10 Nhà Máy Bia Thủ Công Của Ireland, Mỗi Người Yêu Bia Nên Thử
Nếu có một điều mà Ailen làm tốt, nó sẽ tạo ra một pint tốt. Trong khi Guinness và Beamish vẫn là những tên tuổi lớn trong ngành công nghiệp sản xuất bia, thì số lượng nhà máy bia thủ công độc lập ở Ireland tăng mạnh. Hơn thế nữa, những nhà máy bia này mang đến hương vị độc đáo và cá tính cho thị trường. Dưới đây là danh sách các loại bia thủ công của Ai-len 10 mà mọi người sành bia nên thử ở phía bắc và phía nam của đất nước. Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
Công ty Bia Kim loại | Waterford
Một giấc mơ mang đến cuộc sống của một vài người đam mê bia, Metalman Brewing Company đã đặt Waterford trên bản đồ bia thủ công ở Ireland. Thất vọng bởi việc thiếu bia thủ công Ailen đích thực và hương vị trên thị trường, Grainne Walsh và Tim Barber quyết định đưa kế hoạch của họ vào hành động, và trong 2011, loại bia đầu tiên của họ, Metalman Pale Ale, đã được ra mắt. Kể từ đó, Metalman đã tạo ra một số loại bia theo mùa như Equinox và Heatsink. Tên của nhà máy bia đến từ viện trợ định vị nằm trên bờ biển Waterford. Bức tượng Metalman được dựng lên trong 1823 sau trận động đất của Sea Horse. Do đó, Metalman đã trở thành một ngọn hải đăng an toàn và một tính năng mang tính biểu tượng trên bờ biển Waterford. Với sự thành công của nhà máy bia cho đến nay, Metalman Brewing Company cũng đã trở thành một biểu tượng ở Waterford.
Công ty Bia Metalman, Đơn vị 14, Tycor Business Center, Công ty Waterford, Ireland. + 353 51 348 448
© Công ty Bia Metalman
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtCông ty Bia Carlow | Carlow
Còn được gọi là O'Hara's Brewery, Công ty sản xuất bia Carlow đã thành lập chính nó trong làn sóng đầu tiên của các nhà máy sản xuất vi sinh độc lập xuất hiện ở Ireland. Phục hồi truyền thống đã là một phần của Carlow trong thời gian 18th thế kỷ, Nhà máy bia O'Hara's sử dụng đất canh tác của Carlow và khả năng phát triển mạch nha chất lượng cao. Bia kết quả của họ được làm bằng chỉ có bốn thành phần: nước, mạch nha, hoa bia và nấm men. Họ có một loạt các loại bia, bia, bia và bia, tất cả đều được trao giải thưởng. Thanh toán chuyến thăm Nhà máy bia ở Carlow, du khách có thể tham quan nhà máy bia, khám phá lịch sử của nhà máy bia O'Hara cũng như lịch sử ngành công nghiệp bia thủ công của Ireland. Khi O'Hara không pha bia và bia của họ ở Carlow, họ đang điều hành Irish Craft Beer và Cider Festival ở Dublin trong RDS. Một sự kiện thường niên, nó được đồng sáng lập bởi Seamus O'Hara, và bây giờ có tính năng hơn 20 breweries và 150 các loại bia khác nhau.
Công ty sản xuất bia Carlow, Khu công nghiệp Muine Bheag, Đường Royal Oak, Bagenalstown, Công ty Carlow, Ireland, + 353 59 972 0509
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtNhà máy bia Franscican Well | nút bần
Một phần lâu đời được thành lập của thành phố Cork, Nhà máy bia Franscican Well được xây dựng trên trang web của một Tu viện Franciscan cũ và Vâng, có niên đại từ năm 1219; Nhà máy bia Franscican Well đã pha chế một cơn bão kể từ khi nó mở cửa. Truyền thuyết cũng kể rằng các nước từ giếng cũ có tính chất kỳ diệu, và người sử dụng để đi dặm để tiêu thụ nó. Kết hợp các kỹ thuật sản xuất bia truyền thống với công nghệ hiện đại, Franciscan Well sản xuất các loại bia tự nhiên, bia, bia và bia không chứa hóa chất và chất bảo quản. Các loại bia nổi tiếng của họ bao gồm Rebel Red, một loại bia đỏ Cork thực sự, Blarney Blonde, một loại bia nhẹ hơn, và Shandon Stout, một loại bia khô toàn thân. Các bình bia của họ cũng là một tính năng của brewpub của họ, nơi người uống bia có thể thưởng thức pint của họ trong khi xem nó được tạo ra. Các Franciscan cũng tổ chức một lễ hội bia Phục sinh hàng năm, đó là một sự kiện phổ biến ở Cork.
