10 Nhà Hàng Địa Phương Hàng Đầu Ở Bilbao, Tây Ban Nha
Bilbao, một trung tâm công nghiệp cũ đã nhìn thấy một sự trẻ hóa văn hóa ấn tượng của nghệ thuật và thực phẩm của nó, với thành phố Basque nhanh chóng phù hợp với danh tiếng ẩm thực tuyệt vời của khu vực khác của Tây Ban Nha. Dưới đây là 10 của các nhà hàng tốt nhất của Bilbao để có được một hương vị của văn hóa của thành phố.
Bilbao | © Pixabay Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
Zortziko
Là một ứng cử viên thường xuyên trên bất kỳ danh sách các nhà hàng tốt nhất của Basque Country, Zortziko rất xứng đáng với ngôi sao Michelin cũng như danh tiếng xuất sắc của nó. Một món ăn được yêu thích với ẩm thực quốc tế, được điều hành bởi đầu bếp nổi tiếng của xứ Basque, Daniel García, người mang đến cảm giác hiện đại tinh tế cho nhiều món ăn xứ Basque và quốc tế quen thuộc. Bạn có thể đặt từ một sự lựa chọn của phòng ăn, từ một phong cách tươi sáng, hiện đại đến một sự sang trọng truyền thống hơn, mặc dù bodega trong tầng hầm là lựa chọn hàng đầu. Nép mình giữa những vintage tuyệt vời và những viên gạch có niên đại hàng thế kỷ, hầm rượu vang là nơi có nhiều không khí nhất để thưởng thức rượu khai vị hoặc hai và nếm thử các món ăn ngon được cung cấp. Mặc dù thực đơn thay đổi liên tục, những món ăn nổi bật trong quá khứ đã bao gồm mực tỏi nướng với cơm đen, gan ngỗng và gà guinea trong nước sốt nấm cục. Đặt trước là rất khuyến khích.
Zortziko, Alameda Mazarredo 17, Bilbao, Tây Ban Nha, + 34 944 23 97 43
Restaurante Mandoya
Nằm trong khu Casco Viejo lịch sử hoặc Khu Phố Cổ ở trung tâm thành phố Bilbao, Restaurante Mandoya phục vụ ẩm thực truyền thống của xứ Basque trong hơn 55 năm. Là một phần của lịch sử thành phố như những con phố thời trung cổ bao quanh nó, địa điểm nổi tiếng này được thiết lập tốt trên khung cảnh nhà hàng của thành phố Bilbao và một địa điểm yêu thích của người dân địa phương. Mandoya cung cấp cá hàng ngày từ các cảng gần đó của Lekeitio và Bermeo, và mua thịt và rau từ khu vực để sản xuất một số món Basque đích thực nhất mà bạn có thể yêu cầu. Đặc biệt xuất sắc là các món hải sản, trong đó bao gồm tôm hùm khá lớn trực tiếp từ bể trong nhà của nhà hàng, trai khổng lồ và cá thu độc quyền. Các món Basque khác bao gồm alubiada nóng lên, một món hầm đặc trưng của đậu, chorizo, giăm bông Ibérico và bánh pudding đen chắc chắn sẽ khiến bạn xấu hổ trước bất kỳ món hầm nào bạn đã ăn trước đó.
Mandoya, Calle del Perro, 3-5, Bilbao, Tây Ban Nha, + 34 944 15 02 28
Casa Rufo
Nếu bạn có một chút gì đó khác biệt, Casa Rufo cung cấp trải nghiệm ăn uống tuyệt vời bất ngờ trong mê cung lấy cảm hứng từ đặc sản. Hơn một trăm năm tuổi, cơ sở do gia đình tự quản này là một mạng lưới phòng bí mật và kín đáo, hành lang của nó được lót bằng tất cả các loại hàng tạp hóa Basque ngon miệng bao gồm rau, dầu ô liu, giăm bông và bảo quản. Cảm thấy tự do để điều tra các sản phẩm Tây Ban Nha và knick-knacks thú vị được hiển thị trong suốt các phòng. Các chủ sở hữu được biết đến rộng rãi như chào đón, nhiệt tình và hạnh phúc để giới thiệu các món ăn yêu thích của họ. Casa Rufo tự hào có một bầu không khí thoải mái, quyến rũ phục vụ các món ăn tuyệt vời, truyền thống của Basque và rượu vang của vùng. Nó được tổ chức đặc biệt cho bít tết txuleton (xương sườn) mà các đầu bếp, cũng như người Tây Ban Nha nói chung, chắc chắn biết cách nấu ăn.
