10 Món Ăn Truyền Thống Nhất Từ Guatemala
Hầu hết những người đã đi qua Trung Mỹ sẽ lập luận rằng Guatemala có thức ăn ngon nhất. Với nền văn hóa Maya kết hợp với truyền thống Tây Ban Nha, các món ăn địa phương ở đây là flavoursome và phức tạp hơn nhiều so với các nước láng giềng. Các điểm du lịch hấp dẫn, chẳng hạn như Antigua, chắc chắn không thiếu các nhà hàng tuyệt vời và ẩm thực quốc tế, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một thứ gì đó chân thực hơn, chúng tôi đã bảo vệ bạn. Dưới đây là 10 của các món ăn truyền thống nhất từ Guatemala.
Chicken pepián
Guatemala không thực sự có món ăn quốc gia, nhưng pepián có lẽ là điều gần gũi nhất với nó. Món hầm cay này, được sinh ra từ sự hợp nhất của nền văn hóa Tây Ban Nha và Maya, là một trong những món ăn lâu đời nhất ở Guatemala. Mặc dù gà được sử dụng phổ biến nhất, nó cũng có thể được làm bằng thịt bò hoặc thịt lợn. Tất cả các loại của món ăn có chứa cả trái cây và rau quả (thường lê, bí, cà rốt, khoai tây và ngô) và một sự pha trộn phong phú của các loại gia vị. Nó được phục vụ theo truyền thống với cơm và bánh ngô.
bánh Pupusa
bánh Pupusa ở khắp mọi nơi ở Guatemala và là một cách tuyệt vời cho những du khách có ngân sách để lấp đầy. Bánh ngô dày được nhồi với một loạt các chất hàn - thường là đậu chiên, pho mát và / hoặc thịt lợn - và sau đó chiên cho đến khi bề mặt được sắc nét và squashy bên trong. Một pupusa truyền thống đi kèm với một sự giúp đỡ của salsa và bắp cải để giữ cho nó tươi.
Kak'ik
Kak'ik là ứng cử viên khác cho món ăn quốc gia của Guatemala. Súp gà tây Maya truyền thống này được đóng gói với các loại gia vị, bao gồm rau mùi, achiote và ớt, và là một phần quan trọng của di sản văn hóa Maya. Rễ của nó quay trở lại nhóm dân tộc Q'eqchi, người vẫn chuẩn bị món ăn theo cách giống như họ đã làm hàng trăm năm trước.
Empanadas
Empanadas là bánh ngọt giòn, bơ là hoàn hảo cho bữa trưa khi đang di chuyển. Trong suốt Trung Mỹ, những thứ này thường có thịt, nhưng ở Guatemala, phần lớn là ăn chay và đầy khoai tây và / hoặc rau bina và được phủ một loạt các lớp trên bề mặt như guacamole, cà chua, hành tây và ngò.
Hilachas
Từ hilachas có nghĩa là 'giẻ rách', có vẻ như một cái tên kỳ lạ cho một món ăn cho đến khi bạn thấy nó trông như thế nào. Nó được làm bằng một loại thịt cắt nhỏ dễ dàng và được đun sôi trong nước sốt cà chua cay nhẹ và nấu với khoai tây, bí và / hoặc cà rốt. Đối với một bữa ăn đầy hơn, nó được phục vụ với cơm và bánh ngô tươi.
Mì tostadas
Ai không yêu một đôi giúp carbs? Nướng là một thức ăn đường phố phổ biến, và hầu hết được đứng đầu với guacamole, cà chua salsa, củ cải, hành tây và một dollop lớn của mì. Bạn có thể nghĩ rằng ý tưởng của tacos spaghetti là hơi kỳ quặc, nhưng với rất nhiều kết cấu khác nhau và thị hiếu, bạn sẽ là một chuyển đổi sau khi cắn đầu tiên.
Desayuno tradicional
Antigua Guatemala là một trong những thành phố tốt nhất cho bữa nửa buổi ở Trung Mỹ, và trong khi bạn có thể thưởng thức tất cả các bữa sáng quốc tế ở đây, hãy chắc chắn để thử các bữa ăn sáng địa phương quá. Các desayuno tradicional thường có trứng bác với hành tây và cà chua, lát bơ, đậu nghiền, chuối hầm và bánh tortilla; nó làm cho một khởi đầu hoàn hảo cho đến ngày.
Rellenitos
Đối với những người có răng ngọt, hãy chắc chắn bạn thử một số rellenitos. Về cơ bản Guatemala bánh rán, rellenitos được tạo thành từ cây chuối nấu chín nghiền với dán đậu chiên, đường và quế, và sau đó chúng được chiên. Khi trộn với đường, cả hương vị và kết cấu của đậu đều tương tự như sô cô la, và sự nhất quán của rellenitos là cực kỳ xa hoa.
Cà phê
Được rồi, cà phê không thực sự là một món ăn trong chính nó, nhưng thật khó để thảo luận về các dịch vụ ẩm thực của Guatemala mà không nhắc đến nó. Các lưu vực núi bao quanh Antigua sản xuất một số cà phê cao nguyên tốt nhất trên thế giới, và ngay cả những ly đơn giản nhất của brew địa phương sẽ thỏa thích với sắc thái của gia vị và khói.
Sô cô la
Được coi là nơi sinh của sô cô la, Guatemala và hạt cacao có một lịch sử lâu dài, và chất lượng của sô cô la ở đây là đặc biệt. Người Maya coi đó là 'thức ăn của các vị thần', và cacao đóng một vai trò rất lớn trong lịch sử địa phương. Nó được truyền thống phục vụ như một thức uống ở Guatemala hơn là ăn, và ngay cả bây giờ người dân địa phương thích nhấm nháp nó hơn là cắn vào một quán bar. Dù bằng cách nào có vị ngon.