Nhà máy bia Franscican Well, 14 North Mall, Co. Cork, Ireland, + 353 21 439 3434
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtNhà máy bia Galway Bay | Galway
Ở Galway, Nhà máy bia Galway Bay đã làm sống lại các kỹ thuật sản xuất bia cũ của khu vực của họ để sản xuất bia có đầy đủ cơ thể và hương vị. Mỗi loại bia của họ được tạo ra bởi một quá trình pha chế thực tế và phức tạp, mang lại cho Galway Bay Brewery hương vị độc đáo của họ. Nhà máy bia cũng cung cấp các tour du lịch hoạt động của họ và nói về nghề thủ công bia cổ ở Ireland. Được thành lập bởi Galway người bản địa Jason O'Connell và Niall Walsh, Nhà máy bia Galway Bay đã tạo ra những mục yêu thích gần đây trong cộng đồng bia Ireland. Hãy thử bia Full Sail của họ, Bay Ale màu đỏ của họ, và bia sô cô la của họ mập mạp chôn cất ở biển. Các nhà máy bia cũng hoạt động một số quán rượu bao gồm The Oslo, microbrewery đầu tiên của Galway, và The Salthouse, nhìn ra Claddagh.
Galway Bay Brewery, Đơn vị 12B, Đơn vị 13, Monivea Road, Công ty Ballybrit, Galway, Ireland
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtSản xuất bia tám độ | nút bần
Được thành lập bởi một kế toán viên người Úc và một kỹ sư nước New Zealand, Eight Degrees Brewing là sản phẩm trí tuệ của Cam và Scott, cả hai đều muốn tạo ra một loại bia nếm tuyệt vời. Sau khi nghiên cứu kỹ thuật sản xuất bia tại Viện Versures und Lehranstalt fur Braurei (VLB) ở Berlin, bộ đôi này đã tạo nên bản sắc riêng của mình trên thị trường bia thủ công. Như vậy, Eight Degrees Brewing đã ra đời. Tên đến từ vị trí của Ireland ở kinh độ tám độ tây. Nó cũng là nhiệt độ lý tưởng để phục vụ bia của họ. Các loại bia được làm thủ công ở Ballyhoura ở County Cork từ nước, mạch nha, hoa bia và nấm men. Bia phải cố gắng bao gồm Barefoot Bohemian Pilsner Lager của họ, Howling Gale Ailen Pale Ale, Sunburnt Ailen Red Ale, Knockmealdown Irish Stout, và người chiến thắng huy chương Cúp Bia Thế giới của họ, Amber Ella American Amber Ale.
Tám Degrees Brewing, Unit 3, Khu công nghiệp Coolnanave, Mitchelstown, Co. Cork, Ireland, + 353 025 84933
© Tám Degrees Brewing
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtBlack Donkey Brewing | Roscommon
Nằm trong làng Ballinlough ở vùng nông thôn Roscommon, Black Donkey Brewing đã phát triển từ sức mạnh đến sức mạnh. Nhà máy bia được sở hữu và điều hành bởi nhóm vợ chồng Richard Siberry và Michaela Dillon, hai người nước ngoài Ireland đã trở về Ireland từ New York sau 20 năm, và những người pha trộn các ảnh hưởng của bia từ Ireland, châu Âu và châu Mỹ để tạo ra các loại bia lập dị và trêu ngươi của họ . Nhằm mục đích cung cấp một loạt các loại bia có độ tuổi từ gỗ hoặc với thịt xông khói, Black Donkey Brewing không ngại thử nghiệm. Bia phổ biến của các nhà máy bia bao gồm Buck It Amber Ale và nhà tù vàng sôi nổi của họ Sheep Stealer Irish Farmhouse Ale, đã giành giải bạc trong hạng mục Ale kiểu Bỉ tại cuộc thi Killarney Beerfest.
Black Donkey Brewing, Castlerea, Co. Roscommon, Ireland
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtTrouble Brewing | Kildare
Được tạo ra bởi ba người bạn Thomas Prior, Stephen Clinch và Paul O Connor, Trouble Brewing cố gắng mang đến nhiều loại bia và bia thủ công cho Kildare và phần còn lại của Ireland. Trouble Brewing sản xuất đồ uống có vị tuyệt vời với cảm giác hài hước. Ra mắt lô bia đầu tiên của họ Deception Golden Ale trong 2010, năm năm sau, Trouble Brewing đã tạo ra một loạt các loại đồ uống, chẳng hạn như Dark Arts Porter và Sabotage India Pale Ale. Do sự phổ biến ngày càng tăng của họ, Trouble Brewing bắt đầu đóng chai bia của họ trong 2012, có nghĩa là hương vị tuyệt vời của họ có thể được thưởng thức ở nhà quá.
