Nhà Hàng Trong Tuần: Bar Cañete In The Raval

Tuần này, những người sành ăn của Culture Trip Barcelona đã đến thử quán bar tapas tại nhà hàng Cañete cổ điển ở trung tâm khu phố Raval sôi động của Barcelona. Được biết đến là một trong những quán ăn tốt nhất trong thị trấn, chúng tôi đã đi để có được một hương vị của tapas truyền thống Tây Ban Nha với một liên lạc của ăn uống tốt.

Chủ đề

Có hai khu vực tại Cañete mỗi với cảm giác và phong cách riêng của họ. Các Mantel (có nghĩa là khăn trải bàn) được thiết kế giống như một phòng ăn nhà hàng truyền thống và có cảm giác của một quán rượu Pháp xa hoa, với các bảng nép mình lên ghế da màu đỏ thoải mái và ánh sáng mềm mại. Bước tiếp theo và vào Barra (bar) theo chủ đề trên một quán ăn Tây Ban Nha cổ điển, nơi khách hàng tụ tập quanh quầy bar để thưởng thức đồ uống và một vài món tapas được tiêu thụ đứng lên hoặc từ một chiếc ghế nếu bạn may mắn. Tuy nhiên, không mong đợi để tìm thấy bất kỳ mùn cưa trên sàn nhà (một mẹo tiện dụng để ngâm lên với những giọt nhỏ giọt và tụ tập trên sàn nhà của khu vực lân cận bận rộn), Cañete là cho tất cả các ý định và mục đích một cơ sở ăn uống tốt, nơi người dân địa phương biết đến thăm một dịp đặc biệt.

Courtesy of Cañete

Không khí

Mặc dù có một vài bàn có sẵn trong một căn phòng nhỏ ở mặt sau của Barra, nhưng kinh nghiệm chắc chắn là tốt nhất khi được thưởng thức từ một chiếc ghế đẩu tại quầy bar. Từ đó thực khách có thể xem như các đầu bếp chuẩn bị thức ăn của họ để đặt hàng và barmen vội vàng vòng với khay hải sản tươi sống và chai Cava. Phong cách trang trí sang trọng (một sự tương phản thú vị với vị trí của nó trên các con phố phía sau của Raval, từng được coi là một khu vực không đi ở Barcelona gần đây như 20 năm trước) và bạn ngay lập tức cảm thấy như bạn đã đi vào một nơi nào đó đặc biệt. Nếu bạn đang muốn ăn tại quầy bar, hãy chờ đợi một chiếc ghế đẩu vì không đặt chỗ cho khu vực quầy bar - tuy nhiên chúng tôi đã yêu cầu một ly Cava để đi cùng với sự chờ đợi và sớm cảm thấy một phần của bữa tiệc.

Courtesy of Cañete

Thức Ăn

Các món tapas ở đây chủ yếu là tiếng Tây Ban Nha cổ điển nhưng được thực hiện với mức độ chú ý đến các sản phẩm chi tiết và chất lượng mà bạn khó có thể tìm thấy ở những nơi khác. Thực đơn là một sự tôn kính với những sản phẩm và đặc sản tốt nhất của vùng Tây Ban Nha:jamón Iberico, Andalucia gazpacho, cá chiên từ Málaga, tôm Palamó, vv với một liên lạc của Pháp cổ điển mà là khá ở nhà ở Catalonia (nghĩ Chateaubriand với sốt Béarnaise hoặc bít tết phi lê với gan ngỗng và nấm cục). Các đầu bếp làm việc ngay trước mắt bạn và bạn có thể nói họ rất tự hào về những gì họ làm. Các món ăn là tất cả chứ không phải ở phía nặng và, như là khá phổ biến ở Tây Ban Nha, rau có thể là một chút thưa thớt, trừ khi bạn đặt một món salad hoặc một phần của các loại rau nướng.

Courtesy of Cañete

Món Tapas

Thực phẩm tất cả đều có trong các món ăn nhỏ lý tưởng để chia sẻ, 'Para Picar'phần có chứa hầu hết các món tapas nguội hoặc sấy khô và một vài món tapas chiên như croquetas - các món ăn bạn mong chờ sẽ tìm thấy trong bất kỳ quán bar tapas truyền thống nào ở đây ở Tây Ban Nha - trong khi đó 'Platillos'Và'Nuestros Classicos'chứa các món ăn phức tạp hơn cần chuẩn bị trong nhà bếp. Chúng tôi bắt đầu với một vài boquerones (cá cơm trắng nhẹ được bảo quản trong dầu), một nửa của thịt đùi jamón và một món salad Nga (một củ khoai tây lạnh và salad mayonnaise với các loại bánh quy và những món thịt khác bên trong là rất phổ biến ở Catalonia). Trong khi ở bên đắt hơn so với các quán bar tapas khác, chất lượng của sản phẩm ở đây đáng chú ý và do đó giá có vẻ hợp lý.

Courtesy of Cañete

Những món tráng miệng

Để đáp ứng những người có một chiếc răng ngọt ngào, thực đơn tráng miệng của Cañete là phù hợp với phần còn lại của cung cấp thực phẩm của nó: kẹo cổ điển, được thực hiện tốt. Ảnh hưởng của Pháp hiện diện ở đây với một cuốn kinh điển 'milhojas', tốt hơn được gọi là millefeuillehoặc baba au rhum. Tuy nhiên, kinh điển truyền thống của Tây Ban Nha như Bánh mì nướng Pháp (một phiên bản của bánh mì và bánh pudding bơ liên quan đến bánh mì nhúng trong sữa và đường trước khi được chiên trong dầu) hoặc tocinillo de cielo (một hộp sữa trứng) là một gợi ý chào mừng với niềm vui đơn giản về nấu ăn tại nhà.

Courtesy of Cañete

Đồ uống

Việc lựa chọn rượu vang tại Cañete rất ấn tượng nếu đôi khi một chút khó khăn với giá cao của một số chai cao cấp hơn của nó. May mắn thay, cùng với chai 750 € của Vega Sicilia DO Ribera del Duero hoặc chai 475 € của Petrus, đã có một số loại rượu giá cả phải chăng hơn được tổ chức riêng của họ trên menu. Chúng tôi đã thử một ly màu trắng của ngôi nhà, một chiếc Verdejo trái cây hoàn toàn đáng kính, trước khi nhận được một đề nghị cho một chai màu đỏ. Trong khi người phục vụ dường như không hoàn toàn nắm vững danh sách rượu vang, chúng tôi hài lòng với lựa chọn của chúng tôi và cảm thấy nó phù hợp với những gì chúng tôi đang tìm kiếm tốt.

Courtesy of Cañete

Tổng thể

Kinh nghiệm của chúng tôi tại Cañete là một trong đó kết hợp cảm giác sang trọng của một cơ sở ăn tối với những tiếng vang và bầu không khí của một khu phố nổi tiếng ám ảnh. Bàn của người cao tuổi Catalan trong chủ nhật của họ tốt nhất trộn lẫn với các cặp vợ chồng trẻ cười với những người phục vụ. Đôi khi, bầu không khí cảm thấy một chút quá độc quyền cho ý thích của chúng tôi nhưng không để lại một hương vị cay đắng cuối cùng. Mặc dù vị trí của nó là một ném đá từ Rambla trong backstreets của Raval, nhà hàng là một yêu thích nổi tiếng trong số các thực khách địa phương sành điệu hơn. Giá cả ở phía đắt tiền nhưng bạn nhận được những gì bạn phải trả cho: chất lượng sản xuất và một chỗ tại một trong các nơi để ở Barcelona.