Một Lịch Sử Ngắn Gọn Của Trà Sữa Ngọc Trai
Uống trà là một trò tiêu khiển Đài Loan verges trên các cạnh của nỗi ám ảnh. Đối với bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, có nhiều loại trà để bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào và phù hợp với bất kỳ khẩu vị nào. Nhưng khi nói đến một thức uống buổi chiều hoặc một cái gì đó để nhâm nhi trong khi lang thang qua chợ đêm địa phương, không có gì đánh bại một trà sữa ngọc trai, thức uống chính thức của Đài Loan (không chính thức).
Trà sữa ngọc trai là gì?
Trong khi nó có vẻ giống như một bóng sơn khá kỳ lạ phù hợp cho phòng phẫu thuật nha khoa chờ đợi, nó thực sự là một thức uống vô cùng ngon mà là giống như một món ăn nhẹ hơn một thức uống. Và tại sao vậy? Vâng, đó sẽ có một cái gì đó để làm với số điểm hoặc như vậy của quả bóng tapioca nổi xung quanh ở dưới cùng của cốc.
Ăn kèm với một ống hút quá khổ, thức uống này có thể là bất kỳ loại trà nào, ở bất kỳ nhiệt độ nào. Điều kiện tiên quyết duy nhất là các nhà cung cấp phải đóng gói nửa dưới của cốc với viên ngọc trai giống như thạch, hoặc những gì nhiều bong bóng gọi.
Đâu nó đến từ đâu?
Mặc dù có một số nhà cung cấp trà tuyên bố đã là người đầu tiên tạo ra thức uống này nổi tiếng thế giới, đáng tin cậy nhất là Liu Han-Chieh của Chun Shui Tang Teahouse ở Đài Trung. Trong các 80s đầu, ông lưu ý rằng người Nhật rất thích uống cà phê lạnh và vì vậy ông đã thử ý tưởng với trà. Trà lạnh của anh ta rất phổ biến đến nỗi công việc kinh doanh của anh ấy mở rộng và anh ấy đã mở một số chi nhánh mới khắp thành phố.
Các bong bóng hoặc ngọc trai đến hiện trường trong 1988 khi trong một cuộc họp Liu đổ một số quả tapioca vào trà đá của mình. Mọi người đều thích nó, và vì vậy thức uống quốc gia được sinh ra.
Một lý thuyết phổ biến khác là Tu Tsong-he của Hanlin Teahouse đã phát minh ra thức uống trên một ý thích. Ông đã sử dụng quả bóng sắn màu trắng giống như ngọc trai được cho là có nguồn gốc tên.
Bất cứ nơi nào nó bắt đầu, không có nghi ngờ rằng nó đã ngành công nghiệp chè Đài Loan bởi cơn bão và buộc nhiều nhà cung cấp truyền thống để thích ứng với thực đơn của họ để bao gồm đồ uống mới và phổ biến này.
Chun Shui Tang Teahouse, số 9 號, Dadun 19th Street, West District, thành phố Đài Trung, Đài Loan 403
Các loại khác nhau
Hầu hết các cửa hàng bán trà xanh hoặc đen đơn giản với sữa và có lẽ một số chất làm ngọt được thêm vào. Nhưng trong khi điều này đã và vẫn là một lựa chọn phổ biến, cảm giác nấu ăn ẩm thực Đài Loan luôn mong muốn một cái gì đó mới mẻ.
Những ngày này, các loại trà sẽ cung cấp nhiều loại trà và hương vị để lôi kéo khách hàng mạo hiểm của họ. Hương vị phổ biến bao gồm dâu tây, dưa hấu, táo, chanh leo, xoài và nhiều hơn nữa.
Đối với những người không quá quan tâm đến trà, có những phiên bản cà phê của thức uống trong khi những người không dung nạp lactose có thể thử một trong nhiều biến thể sữa miễn phí.
Nỗi ám ảnh quốc gia
Nó không phải là khá rõ ràng lý do tại sao uống đặc biệt này đã nhổ tận gốc trong khi rất nhiều thực phẩm và đồ uống mốt mốt khác đã mờ dần vào tối tăm. Có lẽ đó là một thực tế rằng mọi người ở đây uống trà như các quốc gia khác uống nước hoặc có lẽ đó là bởi vì nó là một kết hợp đồ ăn nhẹ / uống lý tưởng cho những người đang di chuyển.
Lý do rất có thể là, đó không chỉ là một thức uống mà là hàng nghìn lần tái tạo bản gốc. Vâng, chúng tôi vẫn gọi nó là trà sữa ngọc trai nhưng với rất nhiều biến thể được tìm thấy trong rất nhiều quán trà trên khắp đất nước, thường là thứ duy nhất họ có chung là ngọc trai, và thậm chí cả những thứ có thể được hương vị.
Đài Loan luôn là một đất nước của sự đổi mới, nhưng nó vẫn không thể tin được rằng một điều đơn giản như một tách trà có thể có rất nhiều sự cho thuê mới của cuộc sống. Lần tới khi bạn ở Đài Loan, hãy ghé thăm cửa hàng trà sữa trân châu địa phương của bạn.
