10 Loại Trà Phổ Biến Nhất Ở Trung Quốc
Đối với nhiều người, Trung Quốc đồng nghĩa với trà. Trên thực tế, nhiều nhà nhân chủng học đồng ý rằng trà có nguồn gốc từ Trung Quốc ngay từ thời nhà Thượng (1600 BC-1046BC). Kể từ đó, tính chất dược phẩm và hương vị của nó đã được ca ngợi rộng rãi trong và ngoài nước, và các đồn điền trà đã tăng nhanh trên toàn miền Nam của Trung Quốc. Thức uống đã trở nên quá sâu sắc về mặt văn hóa, có nhiều quy tắc tồn tại để tiêu thụ nó. Đọc Chuyến đi văn hóahướng dẫn cho mười loại trà phổ biến nhất, và bạn sẽ có được cách tốt để tham gia vào văn hóa Trung Quốc như một địa phương.
Trà hoa cúc
Đầu tiên được hưởng trong thời nhà Tống (960-1279), trà hoa cúc được làm bằng cách ngâm hoa cúc khô trong nước sôi, thường với việc bổ sung đường mía và quả goji. Kết quả là một hỗn hợp hoa ngọt ngào tinh tế, làm hài lòng mắt vì nó là vòm miệng. Nó có một số loại thuốc được sử dụng, bao gồm phòng ngừa viêm họng và giảm sốt.
Trà puer
Pu-er trà, trong khi cực kỳ phổ biến trên khắp Trung Quốc, không phải là tất cả mọi người của cốc ... tốt, bạn biết câu nói. Nó là một loại trà đen lên men được sản xuất chủ yếu ở tỉnh Vân Nam phía nam của Trung Quốc. Nó thường được đóng gói như một viên gạch ép, chứ không phải là lá lỏng lẻo. Một số đặc tính của trà đã ghi lại tác dụng làm giảm cholesterol, và một số người thậm chí cho rằng pu-er đã góp phần giảm cân, mặc dù những tuyên bố đó không được chứng minh.
Trà xanh
Trà xanh được tìm thấy ở nhiều giống trên khắp Trung Quốc và đã duy trì phổ biến trong hàng ngàn năm, có lẽ vì lợi ích sức khỏe được ghi nhận của nó. Polyphenol tìm thấy trong lá có tính chống oxy hóa, chống ung thư, chống viêm và chống bức xạ, mặc dù trà xanh thông thường bao gồm 99.9% nước, vì vậy bạn sẽ phải uống rất nhiều để xem bất kỳ hiệu ứng đáng chú ý nào.
Da Hong Pao
Da Hong Pao là một loại trà ô long được trồng ở vùng núi Wuyi của tỉnh Phúc Kiến. Nó bị ôxi hóa nặng nề và sậm màu hơn hầu hết oolong. Truyền thuyết kể rằng mẹ của triều đại nhà Minh (1368-1644) đã được chữa khỏi bởi những chiếc lá từ những bụi cây Da Hong Pao. Sáu trong số các bụi cây ban đầu vẫn còn ngày hôm nay, và trà từ họ có thể bán với giá nhiều nhất là RMB7,052,717 ($ 1,025,000) cho mỗi kg.
Tieguanyin
Tieguanyin, tiếng Trung cho 'nữ thần sắt', là một loại trà oolong cao cấp khác, cũng có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến. Trà được đặt tên theo nữ thần thương xót của Trung Quốc và có hương vị thơm ngon và hương vị thơm ngon. Quá trình pha trà cũng rất phức tạp, đòi hỏi chín bước để tuốt khô.
Trà đen Keemun
Được sản xuất tại khu vực Qimen của tỉnh An Huy từ thế kỷ XIX, trà đen Keemun đã nhanh chóng trở thành một yêu thích của những người uống trà trên khắp Trung Quốc. Đó là một loại trà nhẹ với các ghi chú khói, gợi nhớ đến ca cao không đường. Để có được hương vị sắc thái đặc trưng, các nhà sản xuất trà tham gia vào lá trong một quá trình héo và quá trình oxy hóa kéo dài.
Junshan Silver Needle
Junshan Silver Needle là một loại trà vàng từ đảo Junshan ở tỉnh Hồ Nam. Bị cáo buộc là trà yêu thích của Mao Trạch Đông, trà được trồng trên một hòn đảo Junshan một km vuông ở giữa hồ Dongting, làm cho nó trở thành một loại trà hiếm được ưa thích trong những dịp đặc biệt. Hương vị rất tinh tế, tròn, và thực vật. Sản xuất bia là một trải nghiệm rất trực quan, khi những chiếc lá bob lên xuống trong nước như vũ công.
Huangshan Maofeng
Một loại trà xanh nổi tiếng, Hoàng Sơn Maofeng được trồng ở chân đồi của Núi Vàng của tỉnh An Huy. Những chiếc lá giống như nụ phong lan và được bao phủ bởi những sợi lông nhỏ màu trắng, và hương vị của trà kết quả là đất và toàn thân. Trà được cho là giúp duy trì sức khỏe gan và độ săn chắc da.
Trà Long Tỉnh
Trà Long Tỉnh, có nghĩa là 'Trà Rồng Tốt' ở Trung Quốc, là một loại trà xanh rang, chất lượng cao từ Làng Long Tỉnh ở tỉnh Chiết Giang. Nó có hàm lượng vitamin C, axit amin và catechin cao. Nó đã được cấp trạng thái của một loại trà hoàng đế bởi Hoàng đế Kangxi của nhà Thanh (1644-1911). Các bụi cây mà từ đó lá của ông đã được chọn vẫn còn xung quanh ngày hôm nay, được chọn và bán đấu giá hàng năm cho một mức giá cao hơn cho mỗi gram so với vàng.
Bai Mudan
Bai Mudan, theo nghĩa đen là 'White Peony', là một loại trà trắng đầy hoa, được làm từ một cái nhổ lá và hai lá non. Các brew là một màu xanh lá cây nhạt hoặc vàng và để lại một hương thơm tươi mát kéo dài. Giống này có thể được tìm thấy trong các đồn điền chè trên toàn tỉnh Phúc Kiến.
