Slovakia. Bon appétit, hoặc Dobrú chuť!
Bánh bao với pho mát cừu (Bryndzové halušky)
Đây là món ăn quốc gia của Slovakia - vì vậy nếu bạn chỉ có thể thử một món ăn Slovakia, hãy biến nó thành món ăn này! Bryndzové đề cập đến pho mát cừu chất lượng cao, kem, mềm, được sản xuất tại địa phương độc đáo với Slovakia. Mặc dù loại phô mai này cũng được sản xuất ở các nước láng giềng, mỗi quốc gia có công thức đặc biệt riêng, và người Slovak đặc biệt tự hào về họ. Pho mát được phục vụ trên đầu trang của halušky, hoặc bánh bao khoai tây, rất giống với gnocchi Ý. Cuối cùng, để tạo ra sự kết hợp tốt nhất có thể, các miếng thịt xông khói hun khói và xúc xích thường được rắc lên trên.
Pierogis nhồi với bryndza (Bryndzové pirohy)
Bryndza phô mai làm cho một sự xuất hiện trong Slovakia của đưa vào một cổ điển Ba Lan - pierogi. Slovaks nhồi nhét bánh bao khoai tây với bryndza phô mai, sau đó luộc kem chua lên trên, và kết thúc lại với miếng thịt xông khói chiên. Món này thường đi kèm với một ly žinčicasữa chua chua. Với một hương vị lên men tangy, nó không phải dành cho tất cả mọi người, nhưng chắc chắn giá trị một thử!
Súp bắp cải (Kapustnica)
Cải bắp súp xuất hiện ở mỗi bữa tối Giáng sinh truyền thống, nhưng cũng được hưởng quanh năm như một món khai vị trước bữa ăn chính. Sauerkraut được trộn vào một cơ sở kem với khoai tây luộc, nấm, giăm bông xắt nhỏ, ớt bột, tiêu đen và tỏi. Súp được phục vụ ấm áp, và cùng với bánh mì mới nướng, nó rất tự làm đầy.
Thịt lợn với bánh bao và bắp cải (Vepřo knedlo zelo)
Bắp cải có kèm theo miếng thịt heo mềm phủ tỏi bên cạnh knedle, hoặc bánh bao bánh mì, cho tiếng Slovak cổ điển này. Knedle là một loại bánh bao khác - trông giống như một ổ bánh mì. Bạn thường được phục vụ bốn hoặc năm miếng với thịt lợn của bạn. Các bánh bao là rất mềm mại và tinh tế, và nó hấp thụ các hương vị ngon ngọt từ thịt và tỏi, làm cho nó không thể cưỡng lại!
Súp Goulash (Gulášová polievka)
Đây là một thực phẩm khác có nhiều thay đổi ở nhiều nước Trung và Đông Âu. Ở Slovakia, nó thường bao gồm thịt bò, hành tây, khoai tây, ớt, cà chua, tỏi và hỗn hợp gia vị. Thức ăn này rất phổ biến ở các sự kiện thể thao và thường được nấu trong cái vạc trên lửa mở. Bạn có thể tìm thấy súp goulash bên cạnh các tòa án tại một giải đấu quần vợt hoặc ở dòng kết thúc của một cuộc đua 5K. Mùi say mê hút bạn khi súp nấu trong vài giờ. Cách hoàn hảo để có được năng lượng của bạn trở lại sau khi trượt tuyết tại Jasná Nízke Tatry.
Phô mai chiên với khoai tây chiên và sốt tartar (Vyprážaný syr)
Cho phép đứa trẻ bên trong trong bạn tỏa sáng khi bạn tận hưởng điều trị không lành mạnh nhưng hoàn toàn ngon lành này. Cách duy nhất để ăn món này được kèm theo velký pivohoặc bia lớn, hoặc thậm chí có thể là hai. Món ăn này là hoàn hảo sau khi đã dành nhiều giờ chèo xuống sông Hron hoặc giảm dần một con đường đầy thử thách trong Tatras. Các loại pho mát được sử dụng thường là Edam, và dưa chua thường đi kèm với món ăn này để tôn tạo hương vị mặn.
Schnitzel (Schnitzel (Vyprážaný rezeň)
Thịt heo được làm phổ biến bởi Wiener schnitzelhoặc thịt lợn chiên từ Vienna. Cũng giống như ở Áo, bạn sẽ tìm thấy các loại khác nhau của schnitzel trên menu tại hầu hết các nhà hàng. Một miếng thịt heo mỏng được làm mềm đầu tiên và sau đó chiên với bánh mì vụn. Một salad khoai tây mayonnaise dựa trên thường được phục vụ như là món ăn phụ. Nếu bạn muốn trải nghiệm schnitzel của bạn lên một bậc, thứ tự bačovský rezeň, được nướng với giăm bông và pho mát tan chảy.
Bánh kếp khoai tây (Zemiakové placky)
Chúng thường được trao cho các học sinh như một bữa ăn nhẹ sau giờ học, nhưng cũng được phục vụ một món ăn phụ hoặc một món ăn kèm với súp. Bánh kếp khoai tây tốt nhất được chiên trong dầu chất lượng tốt và giòn bên ngoài nhưng được gooey ở bên trong. Họ nên ăn ấm với kem chua, kefir, hoặc sữa chua.
Bánh phễu (Trdelnik)
Bánh phễu là tuyệt vời trong mùa đông, phục vụ ấm áp tại một thị trường Giáng sinh với một cốc rượu vang nghiền ngẫm. Đường và quế tan chảy tinh tế trong miệng của bạn, và chiếc bánh cung cấp cho bạn năng lượng để dành hàng giờ đi bộ trong Khu Phố Cổ của Bratislava. Nhưng gần đây người Slovak đã thích nghi với bánh phễu để bao gồm một giống mùa hè - một loại được phục vụ với kem vani nhồi bên trong. Bây giờ bạn có thể thưởng thức món tráng miệng truyền thống của Slovakia năm này!
Bánh kếp Slovakia (Slovenske palacinky)
Phiên bản tráng miệng của bánh kếp! Đây thực sự chỉ là những chiếc bánh crêpe ... với đủ loại chất liệu đáng yêu. Những chiếc bánh doughy mỏng và tan chảy trong miệng của bạn khi phục vụ ấm áp và lớp với mứt mơ tự chế. Mứt dâu, phỉ phết, đường bột và quế là những loại đệm phổ biến khác. Cách hoàn hảo để kết thúc một bữa ăn vào một buổi chiều dịu dàng ở Košice.
