10 Nhà Máy Bia Thủ Công Hàng Đầu Của Idaho
Idaho là một trong những nơi tốt nhất ở Mỹ để sản xuất bia. Đây là nhà sản xuất lúa mạch lớn nhất và các nhà trồng hoa lớn thứ ba trồng tổng thể. Hầu hết các nhà máy bia đều tập trung ở thủ đô Boise, nhưng bạn có thể tìm thấy những viên đá quý rải rác khắp tiểu bang ở những thị trấn nhỏ hơn. Những nhà máy bia này là một phần quan trọng trong nền văn hóa độc lập của Idaho. Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
Payette Brewing
Nhà máy bia này đang nổ tung, với một cơ sở lớn mới trong công trình. Vị trí mới sẽ nằm ở trung tâm của Downtown Boise và sẽ hỗ trợ tới các thùng 100,000. Tại vị trí hiện tại ở Garden City, bạn có thể đi vào và ngay lập tức bắt một chiếc bia tươi từ mười lăm thùng - quán rượu nằm ngay trước hoạt động sản xuất bia. Một cựu kỹ sư của Công ty Boeing, người sáng lập Mike Francis luôn đảm bảo có các thử nghiệm nấu bia mới trên máy. Trước đây, anh đã hợp tác với Eugene, Ninkasi Brewing của Oregon. Ngay bây giờ bạn có thể thử Twelve Gauge Imperial Stout, tuổi trong thùng bourbon cho 12 tháng để mang lại một liên lạc của vani và gỗ sồi với một chút whiskey cùng với sô cô la và cà phê ghi chú.
Công ty Bia Payette, 111 W 33rd St, Boise, ID, Hoa Kỳ, + 1 208 344 0011
Payette Brewing | © Treefort Âm nhạc Fest / Flickr
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtGrand Teton Brewing
Grand Teton Brewing nằm ở thị trấn Victor, tại chân dãy núi Teton của dãy núi Rocky. Được thành lập bởi anh em Otto ở 1988, đây là nhà máy sản xuất vi sinh đầu tiên ở Wyoming và là nhà máy bia đầu tiên giới thiệu người nuôi hiện đại đến Mỹ. Vị trí hiện tại được mở ở Victor trong 1992. Đó là nơi hoàn hảo để khởi động sau một ngày trượt tuyết. Các loại bia được làm từ dòng chảy băng tự nhiên lọc cho 300-500 năm bằng đá vôi và đá granite Teton. Mặt nước tại một lò xo cách nhà máy bia khoảng 800 m. Grand Teton's Sweetgrass American PA giành huy chương vàng tại Lễ hội bia lớn của Mỹ. Đó là một loại bia nhợt nhạt sắc nét và hoppy với một loại cam quýt mạnh mẽ, nhựa cay từ năm loại khác nhau của hoa bia. Nhà máy bia chính nó là 11,000 feet vuông, với các tour du lịch tư nhân có sẵn theo yêu cầu.
Công ty sản xuất bia Grand Teton, 430 Cũ Jackson Hwy, Victor, ID, Hoa Kỳ, + 1 888 899 1656
Grand Teton Brewing | © Sam Cavenagh / Flickr
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtSockeye Brewing
Sockeye chỉ đi trước và kéo sáu huy chương từ Hiệp hội Brewer Bắc Mỹ, bao gồm hai huy chương vàng cho các loại bia thùng của họ. Điều đó mang lại số huy chương của họ cho 132 tổng thể. Nằm ở Boise, nhà máy bia này đã được khoảng từ 1996 khi nó được thành lập bởi một hướng dẫn sông Idaho. Nhà sản xuất bia Josh King và Kevin Bolen đang có mặt tại cơ sở sản xuất bia và đóng hộp 12,000-square-foot, nơi họ đảm bảo mỗi lô mới xứng đáng với thời gian của bạn. Ở đó, họ có thể khuấy ra các loại bia với tốc độ của 40 lon mỗi phút và tất cả là về kết hợp khoa học pha chế hiện đại với nghệ thuật. Dagger Falls IPA là loại bia hàng đầu của họ với sự cam kết mạnh mẽ của cây thông và cây thông từ năm loại hoa bia khác nhau. Tại quán rượu và quán nướng ban đầu, xem các ban nhạc sống và nhâm nhi một loại bia trong khi bạn ngồi trên sân.
