10 Nhà Hàng Tốt Nhất Ở Lausanne, Thụy Sĩ
Nằm trên bờ phía Bắc của Hồ Geneva, Lausanne có tầm nhìn tuyệt đẹp ra những ngọn núi xung quanh. Sự gần gũi của nó với Geneva làm cho nó trở thành nơi nghỉ ngơi hoàn hảo cho một buổi tối lãng mạn, vì thành phố cung cấp một lựa chọn các quán rượu và nhà hàng tuyệt vời, từ những ám ảnh địa phương để chế biến ẩm thực và các món ngon. Đây là hướng dẫn cuối cùng để ăn uống trong Lausanne đẹp như tranh vẽ. Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kết
La Table d'Edgard
Viên ngọc vương miện của cảnh ẩm thực của Lausanne, La Table d'Edgard mang đến sự xuất sắc ở nhiều cấp độ. Với một vị trí tuyệt đẹp ở trung tâm của khu phố cổ, nhà hàng có tầm nhìn toàn cảnh thành phố, Hồ Geneva và dãy núi Alps - nhưng cũng cho phép khách hàng quen có cơ hội nhìn thấy đầu bếp tại nơi làm việc qua bức tường kính ngăn cách nhà bếp từ phòng ăn . Đầu bếp Edgard Bouvier là một chuyên gia nổi tiếng thế giới trong các món ngon của ẩm thực Địa Trung Hải và đã dẫn đầu địa điểm tương tự của mình hướng tới ngôi sao Michelin được tôn kính. Nó đến như không có gì ngạc nhiên, sau đó, menu có một loạt các thành phần sang trọng; điểm nổi bật bao gồm xà lách tôm hùm được phục vụ với nấm cục đen, hoặc loup de mer (Tiếng bass biển Địa Trung Hải) với bọt barigoule, trang trí với taggiasche dầu ô liu và chanh bay từ bờ biển Amalfi.
Lausanne Palace Spa, 7-9 Rue du Grand Chêne, Lausanne, Thụy Sĩ, + 41 (0) 21 331 3131
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtCafé Saint-Pierre
Một bữa tiệc cho đôi mắt, vị giác và tâm hồn, Café Saint-Pierre kết hợp sang trọng đô thị với nhựa màu và một bầu không khí thoáng mát với đầy màu sắc - và hương vị - món ăn. Quán cà phê chủ yếu nổi tiếng với tuyển chọn các món tapas, được phục vụ mỗi tối và được chuẩn bị với một sự sáng tạo của Tây Ban Nha và độ chính xác của Thụy Sĩ; từ trứng cá muối cà tím tinh tế với bánh mì Lebanon đến Bresaola carpaccio tươi và gan ngỗng kem với hạt tiêu Tasmania. Mỗi sáng thứ Bảy và Chủ Nhật, Café Saint-Pierre tổ chức một bữa ăn nửa buổi phổ biến rộng rãi, với các lựa chọn vui nhộn như 'So British' - một sự kết hợp giống như bữa sáng kiểu Anh khét tiếng. Một lựa chọn tốt về các trò chơi trên bàn, các bức ảnh đầy màu sắc được hiển thị dọc theo tường và các sự kiện âm nhạc thường xuyên làm cho địa điểm nhỏ trở thành một trung tâm sáng tạo, nơi thực khách có thể thưởng thức nhiều hơn chỉ là đồ ăn.
Đặt Benjamin-Constant 1, Lausanne, Thụy Sĩ, + 41 (0) 21 323 3636
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtLa Pinte Besson
Là một trong những nhà hàng lâu đời nhất ở Thụy Sĩ, La Pinte Besson đã được khai trương tại 1780 bởi một thương gia rượu vang địa phương. Nó vẫn giữ lại nhiều không khí ban đầu của nó, như những vị khách vui vẻ, ghế gỗ nặng và đồ trang trí bằng kính màu đến với nhau để tạo ra một địa điểm ăn uống độc đáo ở trung tâm của Lausanne cũ. Các món ăn cung cấp ít, nhưng cũng chọn, món ăn Thụy Sĩ điển hình, với fondue và truyền lại các công ty được yêu thích còn lại trong số khách. Trong khi nước xốt được phục vụ với nhiều loại thịt tươi ngon và kết hợp nhiều hương vị khác nhau, món thịt bò nướng là món ăn bổ dưỡng của thịt mọng nước, tan chảy trong miệng. Nhân vật của La Pinte Besson làm cho cả hai đều được understated và tuyệt vời, và chắc chắn là một điểm dừng unmissable trên đường mòn ẩm thực của Lausanne.
