Thức Ăn Đường Phố Mexico Bạn Phải Thử
Đứng đầu Forbes Xếp hạng cho thức ăn đường phố tốt nhất, Mexico là nơi trú ẩn dành cho những người nghiện thức ăn thích thử món gì đó mới và ngon nhất. Với hơn 50 phần trăm dân số Mexico ăn thức ăn đường phố ít nhất là hàng tuần, đây không chỉ là một thị trường định hướng du lịch. Người dân địa phương thích thức ăn đường phố của họ nhiều như người tiếp theo, vì vậy nơi tốt hơn để đi cho các món ăn hơn điểm nóng Mỹ Latinh này?
Tacos
Chúng tôi sẽ bắt đầu với thức ăn đường phố Mexico tinh túy; các taco khiêm tốn, chăm chỉ. Được chế biến từ bánh ngô thơm ngon, thơm ngon (tốt nhất là nhiều hơn một taco và thủ công), sau đó chúng được nướng với thịt mềm và salsas mà bạn chọn. Đi cho một lựa chọn cay, mặc dù bạn có thể enchilarte (theo nghĩa đen, chili mình), hoặc dính với guac mịn. Cilantro và hành tây thái hạt lựu là những tính năng bổ sung cần thiết. Ngoài ra, hãy thử taco dorado. Phiên bản giòn này lý tưởng nên được nhồi với khoai tây và một biến thể khu vực có thể được tìm thấy trong Zacatecas - tìm ra cho tacos envenenados.
Gorditas và Sopes
Gorditas toàn sopes là hai phiên bản ít nhiều giống nhau. Một bữa ăn nhẹ bột ngô nhỏ, cứng, gorditas được chiên trước khi được nhồi với đậu, pho mát và thịt và đứng đầu với salsas và kem. Biến thể phổ biến nhất của gordita, chắc chắn là gordita de chicharrón (thịt lợn băm), mặc dù một sửa đổi gần đây đang ngày càng phổ biến ở quận Cuauhtémoc của thành phố Mexico. Việc bổ sung đơn giản của bistek đảm bảo tên mới 'ba lô'. Sopes về cơ bản giống như gorditas, ngoại trừ toppings đi trên đầu, không phải bên trong bột, và họ có xu hướng được một chút nhỏ hơn. Họ là điển hình của Culiacán.
Tlayudas
Chủ yếu được tìm thấy ở Oaxaca - một trong những trung tâm ẩm thực đường phố tốt nhất của Mexico - tlayudas to lớn, nướng, tostadas giòn tan với màu tối, sô cô la nốt ruồi nước sốt, một lựa chọn salad và thịt của sự lựa chọn của bạn trước khi được đứng đầu với pho mát Oaxaca, mang tính biểu tượng. Thường được gọi là bánh pizza Mexico, họ thậm chí có thể được xem xét bởi một số để cạnh tranh với cổ điển Ý. Để có trải nghiệm đích thực, hãy đặt hàng với tasajo, một miếng thịt đặc trưng của vùng.
Tamales
Một yêu thích khác của Oaxaca, nhưng chắc chắn có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào bạn đi khắp cả nước tamal. Cũng phổ biến ở các nước Mỹ Latinh, Caribbean và Mỹ, phiên bản Mexico không thể phủ nhận là một trong những điều tốt nhất. Bột bắp cứng, hấp, được bọc trong vỏ ngô hoặc lá chuối và nhồi với đủ loại - từ pho mát đến gà nốt ruồi để dứa. Đây là món ăn đường phố Mexico ngon nhất - bởi vì bạn thậm chí sẽ không cần một đĩa.
quesadillas
Mọi người đều có thể ăn một số loại quesadilla tại một số điểm. Ở dạng tinh khiết nhất của chúng, chúng là bánh ngô hoặc bột tortilla tăng gấp đôi với phô mai ở giữa và các chất hàn bổ sung khác; gà, huitlacoche (bột ngô), và flor de calabaza (squash blossom) tỏ ra đặc biệt phổ biến. Mắt (xem ra) ở Mexico City, vì chúng không giải thích được không bao giờ thêm phô mai vào quesadilla làm tiêu chuẩn trừ khi bạn yêu cầu cụ thể. Đừng kết thúc phô mai ít hơn và thất vọng.
