Món Tráng Miệng Ngon Nhất Của Tây Ban Nha
Bạn có thể quen với hải sản Tây Ban Nha, món tapas và cơm thập cẩm, nhưng bạn có biết về món tráng miệng của Tây Ban Nha không? Dày và mềm mại và mềm mại, Tây Ban Nha là một đất nước tuyệt vời cho bất kỳ ai có răng ngọt. Dưới đây là một số món tráng miệng ngon nhất của Tây Ban Nha, từ bánh sừng bò nướng giòn Catalana đến bánh pudding gạo quế, pho mát với mứt hoặc mật ong và bánh hạnh nhân ngon.
bánh flan
Món tráng miệng điển hình nhất của Tây Ban Nha, bạn sẽ tìm thấy flan trên hầu hết các thực đơn trong cả nước. Món tráng miệng đơn giản này được làm từ sữa hoặc kem, toàn bộ trứng, và đường và đặt thành một sự nhất quán giống như thạch. Tương tự như caramel crème Pháp, nó cũng được phủ một lớp nước sốt caramel hoặc xi-rô.
Arroz con leche
Phiên bản bánh pudding gạo của Tây Ban Nha tốt hơn rất nhiều so với bánh pudding loại cơm tối mà bạn từng dùng khi còn bé và được phục vụ lạnh thay vì nóng. Gạo risotto hoặc paella được sử dụng để cơm al dente và dai; hai thành phần chính khác là sữa và đường. Bánh pudding gạo Tây Ban Nha cũng được hương vị với quế và vỏ chanh để cho nó thêm hương vị Địa Trung Hải.
Tarta de Queso
Cheesecakes Tây Ban Nha rất khác với bánh pho mát kiểu New York nướng mà bạn có thể quen thuộc, hoặc thậm chí là những loại kem trái cây vừa mới được đặt trong tủ lạnh. Họ nhẹ hơn và fluffier hơn hầu hết bánh pho mát và có nhiều hương vị pho mát mặn - họ cũng thường đến mà không có cơ sở bánh quy giòn và hiếm khi đứng đầu với bất kỳ loại trái cây - đây là bánh pho mát ở dạng tinh khiết nhất của nó.
Crema Catalana
Món tráng miệng nổi tiếng nhất của Catalonia, kem Catalan như được gọi bằng tiếng Anh, tương tự như tiếng Pháp crème brûlée và là một loại kem sữa đặc. Được làm từ lòng đỏ trứng, sữa, và đường, nó được truyền với quế, cam, và vỏ chanh, và đứng đầu với một lớp vỏ cháy bị cháy, mà bạn crack với một cái muỗng.
Tarta de Santiago
Một món tráng miệng truyền thống từ vùng Galicia của Tây Ban Nha và thành phố Santiago de Compostela, món bánh ngon này thực sự giống như một chiếc bánh và được làm từ hạnh nhân, và rắc đường bột, thường với biểu tượng của một cây thánh giá trang trí trên cùng. Nó thường đi kèm với một ly rượu vang tráng miệng ngọt ngào.
Tocino del Cielo hoặc Tocinillo de Cielo
Món tráng miệng này tương tự như flan và nghĩa đen được dịch là 'thịt xông khói từ thiên đường' hoặc 'con lợn nhỏ của thiên đường', mặc dù nó không thực sự chứa bất kỳ thịt xông khói hoặc thịt lợn nào. Theo truyền thống từ Andalusia ở miền nam Tây Ban Nha, nó chỉ được làm từ lòng đỏ trứng, đường và nước, và có một kết cấu giống như sữa trứng. Nó cũng đứng đầu với một xi-rô caramel mỏng. Người ta nói nó được phát minh tại thị trấn Jerez de la Frontera, nơi lòng trắng trứng được sử dụng để làm sáng tỏ những quả trứng nổi tiếng của thị trấn, và một cái gì đó phải được tạo ra từ lòng đỏ trứng còn sót lại.
Chocolate con Churros
Được rồi, nó thực sự không phải là một món tráng miệng ở tất cả, nhưng một trong những món ăn ngọt ngào tốt nhất để đi ra khỏi Tây Ban Nha, vì vậy chúng tôi không thể rời khỏi cái này. Churros là những ngón tay chiên giòn mỏng và có phần bên ngoài giòn với nội thất mềm mại. Tuy nhiên, những người Tây Ban Nha từ tỉnh Granada sẽ không đồng ý; đối với họ, Tên món ăn có chất béo và xốp - ở mọi nơi khác ở Tây Ban Nha những loại churros béo này được gọi là porras. Churros được ăn tốt nhất trong sô cô la nóng rất dày và thường được ăn như một bữa ăn nhẹ vào mùa đông hoặc đôi khi cho bữa ăn sáng.
Membrillo con Queso
Membrillo là một loại mứt dày, được làm từ trái cây mộc và thường được ăn kèm với pho mát cho món tráng miệng. Nó thường là từ xứ Basque ở miền bắc Tây Ban Nha, nhưng cũng có thể được tìm thấy ở nơi khác. Món tráng miệng là tốt nhất với pho mát Manchego.
Mel i Mato
Catalonia cũng có món tráng miệng cheesy của riêng mình, mà chỉ đơn giản là pho mát Catalan tươi - một chút giống như một pho mát kem mịn, đứng đầu với mật ong địa phương. Nó cũng thường được phục vụ rắc óc chó.