Rue de l'Ale 4, Lausanne, Thụy Sĩ, + 41 (0) 21 312 5969
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtAnne-Sophie Pic tại Hôtel Beau-Rivage Palace
Được dẫn dắt bởi Anne-Sophie Pic tài năng, có ba ngôi sao Michelin nói về các kỹ năng của cô, cơ sở ăn uống cao cấp này là một trong những nhà hàng tốt nhất ở Lausanne. Nằm trong cung điện Beau-Rivage tuyệt đẹp với lối đi thẳng ra Hồ Leman, nhà hàng của Anne-Sophie Pic được thiết kế bởi Stewart Wildson và được trang trí với tông màu vàng và màu be nhẹ nhàng, tạo cho nó một không gian tinh tế và trang nhã. Tương tự, mỗi món ăn trên thực đơn là một thành phần tỉ mỉ, nơi màu sắc, hương vị và hình dạng kết hợp lại với nhau trong một sự cộng sinh đáng kinh ngạc. Một hầm rượu ấn tượng với hơn chai rượu vang 70,000 đảm bảo rằng không có khách nào khát nước. Vào mùa hè, nhà hàng mở sân hiên ngoài trời và khu vườn, cho tầm nhìn ngoạn mục ra hồ và núi.
Hôtel Beau-Rivage Palace, Place du Port 17-19, Lausanne, Thụy Sĩ, + 41 (0) 21 613 33 33
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtMột bức ảnh được đăng bởi Rudaz Catherine (@catherinerudaz) vào tháng 11 19, 2016 tại 5: 12am PST
Café Romand
Café Romand là cuối cùng của các quán bia grande được sử dụng để trị vì trong Lausanne đẹp. Được thành lập tại 1951, nó vẫn thở quyến rũ cổ điển đích thực với đồ nội thất bằng gỗ sồi nặng của nó, kiến trúc lớn và cách tiếp cận tư sản tự chế để nấu ăn. Thực đơn là chủ yếu theo mùa, nhưng một điều không bao giờ thay đổi tại Café Romand là fondue cổ điển; các moitié-moitié fondue đặc biệt ngon, kết hợp Fribourg Vacherin mềm với Gruyère thơm trong một sự kết hợp hài hòa của hương vị và undertones. Một loạt các loại thịt và các món ăn cổ điển của địa phương cũng được cung cấp, bao gồm cả bộ não kiểu quán bia điển hình và món ăn cho táo bạo cùng với tuyển chọn các món ăn ngon miệng và rượu vang hương vị.
Place Saint-François 2, Lausanne, Thụy Sĩ, + 41 (0) 21 312 6375
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtCafé des Artisans
Như tên gọi của nó cho thấy, Café des Artisans có một cách tiếp cận nghệ thuật để trang trí của nó và một thái độ thủ công đối với thực phẩm của nó. Các quán cà phê-bistro hybrid ra mắt trong 2012 và ngay lập tức thu hút sự chú ý vững chắc cùng với một khách hàng chiết trung. Salad của họ khỏe mạnh, trực quan tuyệt đẹp là ánh sáng và thỏa mãn, và được phục vụ với một biện pháp tốt về trí tưởng tượng. Các món ăn chủ yếu của Thụy Sĩ cũng có sẵn, cùng với gan ngỗng phổ biến và phi lê vịt tan chảy kèm theo một chút ngọt ngào của quả lê và táo. Bên cạnh đồ ăn, Café des Artisans còn thường xuyên tổ chức các sự kiện thường xuyên, từ chợ trời đến các buổi biểu diễn bình thường và ẩm thực - gần đây nhất là một đêm Việt Nam, nơi thực đơn thông thường của quán cà phê được thay thế bằng các món ăn Việt Nam.