Casa Rufo, Calle de Hurtado de Amézaga 5, Bilbao, Tây Ban Nha, + 34 944 43 21 72
Casa Rufo © Boca Dorada
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtIrrintzi
Mô tả chính nó như là một 'quán rượu pintxo', quán bar Irrintzi mang đến bầu không khí nhộn nhịp và một cái nhìn thú vị về khung cảnh nghệ thuật trẻ trung của Bilbao. Tọa lạc trên một trong những con phố chính của Khu Phố Cổ, quán bar-nhà hàng hòa đồng này cung cấp nhiều hơn món tapas nhỏ mà quý khách có thể đến xa hơn về phía Nam. Tiếng Basque pintxos được cho là tốt nhất ở Tây Ban Nha, thường bao gồm một phần hào phóng của thực phẩm speared trên một cây tăm đáng kể. Thành phần trong đó thay đổi theo từng vùng, nhưng ở Bilbao có thể bao gồm cá tuyết, cá tuyết, ớt nhồi bông và bánh croquettes với bánh mì. Các pintxos của Irrintzi chỉ có thể được mô tả như những tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ, bao gồm cả những sáng tạo truyền thống và nguyên bản. Pintxos là một món ăn chung, nó chỉ là tự nhiên mà Irrintzi là một trong những quán bar ăn nhẹ ít hòa đồng nhất, chiết trung xung quanh.
Irrintzi, Calle Santamaría 8, Bilbao, Tây Ban Nha, + 34 944 167 616
Bar Irrintzi © Boca Dorada
Arbolagaña
Restaurante Arbolagaña cung cấp những gì chắc chắn là một trong những quan điểm tốt nhất ở Bilbao. Nằm trên tầng cao nhất của bảo tàng Museo de Bellas Artes, không gian hiện đại đầy phong cách này nhìn ra Công viên Doña Casilda, một thiên đường nhỏ yên tĩnh trong một thành phố nhộn nhịp. Đầu bếp của nhà hàng Aitor Basabe là một thành viên tích cực của Hiệp hội “Thức ăn chậm”, một nhóm được thành lập tại 1989 để ngăn chặn làn sóng thức ăn nhanh xâm nhập thị trấn của chúng ta, bảo quản các món ăn địa phương bị đe dọa và nâng cao nhận thức về nguồn gốc và tác động của thực phẩm chúng tôi ăn. Không cần phải nói, thức ăn tại Arbolagaña luôn được lựa chọn cẩn thận và được chế tác một cách chuyên nghiệp. Đổi mới không có nhân tạo là thứ tự của ngày ở đây, cùng với giá cả rất hợp lý cho chất lượng đặc biệt của thực phẩm.
Arbolagaña, Museo de Bellas Artes Bilbao, Alda. Conde Arteche, s / n, Bilbao, Tây Ban Nha, + 34 944 42 46 57
Café Iruña
Một nơi để xem và được nhìn thấy, Café Iruña là một tổ chức địa phương được nhiều người yêu thích. Nằm đối diện công viên Los Jardines de Albia nổi tiếng, nơi nghỉ này nổi tiếng với nội thất lấy cảm hứng từ vùng Moorish tuyệt đẹp. Với trần nhà có nhiều hoa văn, sàn lát gạch đầy màu sắc và các bức tranh tường mộc mạc, sống động, phòng ăn chính nhìn ra quảng trường bên dưới tạo nên khung cảnh tuyệt đẹp để thưởng thức bữa ăn. Được thành lập tại 1903, nó đã được một hangout yêu thích của Basques bản địa cũng như khách du lịch quốc tế trong hơn một thế kỷ và được coi là một phần quan trọng của di sản văn hóa của thành phố. Các món đặc sản bao gồm các món ăn đặc trưng của xứ Basque và pintxos.
Café Iruña, Albia Lorategia, Bilbao, Tây Ban Nha, + 34 944 23 70 21
Café Iruña © Marco Chiesa
Restaurante Víctor Montes
Lịch sử khác pintxo quầy bar, Restaurante Víctor Montes giữ một trong những tình huống đáng gờm nhất (và danh tiếng) ở Bilbao, nằm ngay trên Plaza Nueva trong khu phố cổ. Cách xây dựng trở lại trong 1849, trong những năm qua Víctor Montes đã đánh số các nghệ sĩ, ngôi sao điện ảnh và các tiểu bang trong số các khách hàng của mình. Ngồi thoải mái bên dưới mái vòm bằng đá trên sân hiên hoặc ngồi bên trong quầy bar hòa mình với khách hàng ồn ào của nó, bạn có thể thưởng thức và thậm chí mang về nhà nhiều món ăn nhẹ tuyệt vời của Iberia từ quầy đồ ăn xa hoa bên trong. Đó là trong quán cà phê lịch sử mà dự án Guggenheim của Bilbao đã được niêm phong, sự kiện quan trọng này vẫn được ghi lại trong điểm đánh dấu trên tường cafe. Với tầm nhìn ra quảng trường hoành tráng, nơi có Chợ Ribera từng đứng, quán bar cao cấp này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng muộn kiểu lười biếng vào một ngày huy hoàng.
