8 Lý Do Tại Sao San Sebastián Là Thủ Đô Thực Phẩm Của Hành Tinh

San Sebastián, hoặc Donostiađến Basques, nằm trên bờ biển phía bắc của Tây Ban Nha ở xứ Basque và đã trở nên nổi tiếng với các món ăn tuyệt vời của nó. Là nơi có vô số các nhà hàng được trao sao Michelin, pintxos thanh, thị trường thực phẩm tươi sống và cửa hàng thực phẩm ngon, đây là tám lý do tại sao San Sebastián là thủ đô thực phẩm của hành tinh này.

1. Thành phố có một trong những ngôi sao Michelin cao nhất trên một mét vuông.

Đó là cao hơn bất kỳ thành phố nào khác trên thế giới, ngoài Kyoto ở Nhật Bản, và cao hơn so với những người như Paris hay New York.

© twk3 / Pixabay

2. Ba trong số các nhà hàng của nó đã giành được giải thưởng cao nhất.

Ba nhà hàng của San Sebastián đã được trao tặng một trong những danh hiệu cao nhất có trong thế giới thực phẩm - một ngôi sao ba sao Michelin uy tín. Ba nhà hàng hàng đầu này bao gồm Akelarre, Arzak và Martín Berasategui.

3. Đây là nơi có một số hải sản tốt nhất trên thế giới.

Nằm ngay trên bờ biển, dọc theo Vịnh Biscay, San Sebastián nằm ở vị trí đắc địa và có lối đi đến hải sản tươi ngon nhất. Một số món ăn mang tính biểu tượng nhất của thành phố trên thực tế được dựa trên hải sản và bao gồm bacalao pil pil (Cá tuyết chiên dầu ô liu cho đến khi da trở nên giòn và nước ép nhũ tương), pecebes (ngỗng gai), mực mực của nó, và kokotxas (cá tuyết hoặc má hake).

© Petr Kratochvil / publicdomainpictures.net

4. Nó có phong cách riêng của tapas.

Món tapas kiểu Basque được gọi là pintxos và thường là những miếng bánh mì nhỏ, đứng đầu với nhiều thành phần khác nhau - bất cứ thứ gì từ giăm bông, tôm và cá ngừ Tây Ban Nha đến phô mai, chorizo ​​hoặc bánh croquettes nấm hoang dã. Họ thường được speared với gậy và đặt dọc theo quầy bar cho thực khách đến và giúp mình, và chi phí giữa € 1-3 mỗi. Vào cuối đêm, gậy của bạn được tính và bạn sẽ thanh toán hóa đơn của mình. San Sebastián là vua củapintxos, nơi có nhiều loại địa điểm bán chúng từ các quán ăn cổ điển theo phong cách cổ điển đến các quán ăn dạ dày mới.

Pintxos | © Katina Rogers / Flickr

5. Một trong những nhà hàng của nó được đặt tên trong danh sách 'Nhà hàng tốt nhất 50 thế giới'.

Nhà hàng Arzak của San Sebastián được đặt tên theo số 21 trong danh sách 'Nhà hàng tốt nhất 50 trên thế giới' trong 2016. Nhà bếp Basque cổ điển của nó đã phục vụ người dân San Sebastián trong bốn thế hệ và được dẫn đầu bởi đầu bếp Juan Mari Arzak và con gái Elena Arzak. Phương châm của nhà hàng là đó là nơi để ăn, biết và thử nghiệm.

6. Ăn uống là một cách xã hội hóa.

Ăn uống cho hầu hết người Tây Ban Nha là một cách giao tiếp và dành thời gian với gia đình, và không nơi nào ở đây đúng hơn là ở San Sebastián, nơi đi chơi với bạn bè hoặc gặp gỡ gia đình hầu như luôn có nghĩa là ăn uống tại nhà hàng, nấu ăn tại nhà hoặc treo trong pintxos thanh.

7. Đó là nơi có một số thị trường thực phẩm tươi ngon nhất.

Sản phẩm tươi sống, chất lượng là cảnh ẩm thực của thành phố San Sebastián, và những nơi tốt nhất để khám phá nó (hoặc chọn một số món ăn của riêng bạn) là các chợ San Martín và La Brexta. Sản xuất tại hai loại này là theo mùa và địa phương, tìm nguồn cung cấp nguyên liệu tốt nhất từ ​​khắp khu vực, chẳng hạn như đậu từ Tolosa, guindilla ớt từ rượu vang Ibarra, Txakolí de Getaria và pho mát Idiazábal. Một số nhà hàng hàng đầu trong thành phố cung cấp nguyên liệu của họ từ hai thị trường này.

© Phillip Capper / Wikimedia Commons

8. Món ngọt của nó cũng tốt như các món chính của nó.

Trong khi các món hải sản Basque và pintxos hiện đang trở nên nổi tiếng, món tráng miệng của nó vẫn là nền; tuy nhiên, điều này không có nghĩa là họ không làm một số điều tuyệt vời. Pastel Vasco toàn pantxineta chỉ là hai trong số những món ngon nhất bạn nên thử. Pastel Vasco là một loại tart, với bánh xốp giống như bọc xung quanh một vani hoặc kem hạnh nhân (anh đào đôi khi được thêm vào, quá). Pantxineta, mặt khác, được làm từ bánh phồng, đầy sữa trứng và đứng đầu với hạnh nhân.