Rue Centrale 16, Lausanne, Thụy Sĩ, + 41 (0) 21 311 0600
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtCaffé Bellini
Kết hợp giữa NYC loft sang trọng với nét quyến rũ cổ điển của Ý, Caffé Bellini cung cấp một lát thiên đường - và bánh pizza mới nướng - cho những người yêu thích phim và các loại nghệ thuật của Lausanne. Quán cafe-bistro tự phục vụ quay những chiếc spin đơn giản nhưng tinh tế trên các tác phẩm kinh điển của Ý và nhanh chóng giành được danh tiếng là một trong những điểm thú vị nhất sau giờ làm việc trong khu phố. Có một danh sách các sản phẩm đặc biệt thay đổi hàng ngày, nhưng menu tiêu chuẩn không làm bạn thất vọng; risotto hải sản tươi sống hoặc món bibliata di manzo cổ điển (bít tết xương sườn với tên lửa và parmesan) được phục vụ tốt nhất với một loại xì gà nhà ướp lạnh. Có lẽ tính năng phân biệt nhất tại Bellini là bức tường phía sau, nơi một bức bích họa vinh danh cổ điển của Federico Fellini Amarcord, mang đến một liên lạc nghệ thuật hoàn hảo với lối trang trí sang trọng của nhà hàng.
Rue de la Barre 5, Lausanne, Thụy Sĩ, + 41 (0) 21 351 2440
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtLê Barbare
Quán cà phê, một phần sô-cô-la, Le Barbare là một tổ chức thực sự ở trung tâm của khu phố cổ Lausanne, dưới chân nhà thờ Notre Dame. Mặc dù địa điểm không có thực đơn phong phú, nó cung cấp một cái gọi là nhà hàng nhỏ nhắn - một loạt các món ăn nhẹ, bữa ăn nhanh như monsieur croque (pho mát nướng và bánh sandwich giăm bông) và bánh ngon. Những gì Le Barbare là nổi tiếng nhất cho, tuy nhiên, là sô cô la. Nhẹ nhàng và đầy kết cấu, phong phú, kem và thơm ngon, sô cô la nóng nhà là một điều trị unmissable ở một đất nước rất nổi tiếng với ngành công nghiệp sô cô la của nó. Vào mùa hè, Le Barbare đi đến các đường phố và mở vườn bia, nơi những chiếc ô che nắng xanh và hoa hồng màu hồng đảm bảo một buổi chiều tuyệt vời dưới bóng mát của nhà thờ ấn tượng.
Escaliers du Marché 27, Lausanne, Thụy Sĩ, + 41 (0) 21 312 2132
Café de Grancy
Art-deco quyến rũ và shabby chic tạo thành một bộ đôi tuyệt vời tại Café de Grancy. Quán rượu luôn nhộn nhịp với những vị khách trẻ, hợp thời trang đến đây để thưởng thức những món ăn ngon và bầu không khí thoải mái. Và mặc dù 'không chính thức' là một phần của triết lý Café de Grancy, thực đơn cung cấp một bản giao hưởng tinh tế của hương vị. Các tartare cá hồi rắc rau mùi và bơ hoặc tôm và mực spiced lên với gừng, hạt mè và xoài làm cho các món khai vị hoàn hảo. Để đáp ứng nhiều hơn chỉ là petit faim, hãy thử thực đơn nấm truffle đặc biệt, trong đó phi lê thịt bò mọng nước được phục vụ với một sự giảm cảng, và vị gan ngỗng phủ đầy dầu thơm. Trong thực tế, cửa hàng của quán cà phê cung cấp gras foie thủ công chất lượng hàng đầu để lấy đi - một món quà hoàn hảo cho sành điệu nhất của thực khách.
Av. du Rond-Point 1, Lausanne, Thụy Sĩ, + 41 (0) 21 616 8666
Lưu vào danh sách yêu thích Chia sẻ với người khác Facebook Twitter Pinterest Email Sao chép liên kếtAu Chat Noir
Au Chat Noir là một trong số rất nhiều đá quý ẩn của Lausanne. Nằm nép mình trong góc gần Nhà hát Opera Lausanne, nhà hàng cung cấp các món ăn kiểu quán rượu được chế biến bằng sự tinh tế và mang đến cảm giác sang trọng tuyệt đẹp. Thực đơn theo mùa luôn là một sự ngạc nhiên thú vị và đặc trưng với thịt cực kỳ mềm, được phục vụ tốt nhất hiếm cho một hương vị đầy đủ - hầu hết các nguyên liệu có nguồn gốc từ các trang trại và thị trường địa phương, đảm bảo độ tươi tuyệt đối. Nhộn nhích và vui vẻ, bầu không khí của Au Chat Noir làm cho trải nghiệm ăn uống trở nên vô cùng dễ chịu và thân mật, nơi các món ăn ngon - và các loại rượu vang địa phương được chọn lọc - có sân khấu trung tâm.
Rue Beau-Séjour 27, Lausanne, Thụy Sĩ, + 41 (0) 21 312 9585