Restaurante Víctor Montes, Plaza Nueva 8, Bilbao, Tây Ban Nha, + 34 944 15 70 67
Ảnh được đăng bởi 日 置 武 晴 (@cassoulet365) vào tháng 5 3, 2016 tại 8: 43am PDT
Nerua (Guggenheim)
Ở giữa trung tâm vô song của Bilbao, bảo tàng nghệ thuật Guggenheim nổi tiếng thế giới của Frank Gehry, chúng tôi tìm thấy một trong những cơ sở ẩm thực ngon nhất của thành phố. Nhà hàng Nerua cực kỳ hiện đại, không được nhầm lẫn với Bistro Guggenheim, là đội trưởng của đầu bếp trẻ tài năng Josean Alija và nằm ngay cạnh mảnh khổng lồ của Richard Serra Vấn đề thời gian. Các địa điểm tự hào về sáng tạo ẩm thực sáng tạo của nó và làm cho một nỗ lực rõ rệt để dẫn dắt thực khách của mình thông qua mọi giai đoạn của nhiệm vụ ẩm thực của họ. Trong 2011 nó đã nhận được một ngôi sao Michelin xứng đáng và gần đây nhất là nhà hàng đã được bao gồm trong các nhà hàng tốt nhất thế giới 100 bởi tạp chí uy tín Nhà hàng. Không gian hoàn toàn tối giản, trần trụi và trung tính, với trọng tâm nhằm vào màu sắc và kết cấu của từng món ăn mới. Đứng tương phản hoàn toàn với pintxos truyền thống và quán rượu rượu vang đặc trưng của xứ Basque, doanh nghiệp cách mạng này đang giúp củng cố thành phố như một trung tâm quốc tế về thực phẩm xuất sắc.
Nerua @ Guggenheim, Avenida Abandoibarra 2, Bilbao, Tây Ban Nha, + 34 944 00 04 30
Guria
Guria là một trong những nhà hàng truyền thống của thành phố với rễ sâu trong trái đất của xứ Basque. Được tạo ra từ cuối Jenaro Pildain trong 1948 người đã ca ngợi từ ngôi làng nhỏ của Arakaldo, nhà hàng ban đầu được đặt trong khu phố cổ. Tuy nhiên, nó đã bị buộc bởi lũ lụt để di chuyển đến vị trí hiện tại, đắc địa của nó trên Gran Vía của Bilbao, nơi nó bây giờ toát ra một sự sang trọng dễ dàng. Trong lịch sử phục vụ giá vé quốc gia đơn giản, nhà hàng đã chấp nhận xu hướng hiện đại trong nấu ăn Basque trong khi vẫn còn đúng với nguồn gốc của nó, sử dụng các sản phẩm địa phương, theo mùa và công thức nấu ăn thời gian vinh danh. Nó chuyên về alubias giá cả phải chăng, súp, hải sản và thịt. Đặc biệt lưu ý là các món cá tuyết, mực và cá tuyết, được nấu theo nhiều kiểu Basque khác nhau.
Guria, Gran Vía de Don Diego López de Haro 66, Bilbao, Tây Ban Nha, + 34 944 41 57 80
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtSidrería Asador Arriaga
Được khai trương tại 1999, đây là một trong những địa điểm gần đây nhất khi các quán rượu Bilbaíno đi qua, nhưng nổi bật bởi danh tiếng của nó như là một 'sidrería' truyền thống. Đây là những quán bar đặc biệt cơ bản được tìm thấy trên khắp Bắc Tây Ban Nha phục vụ rượu táo Basque cùng với các loại thực phẩm trong khu vực, rượu táo trong truyền thống xứ Basque được coi là một thành phần quan trọng của thực phẩm. Asador Arriaga, nằm trong bầu không khí độc đáo của Khu Phố Cổ, mở cửa với mục đích đưa rượu táo xứ Basque sản xuất đến các thành phố lớn. Giá tiêu chuẩn bên lề thường bao gồm cá tuyết và ớt hoặc trứng tráng, tiếp theo là bít tết, trước khi kết thúc với pho mát Idiazábal, mộc qua và hạt dẻ. Thả bởi một hương vị đích thực của lối sống Basque.
Sidrería Asador Arriaga, Calle de Santa María 13, Bilbao, Tây Ban Nha, + 34 944 16 56 70