Tortas
Tortas là một yếu của thức ăn đường phố Mexico và về cơ bản là một bánh sandwich siêu lớn, phục vụ trong bánh mì squishy và nhồi với thịt, pho mát, salad và nước sốt. Bạn có thể nhận được khá nhiều thứ bạn muốn trong torta, mặc dù có một số biến thể đặc biệt, bạn nên chắc chắn kiểm tra. Ở Jalisco, torta ahogada trị vì tối cao như chữa bệnh nôn nao du jour. Phục vụ trong một loại bánh mì baguette đặc biệt (được gọi là birote), nó thường là một chiếc bánh sandwich thịt lợn theo nghĩa đen được doused trong nước sốt cà chua cay và đứng đầu với hành tây tươi và rau mùi. Sau đó, có torta cubana, trong đó bao gồm gần như tất cả thịt dưới ánh mặt trời và không phải là một cho trái tim mờ nhạt.
Nướng
Bánh tortilla mặn, giòn là một món ăn yêu thích trên đường phố, đặc biệt khi được nướng với cá tươi hoặc ceviche, cộng với bơ thái lát và salad. Thị trường trên khắp đất nước có thể được tìm thấy bán những món ăn nhẹ được làm mới đáng kể hơn so với các món thịt thường nặng và nhờn có xu hướng thống trị cảnh thực phẩm đường phố ở Mexico. Tuy nhiên, những người yêu thích thịt sẽ thích thành phố Mexico, vì đây là một nơi tuyệt vời để thử nướng de puerco (thịt lợn) hoặc de pata de res (chân bò). Nếu bạn vẫn muốn thử các phiên bản nhẹ hơn, hãy đến chợ Coyoacán, nơi nổi tiếng với hải sản của nó.
Bầu cử và Esquites
Hai tên cho cùng một loại thực phẩm, elotes toàn Esquites tham khảo ngô trên lõi ngô và ngô tương ứng. Các cựu được phục vụ toàn bộ trên một cây gậy trước khi bị bôi nhọ quyến rũ trong kem, mayonnaise, và ớt. Không ngạc nhiên, nó không phải là một thực phẩm dễ dàng để ăn một cách duyên dáng. Sau đó là hạt bắp cải từ lõi ngô của nó và được phục vụ trong cốc nhựa, lớp kem, mayo, nước cốt chanh và ớt. Một thực phẩm Mexico truyền thống và biểu tượng, họ làm cho món ăn hoàn hảo.
Quả su su
Có nguồn gốc từ Mesoamerica, loại rau đặc biệt này có hình dạng như quả lê, nhưng có vị mềm và kết cấu giống như khoai tây, tất cả đều được coi là một phần của gia đình bầu. Thường được phục vụ bởi các nhà cung cấp bán elotes y esquites, dùng thử với kem và sốt mayonnaise cùng với nhiều nước chanh. Một bữa ăn nhẹ thịnh soạn sẽ lấp đầy bạn và để lại cho bạn mong muốn bạn có thể nhận được quả su su về nhà.
Dorilocos / Tostilocos
Hiện tượng đặc biệt của Mexico này liên quan đến việc mở một túi khoai tây chiên giòn ở bên cạnh - thường là nhãn hiệu Tostitos hoặc Doritos (vì thế là tên) - trước khi đứng đầu với tất cả các loại rau và nước sốt. Một số nhà cung cấp đi tất cả ra ngoài, ném vào jicama, cà rốt, vỏ thịt heo, kẹo jelly, nước cốt chanh, bột ớt và đủ loại nước sốt. Tuy nhiên, hầu hết sẽ giữ cho nó đơn giản, ném vào pico de Gallo thành phần phong cách và thậm chí một số pho mát nacho. Một kinh nghiệm thực sự Mexico.
Camotes
Nếu tất cả các muối và dầu mỡ này có bạn muốn một cái gì đó ngọt ngào hơn, sau đó thử thành phố Mexico này yêu thích cho kích thước. Camotes (khoai lang) được phục vụ với mứt dâu và sữa đặc. Lắng nghe tiếng huýt sáo thương hiệu của giỏ hàng của nhà cung cấp, khi hơi nước thoát ra khỏi nồi trong đó đấu thầu camotes có thể được tìm thấy.
