Top 10 Nhà Máy Rượu Vang Để Tham Quan Tại Niagara, Canada
Cho dù bạn đang sử dụng pháo hoa Pinot noir hay kiểu Tây Ban Nha đầy phong cách của Tây Ban Nha, thật dễ dàng để thu hút những món ăn quốc tế được yêu thích khi nói đến rượu vang. Những ngày này, mặc dù, một số các loại rượu vang tốt nhất có sẵn ở Ontario được trồng trong sân sau của chính chúng ta. Đi đến Niagara để khám phá mười nhà máy rượu vang tuyệt vời này, và khám phá lý do tại sao nó có giá trị nhấm nháp địa phương. Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
Xưởng rượu vang Run Estate của Coyote
Có một cảm giác hẻo lánh về nhà máy rượu nho nhỏ này ở St. David's. Nó thường ở bên yên tĩnh hơn, điều tuyệt vời nếu bạn muốn trò chuyện về các loại rượu bạn đang nếm. Và bạn nên; Coyote's Run cung cấp một trong những bài học dễ tiếp cận nhất trong terroir, khái niệm nho phản ánh một số đặc điểm của nơi chúng được trồng. Trong số các loại rượu vang trên màn hình, bạn sẽ nhận thấy một số nhãn 'Black Paw' và những loại khác, 'Red Paw'. Những tên này đề cập đến hai loại đất sét khác nhau. Hương vị của noot từ mỗi vườn nho từ cùng một năm để thực sự hiểu những gì terroir là tất cả về.
Xưởng rượu vang Run Estate của Coyote, 485 Concession 5 Rd, Niagara-on-the-Lake, ON, Canada, + 1 905 682 8310
Coyote của Chạy Red Paw Pinot Noir | Được phép của Xưởng rượu vang Run Estate của Coyote
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtVườn nho Stratus
Trên khuôn mặt của nó, Stratus có vẻ hơi đáng sợ. Các chuyến bay nếm thử của họ có giá cao hơn mức trung bình của khu vực - có lẽ vì rượu vang của họ cũng vậy. Việc xây dựng nhà máy rượu trông giống như một lofthouse oenophile của penthouse loft; trần nhà cao, ánh sáng mặt trời đổ vào qua cửa sổ dài đầy đủ, và những hàng rượu vang gọn gàng được đặt trong tủ sách đen trắng. Ngay cả cánh cửa nặng nề cũng có thể bị đè nặng. Mặc dù có ấn tượng đầu tiên, Stratus là một trong những nhà máy rượu vang thân thiện nhất ở Niagara. Nhân viên là trò chuyện và trò chuyện trực tiếp, vì vậy hãy ở lại một lúc và tìm hiểu một chút về khu vực.
Vườn nho Stratus, 2059 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON, Canada, + 1 905 468 1806
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtVườn nho Southbrook
Thật khó để rời khỏi Southbrook mà không học một điều gì đó mới mẻ về tính bền vững. Họ đam mê thực hành xanh ở đây vì họ là về rượu vang - nhưng bạn còn mong đợi điều gì khác từ nhà máy rượu vang được chứng nhận LEED Gold đầu tiên của Canada? Southbrook sản xuất các loại rượu hữu cơ và khí động học, đó là lý do tại sao bạn sẽ thấy cừu chuyển vùng giữa các dây leo, thực hiện bảo trì cần thiết như kiểm soát cỏ dại (và cung cấp phân bón). Nếu bạn là một phần của rượu vang tráng miệng, hãy lấy một chai Framboise. Hương vị mâm xôi rất phong phú và tập trung, như một trong những người yêu thích rượu vang trong nhà của họ đặt nó, bạn sẽ tưởng tượng những hạt giống trong răng của bạn.
Vườn nho Southbrook, 581 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON, Canada, + 1 905 641 2548
Cừu của Southbrook | Được phép của Southbrook Vineyards
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtVườn nho Kacaba
Bất cứ ai vẫn còn hoài nghi về màu đỏ Ontario có một hoặc hai điều để tìm hiểu về khí hậu mát mẻ syrah, do đó, đầu đến băng ghế dự bị Twenty Mile cho một bài học từ Kacaba. Kể từ khi trồng dây leo syrah đầu tiên của Ontario, nhà máy rượu boutique này đã giành được một danh tiếng cho các loại rượu vang theo phong cách Rhône có hương vị đắt hơn họ. Mặc dù một số loại rượu vang Kacaba hiện có tại LCBO, hầu hết là không, vì vậy bạn thực sự cần phải truy cập vào nguồn để thưởng thức những gì họ cung cấp.
Vườn nho Kacaba, 3550 King St, Lincoln, ON, Canada, + 1 905 562 5625
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtNhà máy rượu Tawse
Tawse là một trong những nhà máy rượu vang nổi tiếng nhất của Ontario, và vì lý do chính đáng. Ngay cả với việc thực hiện rất lớn của sáu vườn nho trồng trên ba tiểu tên, Tawse đã đạt được chứng nhận hữu cơ và động lực học. Nhà máy rượu này vẫn thuộc sở hữu của gia đình và điều hành, và giống như Southbrook, đây là nơi chăn cừu. Với rất nhiều giống được trao giải thưởng, thật khó để thu hẹp sự nếm thử của bạn chỉ với bốn mẫu. Điểm nổi bật bao gồm pinot noirs của họ - các 2011 Growers Blend là một ví dụ tuyệt vời, với ghi chú anh đào tươi sáng và gia vị thanh lịch trên mũi - và rượu vang lấp lánh của họ.
