Chile Vs Peru: Ai Thực Sự Phát Minh Pisco?
Sự cạnh tranh quốc gia ở châu Mỹ La tinh chạy sâu. Mặc dù Argentina và Brazil thích cãi nhau về những người chơi bóng đá tốt nhất, một sự cạnh tranh khốc liệt giữa Chile và Peru trên tinh thần yêu quý của họ, pisco, đang được tiến hành. Trong nhiều năm, hai nước đã chiến đấu dữ dội vì quyền khoe khoang cho nơi sinh sản thực sự của rượu vang nho Latino được gọi là pisco và loại cocktail nổi tiếng thế giới. Trong khi cuộc tranh luận có thể vẫn còn sống và đá, chúng ta không ở đây để đứng về phía bên kia, hoặc thậm chí khuyến khích một mối thù như vậy. Điều quan trọng cần nhớ là tinh thần là một kho báu Mỹ Latinh nên được thưởng thức với công ty, không phải chiến đấu. Curiosity piqued? Chúng ta hãy nhìn vào những gì tất cả các fuss là về.
Làm Pisco Sours: Thêm Pisco vào chanh hoặc nước cốt chanh, xi-rô, nước đá, lòng trắng trứng, và đồ chua | © Craig Nagy / Flickr
Pisco thuộc về chúng tôi - Chile nói với Peru
Trong khi cả hai nước đều có quyền yêu cầu họ tuyên bố họ phát minh ra pisco, cũng như đối tác của mình trong tội phạm, Pisco Sour, người Chile đã chiến đấu lâu dài với quyền sở hữu duy nhất loại rượu nho được đánh giá cao nhất của Nam Mỹ. Nhưng trên cơ sở nào? Để tranh luận về phía họ, hàng phòng thủ đầu tiên của người Chile là tuyên bố rằng pisco được phát minh trên đất Chile và, do đó, thuộc về họ. Nhưng nó thực sự là sân của họ? Một tranh chấp về biên giới lãnh thổ có niên đại từ 1500s đặt vấn đề nơi rượu có thể có nguồn gốc trong nước u ám.
Ngày nay, các nước láng giềng Nam Mỹ Chile và Peru cùng tồn tại một cách độc lập và tận hưởng những nền văn hóa, truyền thống và bản sắc riêng biệt của họ, nhưng điều này không phải luôn luôn như vậy. Cách quay trở lại ở 1613, Peru và Chile không phải là các quốc gia khác nhau mà là hai phần riêng biệt của cùng một lãnh thổ, cả hai đều nằm trong vùng lân cận Tây Ban Nha của Peru. 'Mọi người đã gửi rượu và rượu vang của họ đến cảng quốc tế của Pisco,' Charles de Bournet, tác giả của Chile mới KAPPA Pisco đã kịch liệt tranh cãi.
Chile có một ngôi làng được gọi là Pisco, ngay cả khi đây là một phần của kế hoạch của họ. Người Chile tin rằng Aymaras, một nền văn minh bộ tộc Chile cổ đại, là những người đầu tiên làm phiên bản pisco của họ ở Valle de Elqui (gần La Serena). Trong 1936, chắc chắn dự đoán các trận đánh thương hiệu phát sinh từ hai anh em người Mỹ gốc Latinh, cựu chủ tịch Chile Gabriel Gonzalez đã có những nỗ lực không hoài nghi nếu thay đổi tên Valle del Elqui thành Pisco Elqui. 'Họ thay đổi tên của thị trấn để cung cấp cho mình một số di sản' - người dân Peru khóc.
Một bài đăng được chia sẻ bởi Patron Lunares (@patronlunares) trên Mar 10, 2017 tại 11: 04am PST
Chúng ta có lịch sử và từ nguyên ủng hộ chúng ta; Pisco là của chúng ta - Peru nói Chile
Không nghi ngờ gì nữa, có bằng chứng cho cả hai bên. Nhờ vô số các nguồn lịch sử cũng như một yêu cầu được chấp nhận cho quyền duy nhất để sản xuất bởi Tổ chức quyền sở hữu trí tuệ thế giới cho Peru, phía Peru dường như có tuyên bố mạnh mẽ hơn chỉ là vấn đề lịch sử thôi. Những tuyên bố của Peru với tinh thần đã được bắt nguồn từ quan điểm cho rằng tinh thần xuất phát từ thành phố cảng của tên cùng tên, 143 dặm (230 km) từ nguồn vốn của đất nước, Lima, mà đã tồn tại từ thời kỳ trước Tây Ban Nha. Các tài liệu tiếng Anh và Mỹ xuất phát từ điểm 1800s cho thấy pisco Chile chỉ bắt đầu xuất hiện sau khi Chile giành chiến thắng ở Thái Bình Dương. 'Họ thắng cuộc chiến, và bây giờ họ cũng muốn Pisco?' - người Peru không có bất kỳ thứ gì.