Sockeye Grill and Brewery, 3019 N Cole Rd, Boise, ID, Hoa Kỳ, + 1 208 658 1533
Sockeye Brewing | © Treefort Âm nhạc Fest / Flickr
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtNhà máy bia Salmon River
Nhà máy bia Salmon River nằm ở thị trấn miền núi McCall, nhìn ra Hồ Payette đẹp như tranh vẽ. Được thành lập tại 2008 bởi hai cặp vợ chồng, Salmon River có một sự gia tăng lớn trong 2013 khi Adolphus A. Busch thực hiện một khoản đầu tư tư nhân. Kể từ đó, họ đã chuyển đến địa điểm mới, có nhạc sống và các sự kiện, chẳng hạn như Hot Wax Night vào thứ Năm đầu tiên vào mùa đông, với giá cả giờ hạnh phúc cả đêm nếu bạn mang ván trượt để lấy sáp. Thực đơn của brewpub bao gồm Black-N-Blue Elk Burger có nguồn gốc địa phương, hoàn hảo với món PFD Pale Ale. PFD đã giành được huy chương Bạc Giải thưởng Bia Bắc Mỹ. Udaho Gold là loại bia làm tăng đầu tư của Busch; nó đã giành được Giải thưởng Bia Đồng Bắc Mỹ. Đó là một Ale phiên khỏe mạnh, nhẹ nhàng với bưởi và các biến thể có nguồn gốc từ cam quýt vào mùa hè.
Nhà máy bia Salmon River, 411 Railroad Ave, McCall, ID, Hoa Kỳ, + 1 208 634 4772
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtWoodland Empire Ale Craft
Woodland Empire là một trải nghiệm bia tinh khiết. Trong 2014, Bia xếp hạng tính các sản phẩm của họ tại các loại bia tổng hợp 107, đứng thứ hai sau Sockeye Brewing. Tại đây, bạn có thể thưởng thức nhiều loại bia, từ Melorado IPA đến The Morning Coffee Mild, một loại cà phê nhẹ kiểu Anh pha chế với cà phê thương mại công bằng, hữu cơ từ Doma, một máy rang cà phê Idaho. Woodland Empire minh họa các đặc điểm thử nghiệm và nguyên bản của microbrewery hiện đại. Hãy chuẩn bị sẵn sàng để thưởng thức sự hợp tác địa phương - những cái nhìn thoáng qua duy nhất trong văn hóa Idaho - bao gồm cả Acme Boisener-Weisse. Đó là một loại sữa chua có vị đắng, là loại men và vi khuẩn ngoài trời, đặc trưng cho một vị chua thực sự - từ người làm bánh địa phương Acme Bakeshop.
Nhà máy bia Woodland Empire, 1114 W Front St, Boise, ID, Hoa Kỳ, + 1 208 602 9318
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtHighlands Hollow
Tìm kiếm một brewpub với rất nhiều lịch sử, thực phẩm có nguồn gốc địa phương, và bia tươi? Được thành lập tại 1992, Highlands Hollow là nhà máy bia lâu đời nhất ở thủ đô Idaho. Điều đầu tiên bạn sẽ thấy khi tiếp cận là những chiếc ghế trượt tuyết cổ được xếp hàng phía trước. Họ đến từ Bogus Basin, khu nghỉ mát địa phương. Highlands Hollow nằm ở chân những ngọn đồi dẫn đến núi trượt tuyết. Tại Hollow, bạn sẽ bước vào một bầu không khí ấm áp với vòi nước liên tục xoay của không lọc, bia tươi ủ tại chỗ. Để bổ sung cho thực đơn đó, thực đơn có các món ăn kiểu quán rượu với các nguyên liệu tươi ngon của địa phương, và chính sự kết hợp này đã dẫn đến thành công của Highlands Hollow. Brewmaster Chris Compton kết hợp sự đổi mới với sự đơn giản trong phương pháp sản xuất bia của mình. Trong số các loại bia thông thường, Thunder Monkey, một loạt các bước nhảy hoa và một xương sống rắn chắc, cứng cáp, đóng gói với phần trăm 7.5 ABV (Alcohol-by-Volume).
Highlands Hollow Brewhouse, 2455 N Harrison Hollow Ln, Boise, ID, Hoa Kỳ, + 1 208 343 6820
Highlands Hollow | © Treefort Âm nhạc Fest / Flickr
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtTu viện Selkirk
Selkirk là duy nhất ở chỗ nó là nhà máy bia duy nhất của Bỉ ở Idaho, cộng với nó là một trong những nhà máy bia hàng đầu. Về phía sản xuất, họ có một nhà máy sản xuất bia trực tiếp 15-thùng (trong đó họ làm cho wort), chín 15-thùng lên men, và hai bể chứa 15 thùng brit (mà là cho cacbonat). Với sự giúp đỡ của Fred Colby của Laughing Dog, chủ sở hữu Jeff Whitman đã mở phòng tắm trong 2012. Nó được trang trí với thảm trang trí, đồ đạc ánh sáng cổ từ một nhà thờ Pennsylvania, và hình ảnh của các tu viện Bỉ sản xuất bia. Bia Bỉ mất nhiều thời gian để lên men để cho mạch nha và nấm men tạo ra hương vị phức tạp. Quá trình của Selkirk chậm và cẩn thận, chú ý đến men bia và lên men của Bỉ. Nó cho thấy, vì họ chỉ có các loại bia 11 được liệt kê trên trang web của họ; Tuy nhiên, các loại bia phát nổ với hương vị trái cây, cay, và đôi khi chua. Hãy thử IPA của Infidel Bỉ cho một vụ nổ cao đáng kinh ngạc của trái cây ngọt và vỏ cam quýt được kết hợp đồng đều với sự cay và men este của Bỉ.