Xưởng rượu vang Tawse, 3955 Cherry Ave, Vineland, ON, Canada, + 1 905 562 9500
Tawse Winery | Courtesy of Tawse Winery
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtXưởng rượu vang Cattail Creek Estate
Cửa hàng của Cattail Creek và quầy bar nếm thử được nhét ra ngoài các dầm và mái hiên của một trang trại xanh quyến rũ; vào một ngày yên tĩnh, bạn sẽ được tha thứ vì đã nhầm lối vào nhà của một gia đình. Các nhà máy rượu nhỏ do gia đình sở hữu như thế này chính xác là điều làm cho cảnh rượu vang Niagara trở nên đáng yêu. Nếu bạn đến thăm vào những tháng ấm hơn, hãy gọi điện trước để đặt một bữa ăn ngoài trời trong vườn nho. Ghép cặp lựa chọn pho mát, thịt và nibbles của bạn với một ly chardonnay musqué, một màu trắng thân thiện với thực phẩm, với một nụ hôn của cam quýt.
Cattail Creek Estate Winery, 1156 nhượng quyền 6, Niagara-on-the-Lake, ON, Canada, + 1 905 988 9463
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtXưởng rượu vang Pillitteri Estates
Pillitteri có danh tiếng quốc tế về rượu vang và đúng như vậy. Nếu bạn đã từng loại bỏ những thứ quá ngọt ngào, nó đáng để thử lại ở đây. Pillitteri đã thử nghiệm với một số lượng lớn các giống rượu vang, và họ đã làm chủ được nghệ thuật cân bằng, có nghĩa là bạn có thể nếm thử một loại rượu tráng miệng phong phú và tròn với độ chua thỏa mãn thay vì vị ngọt. Vẫn không thuyết phục? Hãy thử một trong những franc cabernet của họ; một số đã giành được giải thưởng.
Pillitteri Estates Winery, 1696 Đường đá Niagara, Niagara-on-the-Lake, ON, Canada, + 1 905 468 3147
Mùa đông tại Pillitteri | Courtesy of Pillitteri Estates Winery
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtNhà máy rượu vang Ravine Vineyard Estate
Trong vài năm qua, Ravine đã đưa vào một chất lượng bóng hơn. Nhà hàng của vườn nho vẫn tạo ấn tượng ban đầu mộc mạc, với những chiếc bàn ngoài trời nằm rải rác quanh mái hiên của một trang trại bằng gỗ nhỏ màu xanh lá cây, nhưng thực đơn hiện nay hơi ít gia vị và cao cấp hơn một chút. Các loại rượu vang, mặc dù luôn luôn xuất sắc, dường như để có được tốt hơn và tốt hơn. Bạn có thể nếm thử cho chính mình trong cửa hàng; những người thích màu trắng nên lựa chọn cho một chardonnay, trong khi người hâm mộ của màu đỏ nên mẫu Redcoat, một sự pha trộn của merlot, cabernet franc và cabernet sauvignon.
Nhà máy rượu vang Ravine Vineyard Estate, 1366 York Road, St. Davids, ON, Canada, + 1 905 262 8463
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtXưởng rượu vang Good Earth
Cho dù bạn đến ăn trưa hay dành một chút thời gian ở một trong những lớp học nấu ăn yêu thích của người hâm mộ, hãy lên kế hoạch ở lại Good Earth một thời gian. Sự hiếu khách ở đây là ở một đẳng cấp khác - bạn sẽ được chào đón với sự ấm áp như vậy, thậm chí bạn có thể cảm thấy như một phần của gia đình. Chọn một chai Betty's Blend, một loại rượu vang trắng bao gồm riesling, gewürztraminer và chardonnay. Đó là một món ăn mùa hè đáng yêu đặc biệt tốt với thức ăn.
The Good Earth Thực phẩm và Rượu Co, 4556 Lincoln Ave, Lincoln, ON, Canada, + 1 905 563 6333
The Good Earth | Được phép của The Good Earth Food and Wine Co.
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtBa mươi nhà sản xuất rượu vang
Thật kỳ lạ khi nhìn thấy đường chân trời Toronto từ nhà máy rượu đáng yêu này ở Beamsville Bench. Với tòa nhà kiểu nhà kho và con đường rải sỏi, nó có vẻ quá kỳ lạ khi gần thành phố này. Nhưng khi nói đến việc làm rượu vang, không có gì là tỉnh về Ba mươi Cuốn. Chúng được biết đến nhiều nhất đối với các rieslings của chúng, và sản xuất ra nhiều bản phát hành nhỏ mỗi năm. Đó là giá trị đặt một nếm cá nhân để lấy mẫu này và để nghe thêm về những gì làm cho họ độc đáo.
Ba mươi nhà sản xuất rượu vang băng ghế dự bị, 4281 Mountainview Rd, Beamsville, ON, Canada, + 1 905 563 1698
