Ẩm thực Sri Lanka luôn là một trong những món ngon của quốc đảo này. Cảnh nhà hàng của Colombo đang phát triển mạnh mẽ, với một loạt các món ăn ngon, ngân sách ăn và nhà hàng thuộc địa kỳ quặc cung cấp một cái gì đó cho phù hợp với mọi khẩu vị. Khi mười nhà hàng này tiết lộ, một chuyến viếng thăm Colombo mang đến một cơ hội không thể bỏ qua để khám phá những gì tốt nhất của văn hóa ẩm thực Sri Lanka. The Gallery Café Khai trương tại 1998 trong các văn phòng cũ của kiến trúc sư nổi tiếng thế giới Geoffrey Bawa, The Gallery Café mang đến sự kết hợp độc đáo giữa nghệ thuật và ẩm thực trong phòng ăn không gian của nó. Là một phần của khu phức hợp Paradise Road, du khách có thể khám phá một phòng trưng bày nghệ thuật, nơi tổ chức tuyển chọn luân phiên các nghệ sĩ và nhà thiết kế địa phương trước khi ngồi xuống để dùng bữa. Trong phòng ăn, họ sẽ được phục vụ tốt nhất trong giá vé Sri Lanka đích thực, chỉ sử dụng nguyên liệu địa phương tươi ngon nhất. Cỏ chanh và gừng gà, cà ri heo đen và cà ri tôm với kankun xào tất cả đều rất khuyến khích, cũng như nhiều loại cocktail của Café. The Gallery Café, 2 Alfred House Road, Colombo 00300, Sri Lanka, + 94 11 2582162 Nihonbashi Đặt tên nhà hàng tốt nhất 38th ở châu Á bởi San Pellegrino, Nihonbashi được điều hành bởi nhà hàng đầu bếp người Nhật gốc Sri Lanka Dharshan Munidasa, người mang đến một phần sang trọng của Nhật Bản cho thủ đô Sri Lanka. Phong cách trang trí có mục đích gợi lên Thiền như bình tĩnh của một khu vườn Nhật Bản, với những vòi phun nước bọt nhẹ nhàng và bầu không khí tối giản, giản dị. Các món ăn là tương tự đơn giản, sử dụng các kết hợp tinh tế nhất để mang lại tốt nhất của sashimi và sushi, tất cả đều được trình bày với sự chú ý đẹp đến từng chi tiết. Mỗi món trong thực đơn được chuẩn bị để hoàn thiện, với một món nướng than và các món lẩu để đi kèm với sushi và sashimi đặc trưng. Nihonbashi, Galle Face Terrace, Colombo, Sri Lanka, + 94 112 323847 Zaza, 231, Galle Road, Bambalapitiya, Colombo 4, Sri Lanka, + 94 114520130 Trà Mocktails / © Pixabay Chutneys Cung cấp một lớp học tổng thể trong ẩm thực miền Nam Ấn Độ, Chutneys là một trong những nơi tốt nhất để trải nghiệm sự đa dạng phong phú của nền văn hóa ẩm thực này. Nó bao gồm các món ăn từ tất cả bốn tiểu bang chính của miền nam Ấn Độ, Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala và Tamil Nadu, và cũng có các món ăn chay từ mọi tiểu bang. Sự đa dạng không thể tin được của văn hóa ẩm thực ở mỗi tiểu bang này được khám phá thông qua một thực đơn phong phú, đặc biệt nổi bật trong đó bao gồm nhiều loại Dosai, và các món ăn như Prawn Masala và Cashew Nut và Onion Raga. Chutneys, 77, Galle Road, Colombo 03, Sri Lanka, + 94 11 249 7372 Ấn Độ Thực phẩm / © Pixabay Curry Leaf Được biết đến như một trong những nhà hàng độc nhất của Colombo, Curry Leaf nâng ẩm thực Sri Lanka lên tầm cao ẩm thực mới và là nơi tốt nhất để trải nghiệm tiềm năng ẩm thực của giá vé truyền thống của quốc đảo này. Các món ăn như String Hoppers, Hoppers, Pittu và Kottu Rotti được biến đổi thành những món ăn tinh tế cổ điển, trong khi bầu không khí thư giãn ngoài trời cho phép du khách quan sát kỹ thuật nấu ăn cho chính họ. Curry Leaf, Sir Chittampalam Một Gardiner Mawatha, Fort, Colombo, Sri Lanka, + 94 11 249 2492 Hải sản Sri Lanka là một trong những yếu tố được đánh giá cao nhất trong cảnh ẩm thực của nó, với các nhà hàng Sri Lanka tận dụng lợi thế của sự giàu có của Ấn Độ Dương để cung cấp nguyên liệu tươi ngon nhất mỗi ngày. Điều này được minh họa trong Seafood Cove, nằm trong một