Trouble Brewing, Unit A Nhà máy công nghiệp Old Mill, Kill, Co. Kildare, Ireland
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtNgười da đen của Kinsale | nút bần
The Blacks of Kinsale, còn được gọi là Sam và Maudeline Black, là một đôi vợ chồng người đã thành lập nhà máy bia thủ công của riêng mình ở Kinsale trong 2013. Khái niệm để làm như vậy bắt nguồn từ một món quà Ngày Valentine Maudeline đã cho Sam nhiều năm trước đây: một bộ làm bia. Vì vậy, một nỗi ám ảnh với sản xuất bia được sinh ra. Bắt đầu sản xuất các mẻ nhỏ trong Nhà máy bia Tám Degrees, bộ đôi bắt đầu tạo ra các loại bia với niềm đam mê và cá tính, điều này đã dẫn đến những người da đen của Kinsale phát triển về số lượng người theo dõi. Bia phải thử từ nhà máy bia bao gồm Kinsale Pale Ale được làm từ hoa bia Citra và Cascade, Model T Stout và High Viz Double IPA. Kể từ đó ly bia đầu tiên, Blacks of Kinsale đã giành được giải thưởng cho đồ uống của họ, chẳng hạn như bạc cho cao Viz, bạc cho IPA đen của chúng tôi và một đồng cho Rocketship tại Alltech Craft Brews và hội chợ thực phẩm.
Người da đen của Kinsale, Farm Lane, Kinsale, Co. Cork, Ireland
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtCông ty Bia Rascals | Dublin
Thuộc sở hữu của bia thủ công yêu thương Emma Devlin và Cathal O'Donoghue, Công ty Rascals Brewing nhanh chóng trở thành một tên hộ gia đình ở Dublin và Ireland cho các loại bia có sức lôi cuốn của họ. Tình yêu của họ về bia bắt đầu ở Wellington, New Zealand, nơi cặp đôi này sống ở 2009. Họ bắt đầu tạo ra các sản phẩm bia của riêng mình, và sau thành công của việc giành được hai cuộc thi sản xuất bia tại 2013, cặp đôi này đã quyết định mở một nhà máy sản xuất vi-rút 950 của riêng họ. Các loại bia thú vị được sản xuất bởi công ty bao gồm Ginger Porter được pha chế với gừng tươi, đã giành được huy chương đồng tại hội chợ bia quốc tế Alltech 2014, bia Big Hop Red của họ đã giành giải thưởng Fan Favorite Award trong danh mục Red / Amber / Brown tại Liên hoan bia thủ công Ireland Ai-len 2014, và nhà tù chanh theo mùa của họ Kim Jong Lem-Un là người chiến thắng cuộc thi mùa hè quốc gia Homebrew Club. Với rất nhiều giải thưởng cho sáng tạo bia của họ, Công ty Rascals Brewing là một nơi để xem.
Công ty Rascals Brewing, Đơn vị 16, Khối 613, Công ty Greenogue Industrial Estate, Rathcoole, Co. Dublin, Ireland
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
The White Hag | Sligo
Thành lập nhà máy bia đầu tiên ở Sligo trong năm mươi năm, James Ward mở The White Hag, lấy tên từ Thần thoại Ailen. Theo truyền thuyết, The White Hag là một phù thủy và một lực lượng tâm linh của thiên nhiên, là một trong ba người đã sống trong một hang động ở bên cạnh Keash Corann. Làm việc trong phân phối bia thủ công ở Mỹ, James Ward đã quyết định phát triển bia Ailen chính thống để đáp ứng nhu cầu tại thị trường Mỹ. Trở về Sligo, James đã mở nhà máy bia của mình và nhanh chóng trở thành nhà sản xuất bia sáng tạo và hấp dẫn ở Ireland cũng như Mỹ. Các loại bia được tạo ra bởi Master Brewer Joe Kearns, và đã làm sống lại truyền thống sản xuất bia ở Sligo, với các loại bia có vị như Black Boar stout, Heather Ale của Ireland, Irish Bog Ale của họ được làm từ than bùn và Imperial Oatmeal Stout cú đấm tại 10.2%.
The White Hag, Ballymote, Công ty Sligo, Ireland.