Công ty bia Selkirk Abbey, 6180 E Seltice Way, Post Falls, ID, Hoa Kỳ, + 1 208 292 4901
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtHàng rào quanh co
Crooked Fence Brewing lần đầu tiên bùng nổ trên cảnh brew Idaho trong 2012, và kể từ đó, nó đã phát triển rất nhiều. Có hai địa điểm - Barrelhouse và Dine 16 Gastropub tại căn hộ Crooked. Gastropub là nơi bạn sẽ tìm thấy các nhà máy bia, và bạn sẽ tìm thấy giá vé như bít tết ngón tay vịt (thực sự dải thăn) và tacos thịt bò corned. Có 'Live Music on Tap' vào mỗi thứ Sáu, các sân bóng bocce, cũng như những khu vườn nơi bạn có thể thư giãn và nhâm nhi một ly bia tươi vào mùa hè. Hàng rào quanh co đã khuấy động trong 2014 khi họ đóng chai phiên bản giới hạn Little Bitch Otter Ấn Độ Brown Ale. Cái tên này là một cái đâm ở thống đốc Idaho, Butch Otter. The Rusty Nail Pale Ale là một dự thảo hổ phách với một bưởi bưởi ban đầu tiếp theo là thông, kết thúc với nấm men để lại một hương vị khô, nhẹ hop trên lưỡi.
Crooked Flats Brewpub, 3705 ID-16, Eagle, ID, Hoa Kỳ, + 1 208 286 9463
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtLaughing Dog Brewing
Laughing Dog là một người chiến thắng giải thưởng, với mười nhà sản xuất bia thông thường (không theo mùa) của họ có huy chương trong các cuộc thi khác nhau, bao gồm Lễ hội bia Bắc Mỹ, Lễ hội bia lớn của Mỹ, và lễ hội Yakima Fresh Hop Ale. Chủ sở hữu Fred và Michelle Colby đã mở nhà máy bia trong 15 và được lấy cảm hứng từ Labrador màu vàng của họ, Ben, khi đặt tên nó. Theo phong cách Idaho thật sự, bạn có thể mang con chó của bạn đến brewpub và gọi món từ thực đơn thân thiện với gia đình. Do nhu cầu cao, Laughing Dog sẽ mở rộng đến một cơ sở sản xuất mới trong 2005. Quán rượu hiện tại sẽ vẫn còn, vì vậy bạn có thể lấy mẫu bia tươi từ bể để vòi nước. Rocket Dog Rye IPA là một trong những hương vị, với một mélange mạch nha lúa mạch đen cay và caramel ghi chú, cân bằng với mẹo thông và vỏ cam vào cuối hop.
Laughing Dog Brewing, 1109 Fontaine Dr, Ponderay, ID, Hoa Kỳ, + 1 208 263 9222
Laughing Dog Brewing ở Ponderay, Idaho © Alan Levine / Flickr
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtBoise Brewing
Siêu tân binh mới này đã giành được giải thưởng là một trong những quán bar tốt nhất ở Boise. Chương trình CSB (Cộng đồng được hỗ trợ bia) của họ, lấy cảm hứng từ cộng đồng hỗ trợ nông nghiệp, có một loại bia khác nhau mỗi tháng dành riêng cho các thành viên. Brews trên tap cho người không phải thành viên bao gồm Hip Check IPA, một siêu hoppy ale kiểm tra tại 100 IBU (Đơn vị Bitterness quốc tế). Điều này là dành cho những người hoàn toàn thích nhảy. The Black Cliffs American Stout theo mùa có nhiều sô-cô-la và cà phê ghi chú với nhiều thông Tây Bắc và sự hiện diện của cam quýt, và một tiếng rên rỉ êm dịu. Bầu không khí ấm áp và hấp dẫn, và các bartender rất hữu ích. Boise Brewing đã bắt đầu trở thành một trong những nhà máy bia tốt nhất ở Idaho.
Boise Brewing, 521 W Broad St, Boise, ID, Hoa Kỳ, + 1 208 342 7655
Tác giả Daniel Matthews
