Bánh Và Bánh Ngọt Truyền Thống Của Uruguay Và Nơi Để Thử Chúng
Tiệm bánh Uruguay là những giấc mơ được tạo ra. Nó rất phổ biến để tìm tiệm bánh ở khắp mọi nơi bạn đi ở Uruguay và mọi người có tiệm bánh địa phương yêu thích của họ bất cứ nơi nào họ sống. Mỗi người đều có công thức nấu ăn độc đáo và có lựa chọn riêng của mình, nhưng có một vài mặt hàng chủ lực không thể bỏ qua. Khám phá bánh ngọt và bánh ngọt truyền thống và hấp dẫn nhất của Uruguay và thưởng thức chúng ở đâu.
Bizcochos
Bizcochos là loại bánh ngọt tiêu chuẩn bạn có thể tìm thấy trong mọi tiệm bánh trên khắp đất nước. Chúng có hương vị ngọt và mặn khác nhau nhưng chúng thường bao gồm bột, nước và chất béo hoặc bơ tùy thuộc vào sự thay đổi. Đừng để những thành phần đơn giản này đánh lừa bạn: mọi người đều có phong cách riêng và bí quyết nướng bánh để không bánh có vị như nhau. Bạn có thể tìm thấy chúng đồng bằng, hoặc đầy pho mát hoặc giăm bông. Những người ngọt ngào được dusted đường và có thể được lấp đầy với mãng cầu, quince mứt, hoặc dulce de leche (một lây lan tương tự như kẹo bơ cứng hoặc caramel).
Medialunas
Medialunas xuất hiện rất giống với bánh sừng bò, nhưng sự nhất quán của chúng đậm đặc hơn và chúng có vị bơ hơn. Có món mặn medialunas, bạn có thể cắt một nửa và đổ đầy pho mát và giăm bông để biến nó thành medialuna rellena ("Đầy medialuna"), đó là một bữa ăn trưa hoặc ăn nhẹ rất phổ biến. Bạn cũng có thể tìm thấy những người ngọt ngào tráng men với xi-rô đường và bạn cũng có thể điền vào chúng để làm cho một món ăn ngọt / mặn, hoặc cam kết với vị ngọt và có chúng với dulce de leche.
Bánh Rogel hoặc torta alfajor
Đây là loại bánh yêu thích của nhiều người Uruguay bởi vì nó rất ngọt và có độ phức tạp dễ chịu. Các lớp bột được nướng riêng trong lò từng cái một, cho đến khi chúng cứng và giòn. Sau đó, chúng được bao phủ trong thơm de sưa liên kết chúng với nhau. Bánh được hoàn thành với một kem meringue hào phóng!
Masitas
Masitas dịch là "miếng nhỏ bột" mà là chính xác những gì họ đang có. Họ là ngọt ngào và thường ăn cho món tráng miệng, mặc dù bạn có thể có chúng như một bữa ăn nhẹ buổi chiều. Thông thường ở Uruguay khi ai đó mời bạn đến ăn, bạn mang theo một khay masitas cho món tráng miệng như một hình thức của lòng biết ơn. Có masitas của tất cả các loại trong tiệm bánh hiển thị phía sau một quầy kính để bạn có thể chọn những người bạn muốn. Có những cái khô tương tự như bánh quy nhỏ, hoặc đầy trái cây, sô cô la, dulce de leche, bánh trứng đường, sữa trứng, hoặc eggnog. Như bizcochos, masitas khác nhau trong mọi tiệm bánh nên bạn nên xem một vài tiệm bánh để xem loại bánh nào bạn thích nhất.
Torta frita
Đây là một cổ điển trong hầu hết các hộ gia đình Uruguay, đặc biệt là ở nông thôn. Bột là rất dễ dàng để làm vì nó chỉ bao gồm bột mì, nước, muối, và chất béo động vật, mà sau đó được chiên trong một số chất béo nhiều hơn nữa! Điều trị nhiệt độ cao này thường được thưởng thức vào những ngày mưa. Nó ngon nhưng một số người rắc đường và quế lên trên, hoặc thêm dulce de leche.
Ojitos de Buey
Đây là những điều rất đơn giản của bột nướng cắt thành vòng tròn, do đó, họ về cơ bản cookie tròn. Lý tưởng nhất là bột mềm và mịn. Họ sẽ quá khô nếu nó không phải là trung tâm ngon của mứt mộc mạc của họ. Các cookie có thể có màu trắng và hương vị vani, hoặc tối với sô cô la.
Espejitos
Chúng tương tự như ojitos theo nghĩa là họ cũng có một trung tâm mứt mộc mạc. Sau đó chúng được phủ một lớp bột thứ hai được nhúng trong sô cô la đen hoặc trắng. Sau đó, chúng được liên kết với nhau bằng một lớp mỏng dulce de leche. Sự kết hợp của sô cô la, mứt mộc và dulce de leche làm cho chúng không thể cưỡng lại và gây nghiện!
Alfajor
An alfajor là một chiếc bánh nhỏ mà hầu hết người Uruguay có cho bữa sáng hoặc trà chiều, đặc biệt là khi họ là trẻ em. Hãy tưởng tượng là một đứa trẻ và ăn bánh cho bữa ăn sáng hầu như mỗi ngày! Những món ăn ngon này có hương vị khác nhau, phổ biến nhất là sô cô la, bánh trứng đường và dừa, và tất cả đều có vị ngon dulce de leche đổ đầy.
Chajá
Đây là một loại bánh đặc trưng của Uruguay từ Durazno, một vùng ngay giữa Uruguay. Bánh bao gồm các lớp xốp vani, xi-rô đào, dulce de leche, cookie meringue xắt nhỏ, kem, và lát đào. Durazno dịch là "đào", do đó, nó có ý nghĩa rằng họ quyết định tạo ra một chiếc bánh mới để tôn vinh trái cây ngon này.
Pastafrola
Pastafrola là một bánh bánh mì ngắn được phủ một phần chủ yếu được làm từ bột mì, đường và trứng. Nó thường được làm đầy với mứt mộc hoặc dulce de leche và được bao phủ bằng các dải bánh mì ngắn. Nó rất ngọt, làm cho nó tuyệt vời như một bữa ăn nhẹ buổi chiều với một ít cà phê hoặc người bạn đời, một loại đồ uống có chứa caffein, cay đắng.