khung cảnh mộc mạc ngay trên bãi biển, và cho phép bắt hàng ngày xác định thực đơn luôn thay đổi của nó. Các đầu bếp có thể điều chỉnh nhiều loại cá và động vật có vỏ để thông số kỹ thuật của người bảo trợ, trong khi ban nhạc Calypso sống mang lại một cảm giác nhiệt đới cho các thủ tục tố tụng. Seafood Cove, 100 Hotel Rd, Núi Lavinia, Colombo, Sri Lanka, + 94 011 271 52217 Hải sản Linguini | © N Wong / Flickr Beach Wadiya Một nhà hàng bên bờ biển tận dụng nguồn cung hải sản dồi dào của Colombo, Beach Wadiya nổi tiếng khắp cả nước với những đĩa hải sản khổng lồ và phong cách nấu ăn rẻ tiền và vui vẻ. Bây giờ nó là một tổ chức Colombo, nơi đã thu hút rất nhiều khách quen nổi tiếng đến bàn ăn của nó, bao gồm một số thành viên của gia đình hoàng gia Anh. Beach Wadiya mang về những món ăn cổ điển Sri Lanka thật đơn giản nhưng có hương vị, và phong cách không kiểu cách của nó làm cho nơi đây trở thành nơi hoàn hảo để trải nghiệm hải sản chất lượng trong khung cảnh thư giãn và sôi động. Bãi biển Wadiya, Marine Dr, Colombo, Sri Lanka, + 94 11 2 588568 Hải sản / © Pixabay Bộ Cua Được tạo ra bởi Mahela Jayawardene, Kumar Sangakkara và Dharshan Munidase (của Nihonbashi) như một bữa tiệc hải sản của Sri Lanka, Bộ Cua chuyên cung cấp mọi biến thể có thể trên con cua khiêm tốn, biến nó thành chiều cao của người sành ăn xuất sắc trong quá trình này. Các thông tin ẩm thực của ba chủ sở hữu / đầu bếp là tỷ lệ đầu tiên và điều này được dịch trong sáng tạo và tinh tế của họ đưa vào cua mộc mạc, mà họ bán với số lượng lớn mỗi ngày. Thực khách có thể thưởng thức các món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hương vị như: Cua tỏi, Cua hấp gừng, Cua cua hoặc Cua bơ, trong khi cũng chọn kích thước bữa tối cua của mình, từ món khai vị 1 / 2 Kilo Crab đến Crabzilla, đáng kinh ngạc 2kg trở lên! Nằm trong bệnh viện Old Dutch Hospital, mặt tiền lịch sử thuộc địa là địa điểm hoàn hảo cho lễ hội cua này. Bộ Cua, Bệnh viện Hà Lan cũ, Colombo, Sri Lanka, + 94 11 234 2722 Cua Cướp Tươi / © Pixabay The Cricket Club Café Nếu đó là một bầu không khí thuộc địa bạn đang có, thì The Cricket Club Café là nơi lý tưởng để bắt đầu. Được xây dựng trong một biệt thự nhỏ thuộc địa của một cặp vợ chồng người Úc, James & Gabrielle Whight, The Cricket Club Café kỷ niệm mọi thứ tuyệt vời về môn thể thao yêu thích của Sri Lanka trong khi cũng cung cấp dịch vụ ăn uống hạng nhất. Các bức tường được lót bằng những con dơi có chữ ký và hình ảnh của những ngôi sao cricket nổi tiếng từ Sri Lanka và Úc, trong khi những người hâm mộ cricket thường xuyên có nghĩa rằng đây cũng là nơi tốt nhất để xem các trận đấu. Cricket Club Café, 34 Queens Rd, Kollupitiya, Colombo, Sri Lanka + 94 11 250 1384 Cá và khoai tây chiên | © Saaleha Bamjee / Flickr
Chesa Swiss Nhà hàng Thụy Sĩ duy nhất của Sri Lanka, Chesa Swiss là một trong những người nước ngoài yêu thích và tự hào chính nó trên bầu không khí thoải mái và thân thiện của nó, cũng như giải trí của nó về các món ăn Thụy Sĩ đặc trưng. Các fondue và bourguignon đến đề nghị và lựa chọn nướng rộng rãi có nghĩa là những người yêu thích thịt sẽ tìm thấy một cái gì đó để làm hài lòng bảng màu của họ. Mặc dù các món ăn cổ điển của Thụy Sĩ trong ẩm thực Thụy Sĩ có thể không ngay lập tức xuất hiện trong khí hậu oi bức của Sri Lanka, Chesa Swiss làm cho công việc kết hợp bất thường, trong khi cung cấp một trải nghiệm hoàn toàn độc đáo về trao đổi văn hóa.
Chesa Swiss, 3 Deal Place A, Colombo 03, Colombo, Sri Lanka, + 94 11 2 573433
Pho mát Fondue là một cổ điển Thụy Sĩ / © Pixabay