Vấn đề này đặc biệt nhạy cảm ở Peru, trong đó có một nền kinh tế yếu hơn so với anh trai miền nam của nó và nhiều hơn nữa của một quá khứ hỗn loạn. Ném vào thực tế rằng Chile thực sự sản xuất hơn pisco ba lần mỗi năm, một số 30 triệu lít, so với 9.5 triệu lít ở Peru (2013), cũng như thực tế là họ uống nhiều pisco hơn, và sự oán giận của Peru chạy sâu. May mắn thay, nhiều người dân Peru cũng chỉ ra từ nguyên của từ 'Pisco' để giải quyết tranh chấp.
Đối với người Peru, người ta chỉ cần nhìn vào sử dụng lâu đời nhất của từ 'pisco' và nhiều ứng dụng của cùng một thuật ngữ - 'một con chim', 'một thung lũng', 'một con sông', một phần, một loại rượu , một tàu - để hỗ trợ nền tảng lịch sử của nó. Trước khi tạo ra rượu, pisco đã là tên của một thung lũng, sông và một cảng ở Peru, đó là lý do tại sao nó thường được gọi là Peru. Ban đầu được gọi là "chim" ở Quechua cổ, từ này được sử dụng dọc theo bờ biển Thái Bình Dương vì người ta tin rằng loài chim đặc biệt này sinh sống tại một số vùng của bang Inca, bao gồm Thung lũng của sự nguy hiểm, sau đó được người Tây Ban Nha gọi là Pisco.
Một cuộc tranh luận 'chua' trên ly cocktail của họ
Hai điểm đến Peru? Trong khi một số quốc gia công nhận tuyên bố của Peru, và những người khác thừa nhận Chile, như đối với chúng tôi, chúng tôi chưa quyết định. Món cocktail nổi tiếng thế giới, Pisco Sour, cũng là một nguồn xung đột. Phiên bản Peru giữ bartender người Mỹ Victor Vaughen Morris là nhà phát minh chính - người, sau khi chuyển đến Peru để làm việc cho một công ty đường sắt, mở quán bar của mình, Morris 'Bar ở Lima, Peru - nơi ông lần đầu tiên pha chế Pisco Sour này rượu whisky chua.
Nhưng người Chile khẳng định rằng loại cocktail được phát minh ở đất nước của họ - nhiều người tin rằng đó là từ thị trấn Iquique. Công thức Pisco Sour truyền thống của Peru bao gồm pisco Peru, nước chanh, xi-rô đơn giản, lòng trắng trứng, nước đá và các loại bia Angostura. Trong khi đó, ở Chile, đồ uống được chuẩn bị tương tự, nhưng với pisco Chile, pica lime và không có mùi và lòng trắng trứng.
Trong khi tranh chấp đang diễn ra là về những người thực sự phát minh ra cả pisco lẫn cocktail của nó, thì điểm quan trọng để giải quyết là một cuộc tranh luận như vậy là hoàn toàn vô nghĩa và chỉ thúc đẩy sự hận thù liên tục giữa hai quốc gia. "Đó là thô", Jerry Mitchell, một nhà địa lý học từ Đại học South Carolina, người đã viết một bài báo về cuộc chiến lâu dài. "Họ đã cố gắng giải quyết vấn đề này trong nửa thế kỷ qua," nhưng tại sao tiếp tục chiến đấu?
Để khai thác hai quốc gia Nam Mỹ chống lại nhau khi cả hai quốc gia rất giống nhau sẽ chỉ giúp thúc đẩy sự cạnh tranh. Bạn có thể nói rằng người Peru nhận được nhiều hay ít yêu cầu nguồn gốc của pisco và Pisco Sour, trong khi Chile thực sự sản xuất và tiêu thụ nhiều thứ hơn, nhưng thay vì tranh cãi, hai quốc gia sáng tạo nên vui mừng trước sự phát minh của Nam Mỹ brandy nho nổi tiếng. Không có vấn đề mà đất nước tạo ra nó, pisco là một thức uống linh hoạt và ngon mà cung cấp một thay thế tuyệt vời cho các tiêu chuẩn 'rượu vang' và các tùy chọn bia rất phổ biến giữa hai nước. Nó không khôn ngoan để thậm chí nói ra những từ 'chỉ pisco' ở Santiago hoặc Lima, hai nơi có thể tấn công một dây chống lại danh dự quốc gia.
Một lựa chọn tốt hơn là nâng một ly nhỏ và nói 'iSalud'trong danh dự yêu quý của pisco.
